日だまり通信

新婚さん来たる[生徒さんとの交流]

何て過ごし易い季節になったことでしょう。汗をかくことも無く、冷房も暖房も要らず、気持ちいい~
今日は、ベテランの男性お一人の授業でした。
『カイザーゼンメル』
オーストリア生まれの小型のシンプルなパンです。カイザーとは、王冠の意味で、独特な切れ込みを入れ、トッピングは、けしの実・アーモンドダイス・黒ゴマ・白ゴマの4種類で。

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準強力粉とライ麦粉を配合した生地で、高温で焼くので、堅めの仕上がりが素朴な味わいです。
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コ-ヒータイムは、昨日焼いた「セモリナパン」で、次回にリクエストされました。

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午後は、夫の甥っ子クンが奥さんを紹介に、挨拶に来られ、焼いておいたパンを お出ししました。

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セモリナパンと、今朝焼いた米粉ハムマヨの2種類。私も一緒に食べました。うふ、美味しいワ(^^)
コロナ禍で、ハワイでの挙式が出来なくなり、とっても残念なことに。でも、新婚さん、初々しくて いいですね!


2020年09月27日(日)

by hidamari-pan

at 16時33分


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