サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

天気予報通り、朝から一日雨！
午前中は明日のｺｰﾋｰﾀｲﾑ用のﾊﾟﾝ作り。その後、肉ｼﾞｬｶﾞとﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞを作り母へ届け、昼を挟んで母の整形外科診察付き添い。午後はﾚｼﾋﾟ作成3枚と、はかどりました。

本日6月4日は「蒸しﾊﾟﾝの日」ですが、『ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰﾊﾟﾝ』を焼きました。
長く伸ばした生地をｸﾙｸﾙ巻きながら、ｾﾙｸﾙ型へ入れ、二次発酵後ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞをして焼成。

酸味が強く甘さに欠けたので、そうだ粉糖掛けを忘れた！

ﾚｼﾋﾟは、米粉ｸｯﾍﾟ・ﾌﾟﾚｯﾂｴﾙ風ﾊﾟﾝ・台湾ｶｽﾃﾗです。【お楽しみ編】ﾒﾆｭｰの新作を用意しないと、お任せﾘｸｴｽﾄに追いつかないので^^;

それこそ、楽しみにされている生徒ｻﾝが居る限り、講師は頑張ります(^^)/

日の出時刻が5時12分と、早くなって来ました。朝の空気は冷んやりですが、気持ちいい～！
お隣り鈴木農園の鈴木師匠も、6時15分に畑に来てました。ｷｬﾍﾞﾂと春菊を買って来ました。

生で食す為に、新玉ねぎﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作りました。合うんですよ、これが。(*^-^*)

明日は、午前・午後と授業なので、ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用のﾊﾟﾝを焼きました。

1つの生地で、ﾍﾞｰｺﾝｴﾋﾟと、紋様あんぱん。

本日、東京都では、新型ｺﾛﾅ対策の「まん延防止等重点措置」が適用されました。1ｹ月後どうなっているのか。未だ、教室に来られない生徒ｻﾝが、心配。ﾊﾟﾝ教室は、これからも続けていくので、いつか再会出来れば と思っています。

本日、「おえど荒川ﾏﾗｿﾝ」に出場して来ました。

会場は、荒川河川敷 "堀切水辺公園" 。ﾁｬﾘで行こうか迷ったのですが、風が結構あったので、体力を考え、京成電車にしました。

昨年から、参加者が一同に介しての大会は無くなり、ｺﾛﾅ感染対策を万全にした上での、人数を制限したﾚｰｽでした。
といっても、ﾌﾙﾏﾗｿﾝの部：43名、ﾊｰﾌﾏﾗｿﾝの部：32名、10kmの部：16名という小じんまりしたもので、ﾊﾞﾗけて走るので、1人で練習しているような感じでした。

やっぱり河川敷は風がｲﾔですね！5kmで折り返し2往復＋端数の1.09kmというｺｰｽで、公園から小松川橋までは向かい風で、押し戻され気味(>_<)
ﾊｰﾌの部は、女子が4人しか居なかったので、こんなﾀｲﾑでも3位入賞でした。^^; ははは。

今日、4月4日は39回目の結婚記念日。そして、ｻﾆｰｽﾎﾟｯﾄの12周年という記念すべき日でした。

夫から、ﾌﾞｰｹを貰いました。どーも(*^-^*)

まるで悪夢のようだった5月も今日で終わり。明日から6月がｽﾀｰﾄ。先ずﾊﾟﾝ教室の再開です。
で、ずっとしまっていた看板を出しました。

"あら～、美味しそうなﾊﾟﾝだね"と、若いご夫婦と小さなお子さんが立ち止まって見ていました。そうか、ﾊﾟﾝ教室があるなんて、初めて通った道で、初めて知った方も居るのですね。ふふ。

朝のﾗｼﾞｵ体操会も始まります。自粛で2ｹ月以上無かったので、毎日あっちへこっちへ2時間前後走っていました。4月は406ｷﾛ、5月は395ｷﾛ走りましたが、それも今日で終わり。明日からはﾎﾞﾁﾎﾞﾁといきます。

朝刊で、「6月始めに、全都道府県で一斉に花火を打ち上げる」記事が載っていました。夏の風物詩の花火大会も中止が多く、残念に思っていたのですが、ｺﾛﾅ終息を願って、花火師さん達が準備しているそうです。人が殺到する事を回避する為、場所と日時は明かされず、いきなりだそうです。楽しみ～！

昨年は、やらなかった梅酒漬け。思い切って？やりました。

紫陽花が梅雨入り間近な季節を彩り、さつき も、可愛らしく咲いています。

今日は立夏。いよいよ夏の始まりですね！

5月6日に期限を迎える「緊急事態宣言」が、5月31日迄延長されることが、昨日決定しました。
やっぱり という気持ちと、がっかり感を拭えません。

どこまでいってもｺﾛﾅｳｲﾙｽの感染が収まるとは思えず、あとは どこで折り合いをつけるかですね。

我慢するより仕方ないと思う人、破れかぶれになる人、様々でしょう。

予約いただいている生徒ｻﾝには対応したかったのですが、今月いっぱい休講する事を決めました。5/14をﾒﾄﾞに専門家による分析を行うらしいので、先ずは待つことに。

気分を変えて、壁にﾗﾝﾀﾞﾑに貼っていたﾊﾟﾝの写真を、剥がしました。

＜お楽しみ編ﾒﾆｭｰ＞ﾘｽﾄを、整理しました。限りなくあるので、一部ですが。

2020年4月4日、Sunny Spot は満11年を迎えました。ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ (^^)/
二十四節気のひとつ「清明」が、今年は4月4日～で、"天地に清く明るい空気が満ちる時期で、様々な草木が咲き誇り、一年中で最も心浮き立つ時期"とされます。

さて、本日の生徒ｻﾝは お一人。
『二種の編みパン』
生地を編むことで目の詰まった食感になり、三つ編みと二本編みの成形です。二分割した一方の生地には、ｶﾎﾞﾁｬﾌﾚｰｸ、もう一方には摺り下ろした人参を混ぜます。

ｺｰﾋｰﾌﾞﾚｲｸは、ｾﾓﾘﾅﾊﾟﾝにﾍﾞｰｺﾝとｻﾗﾀﾞ菜を挟み、お出ししました。

4月4日は、我が家の結婚記念日でもあります。
予算の関係で と、小っちゃなﾌﾞｰｹを貰いました。はは～

まん丸顔で、あんぱんみたい！4月4日は、もうひとつ「あんパンの日」です。

図書館へ本を返却しに行き、ちょっとだけ足を延し、柴又ﾌﾛﾘｽﾞ通りへ。

本日、定刻通り『十周年祭』を開催しました。

講師・ｱｼｽﾀﾝﾄを含め大人17人(うち、男性が3人）、お子さん一人の計18人で、賑わいました。

先ずは、「ﾊﾟﾝに関するｸｲｽﾞ」から。"何かﾃｽﾄみたいだな～"、"え～何だろ？"の声が。ちょっと、引っかけ問題もあったりと、頭を使っていただきました。その後、答え合わせと解説を行いました。

続いて、ﾁｰﾑ対抗ｹﾞｰﾑへ。5人一組✕3ﾁｰﾑで、【ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙの割り箸出し入れﾘﾚｰ】、【紙ﾃｰﾌﾟちぎり】、【豆掴み皿うつし】の3種類で、1位・2位・3位を決定しました。

皆さん、練習にも気合いが入り、燃えました！

得点を競います。

そして本日のﾒｲﾝの「ﾎﾟﾝﾃﾞｹｰｼﾞｭ作り」開始。2人一組で、一人6個作り焼きへ。


余熱準備が遅れ、ﾀｲﾑﾛｽというﾍﾏをやってしまいましたが、焼ける間に、軽食ﾀｲﾑ。

順番に自己紹介をしていただき、教室に通うきっかけを話してもらいました。
"老後の為"、"前からﾊﾟﾝに興味があった"、"孫に、さっと焼いてあげられたらいいなと思って"、後輩・元同僚・先輩に誘われて"等々。

皆さん、これからも続けていきたい と意気込みがり、有り難いです(^^)/

焼けました～！

さあ、皆集まって(^^)　集合写真撮りますよ～

お花や、色々いただきました。ありがとうございます。(*^_^*)


無事、十周年祭が終わり、ほっとしました。お集まりいただいた皆さん、どうもありがとうございました。不手際も有り恐縮ですが、楽しんでいただけたようで、幸いです。今回残念ながら参加出来なかった生徒さんも、是非又授業にもお越し下さい。長く楽しく通ってもらえたら、講師冥利に尽きます。これからも、宜しくお願いします。

思い立ったというか急に閃き、昼過ぎからﾊﾟﾝﾎﾞｰﾄﾞ作りに取り掛かりました。
10周年を迎えたにあたり、やっぱりSunny Spot の文字を入れなくちゃ！　あとは．．

土台生地は硬めで捏ねるのに力が要るのと、分割した飾り用生地に色素を混ぜ込むのが大変。

昨夜(4/8）は雷雨、今日はよく晴れ、明日の最高気温は6度で、みぞれの予報も出ています。
本当に不安定です。(>_<)

本日4月4日、Sunny Spot は、満十年を迎えました。
10年を一言で語るのは難しいのですが、数字で振り返ってみました。
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・授業回数：2,456回(ｲﾍﾞﾝﾄ除外)
・来校者：4,905人(延べ人数）
・作成したﾚｼﾋﾟ：247枚
*******************************　でした。
初級編1回目のﾄﾞｯｸﾛｰﾙは、約320回焼きました。ふーむ。

そして、今日は結婚記念日でもあるのですが、夫から花束を貰いました。

江戸川沿いをﾁｬﾘで走り、ﾎﾟﾆｰﾗﾝﾄﾞへ寄ってみました。のどか～(*^^*)