日だまり通信

盛り沢山パン召し上がれ[プレゼントパン]

いつもの "焼いて~" のリクエストに、今朝2時間半で16個焼きました。保険のオバチャン、自分で食べる以外に配っているようで。
<おつまみパン3種>

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<きな粉あんぱん栗載せ>
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<勢揃いの風景>
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味わって
食べて下さいね!っと。

これは、昨日生徒さんからいただいた「フラワーソープ」。いい香りです。色も素敵ですね(^^)

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2019年06月03日(月)

by hidamari-pan

at 16時47分


思わぬプレゼント[プレゼントパン]

今朝は目覚まし時計の音で飛び起き、急いで着替え、ラジオ体操へ向かおうとシューズを履いたところで、あれ?今日って振り換え休日じゃん! そうです、今日は体操は休み。お~習慣は恐ろしい!
せっかくなので、まん丸お月さんを眺めながら、ゆっくりゆっくり90分走りました。満足。

昼過ぎ、外出から戻った夫が、" はい、クリスマス!" と言って差し出したのは、ブーケ。
思わず、"どうしたの?"  だってね~、??

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直ぐに娘達にラインで報告すると、"父、やるじゃん"、"素敵じゃん"と返ってきました。
ま、日頃の私の頑張りへのご褒美ということにしておきますか。はは~(^^)
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セルフタイマーで撮ってみました。何か聖火みたい?

私は、時間も有ることだしと、パネトーネを焼きました。食べ易くミニサイズです。

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明日は、今年最後の母のデーサービスの日なのでスタッフの方へと、明日予約している整体院の先生へ。
お世話になった感謝を込めて。
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2018年12月24日(月)

by hidamari-pan

at 16時15分


シュトーレン[プレゼントパン]

クリスマスを代表するドイツの焼き菓子「シュトーレン」を焼きました。
ドイツでは、クリスマス迄少しずつ切り分け食べ、クリスマスを迎えるそうです。
って事は、かなり日持ちがするものなのですね。私が焼いたのはパンなので、2-3日です。
P1100724.JPG2007年にパンを習い始めた時は、シュトーレンって何?って思いました。店頭で見つけ、結構お高いものだと知り、驚きました。自分で焼けば、好きな具材を入れて、オリジナル版が作れ、楽しいです。
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借り物をした二人の方へ、明日あげる予定です。ひと切れずつですが、へへ。
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" クリスマスに焼きたい!" という方、是非いらして下さい (^^)/ ご予約お待ちしています。


2018年11月29日(木)

by hidamari-pan

at 16時19分


おもてなしパン[プレゼントパン]

本日午前は、カップルが おひと組の授業でした。初級編最後とあって、"年内で区切りが
ついて良かった~"と、一段落ついた様子でした。
『胚芽バンズ』
今日もお互いに突っ込みを入れながら、あーだこーだ と、賑やかでした。何となく気になる
のですね。
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丸い成形生地を手の平で押して、やや平らにしたら、霧吹きで水を掛け、白ゴマを載せます。
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つくねorハンバーグを作って食べようと、楽しそうでした。(^^)/
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昨日・今朝と、3種類のパンを焼きました。
この後、ラジオ体操仲間で、新居へ越された方のに家へ集まるのですが、"持ち寄り"という事
で、"じゃあ、田中さんはパン焼いて来てね!"と、簡単に決まってしまいました。はは。
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巨峰レーズン入り赤ワインパン、オニオンブレッド
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米粉パン(ベーコンエピ、ハムマヨ、チーズ入りロールパン、餡入り)

本日の生徒さんへは、別の米粉パンを、お出ししました。
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さあ、行って来まーす!!

 


2018年11月24日(土)

by hidamari-pan

at 13時20分


鈴木農園の元気野菜とお花[プレゼントパン]

お隣り鈴木農園の鈴木師匠、畑にやって来る時刻が段々早くなってきました。
今朝は、師匠に しゃくやく を切ってもらいました。
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天気が良く苗が急成長してきたので、作業が色々とあり、忙しそう。
この後、枝豆の苗を一つずつ間隔よく移し替えるそうです。玉ネギの葉も伸びています。
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私は、さやえんどう を採らせてもらいました。美味しそう~!
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本日午後予約の生徒さん、指を怪我したとの連絡が入り、急遽キャンセルとなりました。
お大事にして下さい。

この時間を利用して、プレゼントパンを焼こう! と、取り掛かりました。オニオン米粉パンです。
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いい感じじゃないですか?! 今夜、ラジオ体操連盟の功労賞を受けた方の祝賀会で、渡します。
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そろそろ、ゴーヤの苗を植える準備をしたいと思っていたので、プランターの土を入れ替えたり、
ネットを張らせたり と、はかどりました。 苗も2株購入してきました。イエ~ (^^)/



 


2018年05月02日(水)

by hidamari-pan

at 15時15分


雨降りはパン作りの気分[プレゼントパン]

" ねえ、パン焼いてくれない?" と、よくお願いされる方へ、久しぶりに焼きました。
いつもなら、" えー、時間ないです " と、却下することが多いのですが、今日は授業・急ぎの
用事も無かったので。それに、雨降りで、気分的に。

『ハニーブレッド』
蜂蜜を入れて焼いた食パンです。二本編みにして型へ入れ、しっかり発酵させます。
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端を切り落とし、試食しました。とっても、しっとりした食感で、何も塗らずとも、優しい味わい
です。うーん、満足! これ、いけます!
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『セーグル・ノア』
この方が気に入ってるパンの1つで、間違いナシなので、成形で変化をつけ、160gの粉で8個
焼きました。
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ライ麦粉とクルミが、噛み締めるほど、甘みが出て来るんですよ。

『かぼちゃのスティックパイ』
カボチャフレークを混ぜ込んだ生地を、冷蔵庫で30分位寝かせた後、細長くカット。
半分はシナモンシュガー、半分はカボチャの種を載せ、カリッと焼きました。
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みんな、集合!!
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2017年10月19日(木)

by hidamari-pan

at 16時06分


まいど~[プレゼントパン]

" ねえ、又パン焼いておいてくれる?" との、保険のオバチャンの要望に、応える気が無かった
のですが、人がいいもんで(?)、焼いてあげました。

楽ですよね~、鶴の一声で、美味しいパンを焼いてもらえるなんて!
どうやら、オバチャン、自分のお客さんに配っているようなんです。
それ、Sunny Spot の、田中先生のパンですからね、お忘れ無く !!  なんて。

『枝豆&チーズ入り食パン』
枝豆は2分程茹で、プロセスチーズと一緒に生地全体に散らし、手前から巻き型へ。

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型から上へ倍以上はみ出した膨らみよう。ははは。
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『ブルーベリーロール』
前回も、同じパンだったと後から気付きましたが、よし と しよう。
1個ずつ型に入っていると、ちょっとオシャレな感じがして、いいんじゃありませんか。

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これで、配り易いでしょう。
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今現在、部屋の中は30℃! おー ついに、夏日か。
でも、未だ耐えられそう。


2017年06月29日(木)

by hidamari-pan

at 15時06分


想いがいっぱい[生徒さんとの交流]

昨日 保険のオバチャン(おっと失礼)から電話があり、急遽頼まれた " ね~、
パン焼いておいて!" コールに、エ-?! と思いながらも、頑張って焼きました。(-_-;)
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抹茶クーヘンを小分けにしたものと、野沢菜パンの2種類です。
" 美味しいのよね、ここのパン " と、嬉しそうに、お持ち帰りになりました。
パン屋じゃないけどね。ははは。
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午後は、当直明けの生徒さんがお一人、『食パン』 を、楽しみに来られました。
膨らみ具合はどうかな? と、チョイ心配でしたが、気温も上がり、期待以上!
二人して、笑いが出てしまいました。
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この後、実家へ寄って、お母さんに半分あげるそうで、分けて持ち帰られました。
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コーヒータイムは、『抹茶米粉ロールケーキ』で。モッチリですね と、喜んでいただけました。
良かった (^^)/
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明日5月28日は、両親の64回めの結婚記念日だそうで、ほんの気持ちですが、
フルーツロールケーキとお花をプレゼントしてきました。父は分かっているのか、でも "美味しい"
と、食べていました。
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プレートの文字は、私が描いたのですが、チョコが固まらずヘンテコに。
でも、想いを込めて描きました。
"悪いね"と言いながら、母も嬉しそうでした。


2017年05月27日(土)

by hidamari-pan

at 20時38分


シュトーレン[プレゼントパン]

明日12月1日がお誕生日の、元同僚の女性にプレゼントパンを焼きました。
何にしようか考え、季節的に 『シュトーレン』 に決めました。

左側:焼成前      右側:焼き上がったら直ぐに、バターを塗り込みます。

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二次発酵・焼成とも25分取りました。

冷ましてから粉糖をタップリ振り掛けます。お~、クリスマスっぽい!

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お店では、1台2千円くらい、一切れでも何百円で販売されていますよね。 
自分で焼けば、具材も甘さも調整出来るし、手作り感があって、いいですヨ!

さて、今月は記録的な月間走行距離(ランニング)となりました。360キロ超え!

DSCN1647.JPG ← 10年日記帳
1人で地道にコツコツ、走りながら飽きる時もありますが、やっぱり達成感が
支えかな。


2015年11月30日(月)

by hidamari-pan

at 15時03分


シンプルパン色々[プレゼントパン]

先週からずっと気になっている事があり、" そうだパンを焼いて送ってあげよう "
と夜中に閃き、忘れないうちに思いついたパンと成形を書き留めました。

それは、もう何年も連絡が途絶えていた方から、突然唐突にメールが届き、何
だろうと思ったら、驚愕の内容で、どう返信していいか分からず、悶々として
いました。

下手に、" 頑張って " とか " きっといい事がありますよ " の類の軽々しい言葉
は言えないな と。

で、私に出来る事は、やっぱり心を込めて焼いたパンを、届けることだ!と思い
立った次第です。

『チョコチップメロンパン』
先ず最初に、上掛けビスケット生地を作り、冷凍庫で冷やし固めたのですが、
これが成形の段階で直ぐに柔らかくなってしまい、手こずりました。(-_-;)
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生地にチョコチップを刺してから、ビスケット生地を被せます   二次発酵後 ↑
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実は、授業以外ではメロンパンを自身で焼くのは皆無に等しいのですが、
今朝は涼しかったので、扱い易いと思ったのですが...

『クルミ入り胚芽パン』
先週送ってあげた友人から、"やっぱり胚芽パンは、美味しい!" と言われ、
気を良くしたので?今日も焼きました。
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<二次発酵前>             <二次発酵後>
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アクセントに、花形の中心にクルミを載せたものと、チョコチップを載せた2種類で。

『米粉ロール』
これはですね、生徒さんからいただいた米粉が たーくさん残っているので、
何とか使わねば という策。一次発酵が要らないので、時短にもなりますし。
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こーんな感じです。            向き変えると、こちら。
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パステル画も描き、文章をしたため、送ってきました。何か、やり切った感で
ホッ。
沢山焼いたので、あと おふた方へも送りました。
きっと、驚くことでしょう。(^-^)

 


2015年08月24日(月)

by hidamari-pan

at 19時15分


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