日だまり通信

頑張れ!葛飾元気野菜[葛飾区元気野菜]

お隣り鈴木農園には、「年内の販売は終了」の張り紙が。
畑に残っている貴重な野菜は、全て予約済みの分で、" もう売る分は無いよ " と、言われちゃ
いました。(^^;) 今年は、寒くて生育が悪いそうです。
で、今朝買えたのは ⇒ ゆず  今日は冬至ですからね、ゆず湯にしましょ。
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小ぶりの小松菜とホウレン草は、高砂2丁目の「佐野直売所」で、買い求めました。採り立て!!
野菜特に葉物が、高騰しているので、新鮮で安全な地元の野菜は、より人気が高まっています。
現在、葛飾区の農業者世帯数は176だそうです。農家さん、葛飾元気野菜、頑張っています。

今年は、『シュトーレン』 を焼かれた方が、珍しく誰も居なかったので、自身で焼いてみました。
油脂と卵が多く、ねっとり生地を捏ね上げるのと、洋酒付けドライフルーツとアーモンドスライスを入れ
込むのが、大変!
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成形は、独特です。
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明日・明後日の、生徒さんへお出ししたいと想います。お楽しみに (^^)/
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さて、今夜は我が家でクリスマス会。って、夫と母と三人ですが。はは~
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" 2つの味(チョコと生クリーム)が楽しめるデコーレーション " に、してみました。楽しみ~!


2017年12月22日(金)

by hidamari-pan

at 14時40分


キャベツ[生徒さんとの交流]

今朝、お隣り鈴木農園で、キャベツを2玉買い求めました。師匠をパチリ!
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ご近所の方が、" キャベツは生じゃなくて茹でた方が沢山食べられるし、甘いわよ "と、教えて
くれました。
気になって、「野菜の便利帳2019年版」 を読むと、<水溶性で熱に弱いビタミンCやUを上手に
摂るなら、サラダなどの生食がおすすめ>と、書いてありました。
でも、スープにしてしまえば、外側も芯も ぜーんぶ食べられて無駄が無いですね。

今日は、" 明日持っていく所があるので " との理由で、午後に来られた生徒さんがお一人でした。
熱心に質問され、メモも取っていました。
『チーズ』
" 楽しみ~!" と、プロセスチーズを散らした生地を、ごろごろと巻くのも、嬉しそうでした。
分割が無い成形、楽ですよね。
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卵を塗り、切れ込みを入れ、さあ焼きましょう(^^)/ 色々な方向から写真を撮っていました。
明日、皆さんの反応が楽しみですね。(^^♪
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年末は、29日まで授業を行いますので、お時間のある方(無い方も、是非)は、いらして下さい。
お待ちしています。


2017年12月16日(土)

by hidamari-pan

at 20時37分


痛っ![日だまり通信]

今日は思い切って、インフルエンザのワクチン接種へ行ってきました。
問診票に記入しつつ体温を測ると→36.5℃。普段35℃台なので、ドキッ、大丈夫か?
どうしようと思いましたが、意を決して。(かなり、大げさ) 結構、痛かったな。

午後は、のんびり過ごすことにし、『メープルチーズケーキ』 を焼きました。
あれ?!  材料の写真を撮り忘れましたが、メープルシュガーがいい味を出してくれます。
土台は、今回は「東ハト ハーベストセサミビスケット」にしてみました。
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楽しみ (^^)/

こちら、お隣り鈴木農園の大根と白菜。
先日の野菜収穫に参加出来なかった生徒さん、とっても残念だったようで、お買い求めに
なりました。
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鈴木師匠が今朝採ってくれ、袋に入れておいてくれました。ありがとうございます。

その生徒さんから、素敵なクリスマスリースをいただきました。うふ、素敵!(^^♪
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2017年12月12日(火)

by hidamari-pan

at 14時43分


野菜収穫だよ[生徒さんとの交流]

予定通り、本日12月4日(月)、お隣り鈴木農園で、野菜収穫を行いました。
本日の参加者は、私も含め6人。収穫した野菜は、ネギ・白菜・大根の3種類。

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" そんなに持って帰れないじゃないの?" と、鈴木師匠の心配をよそに、皆さんやる気満々、
大量に採りました。
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あー、満足って感じですね。今日は寒いから、鍋がいいんじゃないですか。
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鈴木師匠、今日もお世話になりました!! ファンが増えましたよ。又、宜しくお願いします。(^^)/

その後、お一人の生徒さんの授業をスタート。
『はちみつレモン』
以前は、レモンはすきじゃなかったそうですが、レモンケーキを食べて、その美味しさに目覚めたとか。
そういう発見って、嬉しいですよね。(^^)

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私も、1ついただきました。ふわふわ弾力ある食感で、食べ応えがありますね。
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2017年12月04日(月)

by hidamari-pan

at 16時10分


野菜収穫のご案内[葛飾区元気野菜]

【葛飾元気野菜】を育てている、鈴木農園にて野菜収穫を行います。
地産地消、無農薬or最小限の美味しい野菜を、自身で収穫する
貴重な体験に、参加しませんか?
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・日時:12月4日(月)9時半~
・集合場所:Sunny Spot
・収穫野菜:ねぎ・大根・白菜
・持ち物:軍手、新聞紙、持ち帰り用袋、汚れてもいい服装
・料金:収穫後、目方を量ってもらい、各自にて代金をお支払い下さい
*****************************************************************************
参加希望の方は、田中までお知らせ願います。
お待ちしています。(^^)/


2017年11月24日(金)

by hidamari-pan

at 17時30分


ネギ収穫[葛飾区元気野菜]

本日、お隣り鈴木農園にて、ネギ収穫を行いました。
" あれ?3人?" と、鈴木師匠が、びっくり?!  毎回、収穫(玉ネギ・ジャガ芋etc)では、人数が
多いのですが、今回は急に日にちを決めた事もあり、へへ。

先ず、師匠がスコップとシャベルの違いを説明してくれ、今日使用したのは、シャベル。
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銘々、欲しい数だけ取り、" 今夜は、何にしようかな~" と、楽しみな様子。
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目方を量ってもらい、"えー、これでたったの300円?"と、驚きの声が出てしまいました。
ホントに、申し訳ない感じです。
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お二人は、菊の花も取らせてもらっていました。キレイですものね。
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さ、次は、ブロッコリー、白菜、大根収穫と続きますよ!!
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鈴木師匠、宜しくお願いします。(^^)/


2017年11月13日(月)

by hidamari-pan

at 10時25分


猛暑日[葛飾区元気野菜]

一応、日焼け止めクリームは塗っていますが、チリチリ音を立てて肌が焼けている気がします。
東京地方の本日の最高気温は⇒37℃ !!  うひゃ~ (>_<)
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朝、お隣り鈴木農園へお邪魔すると、" もう あまり無いんだよ " と、鈴木師匠が仰っる通り、
確かにモロヘイヤ、なす、ピーマン、ゴーヤ、オクラがちょっとずつだけ。
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モロヘイヤは、葛飾区の中でも鈴木師匠が先駆けなんでヨ。
" さっと茹でて、ポン酢とおかかを掛けて食べるのがいいな~" だそうで、やってみます。(^^)/

今日は午前授業で、お一人の方が 汗だくで、お見えになりました。ご苦労様です!
『パン・オ・レ』
2回目の今日は、捏ねをじっくり指導させていただきました。" あー、こういう事ですね"
と、コツが分かると、楽しそうでした。そうです、リズムに乗ってルンルン~。
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発酵は、廊下というか部屋の外の暑い場所で行いました。バッチリでした。(^^)
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仕上げのハサミ入れも、気に入ったようで、次回もお楽しみに!

昨日から、全国夏の甲子園野球大会が始まりました。
私の両親は揃って長野県人の為、私も長野を応援しちゃいます。今日は第二試合に
【松商学園】が登場。大差で土浦日大/茨城 を破り、ヨッシャー (^_^)v

 


2017年08月09日(水)

by hidamari-pan

at 16時38分


夏野菜で元気![葛飾区元気野菜]

こちら、今朝収穫したゴーヤ4本。未だ未だ育っています。楽しみ~(^^)/

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今日は、母・長女と三人で【おうちカフェ】。
お隣り鈴木農園の夏野菜を、ふんだんに使ったメニューです。

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いんげんゴマ和え、枝豆グリル焼き、サニーレタス・キュウリ・トマト+お豆タップリ
茹で卵サラダ、新ジャガ新玉コーンスープ(あれ?!写ってない!)。
ブルーベリーは生徒さんからいただきました。

ナス・キュウリ・インゲンは、"形は悪いけど美味しいよ"と、鈴木師匠から。(^_^)v
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夏野菜は、この季節の元気の源です!


2017年07月18日(火)

by hidamari-pan

at 16時37分


枝豆とキュウリ[葛飾区元気野菜]

今朝、6時半過ぎに鈴木農園へ寄ると、鈴木師匠が採り立ての枝豆を計量
しながら束ねていました。
暑いですからね~、作業も早い時刻からとなります。

" キュウリも、あるよ " と言われ、籠を覗くと、立派なキュウリが沢山入っていて、
どれもトゲトゲがいっぱい! スーパーで売られているツルツルなものしか普段
見ないので、チクチク キュウリには、中々お目にかかれません。
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鈴木農園の枝豆は、「サッポロミドリ」という品種だそうです。
枝豆は、良質なタンパク質の他、歯や骨の形成に必要なカルシウムや、カリウムが
豊富で、カロテン・ビタミンCmo多く含むので、栄養満点!
ビールにも、ピッタリですしね。(^^)/

キュウリも、ビタミンC/カロテン・カリウムを含み、利尿作用があり、腎臓の働きを助ける
ので、血圧を正常に保つ効果が期待できます。

ー 野菜の便利帳2010年版 より


2017年07月10日(月)

by hidamari-pan

at 13時29分


「かつしかの元気食堂」[日だまり通信]

私が住む葛飾区では、【食育サポーター事業 in 葛飾区】 という取り組みが行われており、
毎月はじめに「かつしか知っ得メモ」 の発行、フードフェスタ、等々、" 健康でいきいきと実り
ある人生を "
をモットーに、色々な食育の推進が行われています。

その中の1つに、「かつしかの元気食堂」 があります。
何店舗かあるのですが、前から気になっていた葛飾庁舎内の食堂レストラン@立石へ、
本日チャリで、長女と行って来ました。

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私が選んだのは、「1食分に野菜200g以上使用している野菜タップリメニュー」。
白ご飯・とん汁・切り干し大根煮・切り昆布煮・マカロニサラダ ・コロッケ&サラダと、バランス重視。
長女の方は、五穀米・味噌汁・刺身・フライ・煮物御膳(←名前を忘れました)。

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早めの時間帯だったので、混雑なく、ゆったり過ごせました。(^^)/

同じテーブルのご婦人に、" よく来るんですか?" と尋ねると、" あちこちの学食や庁舎を巡っ
ていて、ここには月1回くらい " との事でした。
へー楽しそう! 私も、実は興味があるのですが、中々足を延ばせず... 


2017年07月03日(月)

by hidamari-pan

at 16時53分


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