日だまり通信

自家製[試作あれこれ]

その1.
昨日夕方焼いたレモン食パンをスライスし、粉糖を掛けて個包装し、仲間へお裾分け。
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中問というのは、サーキットトレーニング会員の皆々様。コロナ対策の為、人数を大幅に減らしているので、朝スタジオに入るのは、開始時刻より早く並んでいる常連サンです。で、待ち時間にオシャベリする中で、"田中ちゃーん、今度パン焼いて来て~"と言われていたので。^^;

その2.
台湾カステラ3回目の挑戦。だいぶ段取りが良くなりました。へへ。
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その3.
ゴーヤを収穫しました。油断していると、破裂してしまうので、その前に。
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で、定番のゴーヤチャンプルを作りました。
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お隣り鈴木農園のオクラとナスを入れ、あとは、豚肉・豆腐・しめじ と、バランスの良い一品です。母へも届けて来ました。(^^)/


2021年07月19日(月)

by hidamari-pan

at 14時44分


映画「ヒノマルソウル」[ほっと一息]

1998年の冬季長野オリンピックの、スキージャンプの裏側というか、実話に基づく映画でした。
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ラージヒル団体の金メダルに挑む選手達、代表に選ばれるまでの闘い、選手を支えるスキージャンパーの存在を、初めて知りました。

よくここまで似た人選に納得。原田・葛西・船木・・・

家族の支え、仲間との信頼関係、そして自分を信じる気持ちに、熱いものを感じました。

レモン食パンを焼きました。
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ハチミツ・レモン汁・コーンスターチ・砂糖で作ったクリームを塗り、細かく刻んだレモン皮を散らし、ワンローフで。
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溶き卵を塗ってから、包丁で深く1本切り込み、25分焼成。
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ふんわりした感じで焼き上がりました。粗熱を取ってから切ってみたいと思います。


2021年07月18日(日)

by hidamari-pan

at 17時40分


コーヒーマーブルチーズケーキ[試作あれこれ]

ちょっとずつ残ってしまったクリームチーズと生クリームで、「コーヒーマーブルチーズケーキ」を焼きました。

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マーブル模様にするために、最後の混ぜ合わせは、さっと。でも、混ざっちゃうんですよね、どうしても。
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見た目はコーヒー一色、断面は かろうじてマーブルかな。へへ。
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今日は、自分でも唖然のドジをやってしまいました。(-_-;)
朝一で、ワクチン接種の予約をしに、チャリで某クリニックへ向かったのですが、何故か徒歩で帰って来た私。帰宅して、次の用事を済ませるべき、チャリに乗ろうとしたら、"無い!"
何が起きたか分からず、頭の中で時間を戻すと、"ヤバ! 置いて来た!" と、気付きました。(*_*;

今日から、「東京オリンピック聖火リレー」葛飾区ボランティアとして、義務付けられている【体調管理チェックシート】の記入が始まりました。本番の7/19前後各2週間です。
今週も、☁と☔マークしかありませんが、体調を崩さないように過ごさねば。

4日ぶりに朝ランで、ようやくスッキリしました。(^^)/


2021年07月05日(月)

by hidamari-pan

at 15時26分


雨続き[葛飾区元気野菜]

避難勧告が出ている地域もある程、雨量が多く、心配です。
今朝も早くから、鈴木農園では、収穫作業をされていました。枝豆・モロヘイヤパンを差し入れて来ました。

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ま~、立派に育ったキュウリとオクラ。有難く、味わいたいと思います。

「ココナッツクッキー」を焼いてみました。

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植物性油脂であるココナッツオイルは、風味もよく、サクッと軽い仕上がりになります。
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焼き色も、いい感じ!
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<今日の川柳>
・梅雨時は 気持ちも晴れず 恨めしや
・次々と 入団して来る おー怖い
・怖いのは デマを信じる 私達
・いつになる?ワクチン接種 先見えず
・靴底の 泥を雨で お洗濯 


2021年07月02日(金)

by hidamari-pan

at 10時18分


生食パン[試作あれこれ]

生クリームが少量残っていたので、生食パンを焼きました。一斤より小さめです。餡を延ばし広げ、サツマ芋煮を載せ、ロール状にして型へ。
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生クリームが入ると、しっとりした食感になるので、結構好きです。
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6月も、あと5日。蒸し暑さで身体もダルさを感じますが、睡眠を取って体力温存します。


2021年06月25日(金)

by hidamari-pan

at 16時28分


抹茶タルト[試作あれこれ]

今朝も☂。走れない(>_<) かといって寝てもいられない。で、思い立って「抹茶タルト」を焼きました。
お菓子は材料が多く、計量も多いので、準備がひと手間。先ずタルト生地作りから。
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冷凍庫で冷やしている間に、流し込むクリーム作り。いちご餡・リンゴジャム・甘納豆を入れました。
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タルト型に生地を敷き詰め、クリームを入れ込みます。楽しい~(^^♪
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焼けました!
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ちょっと甘い。こりゃ、熱いお茶が合いそうだわ。
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2021年06月20日(日)

by hidamari-pan

at 08時59分


台湾カステラ第二弾[試作あれこれ]

今朝の日の出は、4時25分でした。朝日って、好きだな~(^^)/

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6/21は夏至。北半球では、昼が最も長く、夜が最も短い日です。夜明け時刻が少しずつが遅くなっていくので、今が一番明るいかな。

来週、「台湾カステラ」のレッスンがあるので、予習?しました。卵白の泡立てが上手くいけば問題ナシ!

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が、蒸し焼き(天板にぬるま湯を張って焼く)のところ、普通に焼き始めてしまい、途中気付き、慌ててセット。しかし、3分の2迄経過してしまいました(-_-;)

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でも、ふわっと焼き上がりました。あー良かった!!

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2日前の夜、「葛飾区スポーツ推進協議会 定例会」に、Zoomで参加しました。これを機に、オンラインセミナーや、興味ある催しに、チャレンジしたいと思います。(^^♪


2021年06月18日(金)

by hidamari-pan

at 15時14分


シトロンケーキ[試作あれこれ]

"シトロン"とは、"レモン風味"という意味で、レモンを1個使った、爽やか風味のケーキを焼きました。
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170℃で40分焼き、リンゴジャムを載せ、180℃で2分焼きます。
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スポンジは強力粉なので、弾力があります。
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温かいうちも美味しいですが、冷やしてもいけます!
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さてっと、この後は読書タイムです。
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2021年06月17日(木)

by hidamari-pan

at 15時18分


旅ラン気分で[ランニング]

今朝は、江戸川河川敷コースを走り、都立水元公園まで行ってみました。
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さーっと抜けるつもりが、花菖蒲がキレイに咲いていたので、散策を。例年ですと、もっと華やからしいのですが、"コロナの影響で手入れがされていないのよ"と、ご婦人が残念がっていました。
そうですね、「菖蒲祭り」も中止ですしね。
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往復16kmの旅ランを楽しみました。
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午後は、「トロピカルチーズケーキ」」を作りました。ココナッツオイルで馴染ませたサブレを型に敷き込み、具材を流し入れたら、冷やし固めるだけ。
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私が作るデザートは、簡単です。
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2021年06月13日(日)

by hidamari-pan

at 15時04分


あんころ餅あんパン[試作あれこれ]

こんなパン、焼いちゃいました!
生地に、あんころ餅を包んだ あんパン。以前作った草団子バージョンも美味しかったので、あんころ餅も、いけるかな?と思って。へへ。
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ブリオッシュ型に入れ、けしの実を載せてっと。
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出来ました~(^^)/
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あんころ餅の弾力がいいです!いいおやつだ(^^)
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2021年06月11日(金)

by hidamari-pan

at 18時29分


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