日だまり通信

瞳孔開いて、眩しい~[葛飾区元気野菜]

すっかり桜が散り、ハナミズキや藤が色づいて来ました。目の保養になります。(*^-^*)
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新中川土手下には、ツツジの出迎えで、朝ランを元気にさせてくれます。(^^)/ スズランも可愛らしいな。
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お隣り鈴木農園では、夏野菜の準備中。年季の入った鍬で耕しているのは、ナスの床だそうです。
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ナス・キュウリ・トマト・枝豆・玉ネギ・・・と野菜ごとに肥料が違うそうで、説明してくれました。そうなのですね。
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今日は、半年の1回の眼科での検査でした。散瞳の為、挿した目薬の影響で、外に出たら眩し過ぎて、クラッ!元の状態に戻るのに4.5時間掛かると言われましたが、イヤイヤ6時間経っても、変(>_<) うわ...夜は、今年度最初の「ラジオ体操指導者講習会」。長い一日です。


2021年04月09日(金)

by hidamari-pan

at 16時23分


春、いろいろ[葛飾区元気野菜]

昨日、「ぜぺっと(葛飾区東新小岩)」で、"焼き立てパン、半額"のコッペパンを買って来ました。帰って来て袋から出すと、12個も入っていました。これで¥300! 焼き過ぎてしまったので との事でしたが、ラッキー!!
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で、今朝コロッケ・チーズ等を挟んで食べました。全粒粉が入ったパンで、弾力&風味がいいです。(^^)
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今朝、4ケ月ぶりにラジオ体操にいらした方、お元気そうで良かった~入居している老人ホームが、コロナ感染防止の為に外出自粛になっていたのですが、解けたそうです。"やっぱり、外で体操するのは気持ちいいわ"と、笑顔でした。

偶数月発刊の雑誌を買いに行ったら、無い!お店の人に検索して貰うと、"そういう雑誌無いですね"と言われ、家で前号を見返すと、その号で休刊と分かり、ガクッ (;_;) 面白かったのになア、残念。

で、予定外に服を買いました。服を買うなんて、久しぶりのことです。ウキウキします。(*^-^*)

今朝、お隣り鈴木農園へ寄ると、"記念誌出来たよ"と、頂いたのが こちら。
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鈴木師匠は、地元老人クラブの会長をやっていて、創立20周年を記念して制作したそうです。素晴らしい~!!
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野菜収穫を行った時の写真が掲載されています。「葛飾元気野菜」応援していますよ。

 


2021年04月01日(木)

by hidamari-pan

at 15時01分


タッタッタ~[ランニング]

3/7(日)から始まった「かつしかふれあいRUNフェスタ2021」。
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3日目の私の累積走行距離は48.6km。エントリーしている165人の中での順位が出るので、走った後に【TATTA】アプリでチェックしています。
ちなみに、1日め:64位、2日め:8位、3日目:10位。ランナーは自分の好きな時間に走るので、順位が入れ替わっていきます。なので、チェックするタイミングで変わっています。

そして、抽選会結果を検索したら、「チタンネックレス」が当たっていました。嬉しいな(^^)
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一人でタッタッタ~と、マイペースで走っています。

今朝、お隣り鈴木農園さんで買って来た野菜です。採れ立てのホウレン草、人参、春菊。
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鈴木師匠に、"春菊は、生で食べると苦みが無く、パクパクいけちゃいますよ"と、先日教えてあげたら、"試しに生で食べてみたら、旨いもんだな"と、嬉しそうに教えてくれました。良かった!


2021年03月09日(火)

by hidamari-pan

at 15時50分


皆、楽しそう~[生徒さんとの交流]

本日のパン教室は、午前が二人組み・午後が四人組みという授業でした。朝のうちは冷んやりしていましたが、徐々に気温が上がってきて、気持ち良い陽気になりました。
『パン・オ・レ』✕2
前回(2/7入会)から1ケ月開き、手順を忘れてしまっているのでは?と思いましたが、スムーズに作業されていました。
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成形、ハサミの入れ方で、それぞれ違う感じとなりました。
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焼き立てを1個ずつ、美味しそうに召し上がっていました。(*^-^*)
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『食パン』
運転手の男性、黙々と捏ねていました。そうなんですよ、捏ねが終われば、後は二次発酵の膨らみを確認して焼くのみ!
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"先ず半分に切って中をくり抜いて、ビーフシチューを入れるかな"と、思案していました。
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『胚芽食パン』
【上級編】の最初は「黒ごま食パン」ですが、"どーも黒ごまが..."という事で、胚芽に変更。捏ねの段階からいい香りが漂いました。生地が柔らかめでしたが、結果ふんわり膨らみ、いい感じ。
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大事そうに、お持ち帰りになりました。毎回どうやって食べたかを教えてもらうのが、楽しみです。
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『トウインクルコットン』
角切りしたベーコンと粒コーンを均等に入れ込むのが、案外難しい成形です。大きさも様々で、手作りって感じでいいと思います。
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膨らみました~! 1個試食されていました。フワフワでした。
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『ハムマヨ&シナモンロール』
"2つのパンが出来て、いいですよね"と、期待大でした。小さめかと思いきや、丁度いいんじゃない?と、皆さんから注目を浴びていました。
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あっと言う間に3個召し上がっていました。早い!
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コーヒータイムは、昨日焼いておいた「キャラメルアップルブレッド」を、お出ししました。甘過ぎず、ふんわり!
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皆さん、文句ナシにパン作りを楽しんでいらっしゃって、教える側も楽しくなります。邪念無しですね(^^)/

<おまけ>
お隣り鈴木農園で、今朝買って来た野菜達。
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春菊をよく洗い、ザク切りし、黒ごまドレッシングを掛け、生で食べてみました。全然、苦くないです。お薦めです(^^) お試しあれ。加熱(茹でる・揚げる等)すると、苦みが出るんですね。発見!!


2021年03月06日(土)

by hidamari-pan

at 17時26分


手を動かしましょう[生徒さんとの交流]

今朝は先ず、注文しておいた野菜を受け取りに、お隣り鈴木農園へ。鈴木師匠も畑に来る時刻が段々早くなってきました。

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キャベツ・ブロッコリー・小松菜・ネギを買いました。どれも柔らかく甘いです!
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本日の二人連れの生徒サンの授業は⇒9時25分に始まったので、11時半には終わるだろうと踏んだのですが、おー! 手が止まってる!! そんなんです、お話に夢中になって作業が進まず、困ったな、この後母をリハビリに連れていかなくちゃいけないのに...
『ミニハートパン』
横長に伸ばした生地に、刻んだ板チョコを載せ、ハートの成形をやってもらいました。楽勝と思いきや、苦戦されていました。最後の8個め、やっと理解してもらえました。
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卵を塗りアラザンを載せて焼き、焼成後溶かしチョコをスプーン掛け、最後に粉糖で仕上げ。
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"今日も孫が喜ぶわ~"と、お持ち帰りになりました。家でも焼いて欲しいな。
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月1回教室に来て、二人でオシャベリするのを楽しみにされているのだと思いますが、もう少しパン作りに専念して貰えたら、有り難いです。
この後、吹っ飛んで母の所へ向かった講師です。ハアハア~(;_;)

コーヒータイムは、野菜ロールパン。鈴木師匠にも差し入れました。どうだったかな?

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2021年02月19日(金)

by hidamari-pan

at 17時38分


暖かな一日チャリを飛ばして[生徒さんとの交流]

すっかり、「かつしか元気野菜」を気に入った、本日の生徒サン。私も嬉しいです。今日は、キャベツ・ネギ・小松菜・ブロッコリーを注文しておきました。
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【お楽しみ編】を着々と進んでいて、今日は『ブルーベリーベーグル』でした。
ベーグルの穴あき成形は独特です。二次発酵後、両面30秒ずつ茹でてから焼きます。
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高温で長めに焼きます。わお、艶艶!食感も良いと思いますヨ(^^)/
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私が焼いておいたのは、『節分豆米粉パン』。
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"美味しいですね、コレ"との事で、残ったスイート豆を差し上げました。そのままでも美味しいです。ふふ。
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私の昼は、「高砂福祉館」で買った、ハニーパンとレーズンパン。
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春の花を供えて来ました。今日もチャリを飛ばし、あちこちへ。暖かく、気持ちいい一日でした。(*^^*)
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2021年02月16日(火)

by hidamari-pan

at 16時56分


前抱っこの生徒サン[生徒さんとの交流]

今朝、お隣り鈴木農園では、キャベツ待ちの方が3人いて、"鈴木さ-ん、キャベツ4個お願いしまーす"と、声を掛けちゃいました。
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キャベツ・ブロッコリー・ネギを、二女宅へ届けて来ました。

生徒サンは、今日も2ケ月の赤ちゃんを抱っこしての登場。
『かぼちゃとベーコンのグラタンパン』
お兄ちゃん向けに、野菜の入ったパンが気になるようです。前抱っこでの捏ねは無理なので、私がベビーシッター?! ふーっ(-_-;) 成形は、こんな感じでやってもらいました。
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焼き立てパンどうだったかな。
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休憩タイムに、昨日焼いたハートパンを、お出ししました。
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2021年02月12日(金)

by hidamari-pan

at 17時33分


野菜で元気モリモリ![葛飾区元気野菜]

今朝は暖かく、勢いで15km走っちゃいました。帰って来て焼いたのは、本日のコーヒータイーム用の「野菜カップパン」。お隣り鈴木農園で買い求めた春キャベツとブロッコリーを載せ、舞茸とミニトマトをプラス。
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オリーブオイルを掛け、粉チーズを降って焼きました。野菜を沢山摂れて元気モリモリ!
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午前中は、初来校の女性お二人でした。"何かやってみたいね"と、この教室を見つけたそうです。とっても楽しそうに作業されていました。
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"自分で焼いたなんて嘘みたい"、"美味しい~"と、焼き上がりを召し上げっていました。
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野菜カップパンも、"うわ~、美味しいですね"と、喜んでもらえました。良かった(^^)/
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午後は、ベテランの仲良しご夫婦でした。
『ロングウインナーパン』
粒マスタードを塗った生地に、ロングウインナーを巻き、パン粉をまぶしサラダ油を掛けて高温で焼きます。
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今夜の主食にピッタリなボリュームたっぷりのパン、完成です。粉パセリがアクセント。
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『ミルクティーパン』
温めた牛乳に茶葉(ティーパック1袋)を混ぜた仕込み水です。油脂も多く、もっちり・しっとり生地です。一次発酵中に準備したクリームを生地に塗り、スケッパーで櫛のように切れ込み、クルクル巻きます。
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"形いいのと、そうでないのが出来ちゃった"と、仰っていましたが、そこが又いいと思います。

午前の生徒サンには「葛飾元気野菜」のエコバックを、午後の生徒サンには、鈴木農園のブロッコリーとホウレン草をお売りしました。
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このロゴマークは、「元気くん」というキャラクターです。蕪と小松菜を合体したような感じ?! どうなんだろ..

 


2021年02月07日(日)

by hidamari-pan

at 17時19分


2月最初の授業[生徒さんとの交流]

2月も6日目にして、ようやく今月初の授業でした。その前に、生徒サンへお渡しする「葛飾元気野菜」を、お隣り鈴木農園へ取りに行って来ました。ブロッコリーは人気があるので、予約しないと買えません。
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生徒サンは、3名でした。皆さん背が高く、チビッ子の私は見上げてしまいます。はは~
『セーグル・ノア』
2ケ月ぶりでしたが、お元気そうで良かったです。家で復習していたそうで、なによりです。
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美味しそうに、1個召し上がっていました。頬っぺたが落ちそうでしたヨ (^^♪
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『バターロール』
【中級編】に入りました。ポイントはめん棒の当て方ですが、これはもう、何度もやるのみです。是非、おうちでも焼いてみて下さいね。
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コロコロそしてツヤツヤに焼き上がりましたね。(^^)/
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『チョコマーブル』
今回から【お楽しみ編】に入り、最初に選ばれたメニューは、バレンタインデーも近いので、チョコが入った食パンでした。とにかく二次発酵の見極めが大事です。
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お~、焼けました! チョコがいっぱいです。餡も良さそうですね。!(^^)!
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コーヒータイムは、冷凍しておいた福豆パンと、キャベツクッキーです。好評でした。
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2月も一週目が終わり、残り3週間です。きっと、あっという間に、3月になりそうな予感...


2021年02月06日(土)

by hidamari-pan

at 17時02分


春キャベツ[葛飾区元気野菜]

待ってました!お隣り鈴木農園で、春キャベツを売り始めました。*^-^* 母にも1個届けたら、ちぎって口に入れ、"甘いね~"と嬉しそうでした。"今日は、このキャベツとベーコンを炒めて、おかずにしよう"と、楽しみな様子でした。
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私は、「キャベツクッキー」を作ってみました。
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黒胡椒・粉チーズも入れたので、おつまみのような味わいです。
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商店街の酒屋さんで【甘藍焼酎】を予約したら、キャラクター:かんらんちゃん絵柄のマスクケースを、いただきました。可愛いい~!葛飾区細田が【春キャベツ発祥の地】とは、地元民としては嬉しいな。
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<キャベツの効用>
・カルシウムが骨に定着するのを助けるビタミンKを多く含み、骨粗しょう症の予防に効果的。
・胃酸の分泌を抑え、粘膜の修復を助けるビタミンUを、たっぷり含む。
・大きめの葉なら、約2枚で、一日に必要なビタミンCを摂れる。


2021年02月04日(木)

by hidamari-pan

at 14時53分


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