日だまり通信

5月も終わり[Sunny Spotへの想い]

まるで悪夢のようだった5月も今日で終わり。明日から6月がスタート。先ずパン教室の再開です。
で、ずっとしまっていた看板を出しました。
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"あら~、美味しそうなパンだね"と、若いご夫婦と小さなお子さんが立ち止まって見ていました。そうか、パン教室があるなんて、初めて通った道で、初めて知った方も居るのですね。ふふ。

朝のラジオ体操会も始まります。自粛で2ケ月以上無かったので、毎日あっちへこっちへ2時間前後走っていました。4月は406キロ、5月は395キロ走りましたが、それも今日で終わり。明日からはボチボチといきます。

朝刊で、「6月始めに、全都道府県で一斉に花火を打ち上げる」記事が載っていました。夏の風物詩の花火大会も中止が多く、残念に思っていたのですが、コロナ終息を願って、花火師さん達が準備しているそうです。人が殺到する事を回避する為、場所と日時は明かされず、いきなりだそうです。楽しみ~!

昨年は、やらなかった梅酒漬け。思い切って?やりました。
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紫陽花が梅雨入り間近な季節を彩り、さつき も、可愛らしく咲いています。
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2020年05月31日(日)

by hidamari-pan

at 15時27分


立夏[つぶやき]

今日は立夏。いよいよ夏の始まりですね!

5月6日に期限を迎える「緊急事態宣言」が、5月31日迄延長されることが、昨日決定しました。
やっぱり という気持ちと、がっかり感を拭えません。

どこまでいってもコロナウイルスの感染が収まるとは思えず、あとは どこで折り合いをつけるかですね。

我慢するより仕方ないと思う人、破れかぶれになる人、様々でしょう。

予約いただいている生徒サンには対応したかったのですが、今月いっぱい休講する事を決めました。5/14をメドに専門家による分析を行うらしいので、先ずは待つことに。

気分を変えて、壁にランダムに貼っていたパンの写真を、剥がしました。
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<お楽しみ編メニュー>リストを、整理しました。限りなくあるので、一部ですが。


2020年05月05日(火)

by hidamari-pan

at 16時39分


5月6日迄休講します[日だまり通信]

だいぶ葉桜になって来ましたね。そして、ツツジ・藤・花菖蒲と、新たに花達が咲き始め、季節の移り変わりを感じます。
しかし!昨日出された「緊急事態宣言」で、"人との接触を8割減らして"って...タメイキ (>_<)
でも、今出来ること、やらねばならない事を、一人一人が自覚を持って対処しなければいけないので、Sunny Spot の休講を決めました。残念ですが。
取り敢えず⇒5月6日迄です。
長く通って下さっている生徒サンが大勢居ますので、早く再開出来るよう、願っています。

皆さんも、体調を崩さないよう十分気をつけて、お過ごし下さい!!

<おまけ>
今日は、6:20、9:55、14:55と3回もテレビ体操をやりました。
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やっぱり体操は、いいですよ!




2020年04月08日(水)

by hidamari-pan

at 15時03分


Sunny Spot 11周年[Sunny Spotへの想い]

2020年4月4日、Sunny Spot は満11年を迎えました。パチパチパチ (^^)/
二十四節気のひとつ「清明」が、今年は4月4日~で、"天地に清く明るい空気が満ちる時期で、様々な草木が咲き誇り、一年中で最も心浮き立つ時期"とされます。

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アジサイの葉が青々としてきました。
今日は、まさに清々しく気持ちの良い朝でした!雑草取りも、はかどりました。

さて、本日の生徒サンは お一人。
『二種の編みパン』
生地を編むことで目の詰まった食感になり、三つ編みと二本編みの成形です。二分割した一方の生地には、カボチャフレーク、もう一方には摺り下ろした人参を混ぜます。

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シュガーナッツを載せ高温で焼きます。ふわふわな焼き上がりで、甘めのトッピングが美味ですよ。
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コーヒーブレイクは、セモリナパンにベーコンとサラダ菜を挟み、お出ししました。

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4月4日は、我が家の結婚記念日でもあります。
予算の関係で と、小っちゃなブーケを貰いました。はは~

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まん丸顔で、あんぱんみたい!4月4日は、もうひとつ「あんパンの日」です。

図書館へ本を返却しに行き、ちょっとだけ足を延し、柴又フロリズ通りへ。
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「ネモフィラの丘」までは行けないので、ここで堪能しました。

2020年04月04日(土)

by hidamari-pan

at 17時12分


Sunny Spot 十周年祭[Sunny Spotへの想い]

本日、定刻通り『十周年祭』を開催しました。
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講師・アシスタントを含め大人17人(うち、男性が3人)、お子さん一人の計18人で、賑わいました。

先ずは、「パンに関するクイズ」から。"何かテストみたいだな~"、"え~何だろ?"の声が。ちょっと、引っかけ問題もあったりと、頭を使っていただきました。その後、答え合わせと解説を行いました。
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続いて、チーム対抗ゲームへ。5人一組✕3チームで、【ペットボトルの割り箸出し入れリレー】、【紙テープちぎり】、【豆掴み皿うつし】の3種類で、1位・2位・3位を決定しました。
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皆さん、練習にも気合いが入り、燃えました!
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得点を競います。
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そして本日のメインの「ポンデケージュ作り」開始。2人一組で、一人6個作り焼きへ。
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余熱準備が遅れ、タイムロスというヘマをやってしまいましたが、焼ける間に、軽食タイム。
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順番に自己紹介をしていただき、教室に通うきっかけを話してもらいました。
"老後の為"、"前からパンに興味があった"、"孫に、さっと焼いてあげられたらいいなと思って"、後輩・元同僚・先輩に誘われて"等々。
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皆さん、これからも続けていきたい と意気込みがり、有り難いです(^^)/
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焼けました~!
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さあ、皆集まって(^^) 集合写真撮りますよ~
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お花や、色々いただきました。ありがとうございます。(*^_^*)
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無事、十周年祭が終わり、ほっとしました。お集まりいただいた皆さん、どうもありがとうございました。不手際も有り恐縮ですが、楽しんでいただけたようで、幸いです。今回残念ながら参加出来なかった生徒さんも、是非又授業にもお越し下さい。長く楽しく通ってもらえたら、講師冥利に尽きます。これからも、宜しくお願いします。
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2019年04月14日(日)

by hidamari-pan

at 19時23分


パンボード[Sunny Spotへの想い]

思い立ったというか急に閃き、昼過ぎからパンボード作りに取り掛かりました。
10周年を迎えたにあたり、やっぱりSunny Spot の文字を入れなくちゃ! あとは..

土台生地は硬めで捏ねるのに力が要るのと、分割した飾り用生地に色素を混ぜ込むのが大変。

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発酵中に、文字を準備。延ばした土台生地に、白生地とココア生地で鎖編みしたヒモで縁取りします。
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1回目の焼成は素焼きで、2回目はハケで卵を塗り、焼き色とツヤを出します。
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冷ましてから、ニスを塗って完成です。裏は、こんな感じ。パンです、美味しそう?!
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昨夜(4/8)は雷雨、今日はよく晴れ、明日の最高気温は6度で、みぞれの予報も出ています。
本当に不安定です。(>_<)

 



2019年04月09日(火)

by hidamari-pan

at 17時03分


Sunny Spot 十周年[Sunny Spotへの想い]

本日4月4日、Sunny Spot は、満十年を迎えました。
10年を一言で語るのは難しいのですが、数字で振り返ってみました。
*******************************
・授業回数:2,456回(イベント除外)
・来校者:4,905人(延べ人数)
・作成したレシピ:247枚
******************************* でした。
初級編1回目のドックロールは、約320回焼きました。ふーむ。

そして、今日は結婚記念日でもあるのですが、夫から花束を貰いました。

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もうひとつ、4月4日は「あんぱんの日」です。
明治8年(1875年)4月4日に、木村屋が明治天皇に献上したことから制定されたようです。
私は、あんぱんではなく、普段自分では焼かないパンを2種類焼き、ちょい届けて来ました。
『ウインナーブランチ』
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『ベーコンエピ』
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江戸川沿いをチャリで走り、ポニーランドへ寄ってみました。のどか~(*^^*)
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2019年04月04日(木)

by hidamari-pan

at 14時31分


十周年祭のご案内[Sunny Spotへの想い]

2月11日の【お知らせで】、「十周年祭」のご案内を掲載しています。
人数に関わらず、教室(自宅)で行います。参加希望の方のご連絡をお待ちしています。

本日は、今週2回目の登場となる生徒さんで、毎回楽しみに来られ、私も嬉しいです。
『メロンパン』
工程の流れもスムーズで、かつ力強く、リズミカルです。ビスケット作りも苦ではなかったと事で、" こういう作業好きなんですよ"と、仰っていました。
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焼き上がりはビスケットが柔らかいのですが、粗熱が取れるとサクッとしていい感じです。
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こちら、"電子レンジで作れるクルミ入りブラウニー"を、作ってみました。チョコを溶かし切らずに混ぜ込んでしまったので、全体に色が行き渡らず。(-_-;) もう1回やってみようかな。
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<今日の川柳>
・無いものを 羨んだとて 手に出来ず(ですよね)
・献立に 困った時は 混ぜご飯(これで一品)
・想像す 満開桜の 咲く季節(待ち遠しいな)


2019年02月13日(水)

by hidamari-pan

at 17時06分


2018年大晦日[つぶやき]

今年最後のラジオ体操を終え、集まった皆さんで、"よー"っと、三本締めで今年を締めくくりました。
年明けは1月3日からなので、直ぐに新年度が始まります。今年は266回参加しました。(^^♪

猛暑、災害続きで「災」を実感した一年間でしたが、2018年も今日で終わりです。
自身の一年間を振り返ってみました。

パン教室は、延べ430人の方が受講されました。4月には「九周年祭」を開催し、大勢の皆さんとパンを作って食べ、ゲームに興じ、楽しい時間を過しました。
1回のみで足が遠のいてしまった方、熱心に通われた方、常にマイペースの方 と、今年も多くの方との出会いがありました。いづれにしても、"一人でも多くの方にパン作りの楽しさと美味しさを伝えたい"という想いが通じたとしたら、嬉しい限りです。

私事では、「生活介護員」と「体力測定員」という資格を取り、ボランティア活動で忙しさが増しましたが、様々な場面で人との関わりも増え、多くの事を学びました。

ライフワークでもあるランニングでは故障を繰り返しましたが、ハーフ:3回、10km:1回、10マイル(16km):1回、20km:1回、計6回の大会出場に留まりました。
年間走行は、321日/3,380kmでした。7月迄は月間300km以上ガンガン走ったのですが、反動が出たのか、はたまたツケが回ったのか、8月以降は不調で...
来年は、1年間故障無く走り切れるよう、身体を労りつつ、やっていこうと思います。多分無理?!

さて、今年最後に焼いたパンは、『黒ごまあんパン』、『スイートメープル』、『胚芽くるみパン』。
毎年恒例の お年賀用です。
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いい眺め! 箱に詰めると、それらしいな。
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皆さん、今年一年お世話になりました。
2019年が皆さんにとって良い年となります事を願っています。

 

 

 


2018年12月31日(月)

by hidamari-pan

at 15時51分


九周年祭[Sunny Spotへの想い]

本日、Sunny Spot の九周年祭が、定刻通り10時にスタートし、無事終了しました。
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スケジュールは、パンについての講義⇒チーム対抗ゲーム⇒米粉パン・コブサラダ作り⇒試食タイム
⇒抽選会 という流れで、皆さんのチームワークとご協力に助けられ、スムーズに進みました。

「パンの講義」
パンの定義と、それぞれの材料の役割について、おさらいを兼ねた お話をしました。

「チーム対抗ゲーム」
各4人の4チームを作り、小豆つかみ⇒タオルのバトン⇒輪くぐり の順で得点を競いました。皆さん
気合い一杯の熱い戦いとなりました。お一人欠席が出たので、急遽私も参戦。
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1位・2位・3位・4位を決定し、景品は 〔ノンステップBUS〕さんの、パンを用意しました。
4種具材のコッペパン、学校給食きなこあげぱん、クレオパトラの甘食 です。気に入った方は、是非
お店に足を運んで下さい。

「米粉パン作り」
2人ひと組で作業をしていただきました。一次発酵不要、ベンチタイムと二次発酵も短縮し、皆さん
真剣でした。ふふ。
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成形は、ベーコン巻き・八の字の黒オリーブ載せ・ジャガ芋載せの3種類で、焼成前にトッピング。
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「コブサラダ作り」
コブとは考案者の名前で、要は材料を同じ位の大きさに切り揃え、皿に彩りよく並べ、食べる
時に混ぜ合わせるというものです。
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用意した、アボガド・パプリカ(赤・黄)・キュウリ・クルミを、皆さん お好きなように盛り付けられました。
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ドレッシングは、昨夜のうちに作っておいた、「玉ネギドレッシング」と「プルーンドレッシング」の2種類を、
ご賞味いただきました。中々いい味でしょ?!
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是非、皆さんも おうちで作ってみて下さいね (^^)/

「試食タイム」
合間に、自己紹介を行い、皆さんが今ハマッテいる事をお話してもらいました。
ランニング・筋トレ・one'o clockのライブ観戦・ミュージカル鑑賞・手芸・映画鑑賞・面白いマンホールの蓋
の写真集め、仕事への新たな取り組み・洗濯干し・和太鼓やってます 等々。
皆さん、多趣味に驚かされました!
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丁度12時でランチタイムです。
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「抽選会」
ビンゴ(ただのビンゴではない!)で、いち抜けの方から、用意した品物の中から選んでもらいました。使っていただけたら、嬉しいです。(^^)
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昨日から、夫がスリッパを干したり、玄関の掃除やら、イス出し、後片付けを手伝ってくれ、長女が
アシスタントに来てくれ、助かりました。
イベントの成功or失敗は、準備で決まると思っているので、準備が万端であれば、ほぼ成功です。
なんせ、いい加減かつアバウトな性格なので、行き当たりバッタリ的な面もありますが、皆に楽しん
でもらえたら、幸いです。

来年は、いよいよ十周年です。皆さん共々、私も頑張りますので、宜しくお願いします。(^^♪




 

 


2018年04月08日(日)

by hidamari-pan

at 19時57分


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