日だまり通信

【緊急速報】(^^)/[Sunny Spot広告]

明日1月25日(水)、ラジオ番組に出る事になりました。
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・時間:朝9時半~9時40分位
・番組:日本放送/垣花正「あなたとハッピー」というコーナー
・内容:新たに習い事を始める方への、パン教室の案内
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短い時間ですが、Sunny Spot への熱い想いを話したいと思います。
ゲストの森永卓郎さんから、ツッコミがあるようなので、ドキッ。

時間のある方は、お聴き下さいね。(^^)/

今日は、バレンタインデーモチーフの第二弾のパステル画を描いてみました。

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紙質のせいもありますが、黒ずみと滲みが、ダメな感じ...
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下手っぴで、miyoーchan先生に申し訳ないです。(--;)

それにしても寒いですね! こんな日は、体が温まる物を食べましょう!


2017年01月24日(火)

by hidamari-pan

at 15時40分


パスレル画教室[Sunny Spot広告]

本日、miyo-chan(生徒さん)が、道具一式を携え来てくれ、ここ Sunny Spot
で、パステル画を教えて教えていただきました。(*^^)v
生徒は、長女と私の二人。

先ずは、基本の描き方のレクチャーを受け、早速取り掛かりました。
マスキングテープで画板に貼り付けた画用紙に、茶こしで細かくしたパスレルを使い、
指・めん棒・コットン等で色付けし、テンプレートや型紙で模様を施したり、消しゴム・
錬り消しで、色を抜いたり ぼやかしたり。
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沢山のmiyo-chanの作品も見せていただき、長女と "素敵~" "凄いね!"
と、ひたすら感心させられました。
色々な技法があるそうで、奥が深そうです。
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今日は、それぞれ2枚完成させました。是非、復習しなくちゃ!
miyo-chan、暑い中どうもありがとうございました。又、お願いします。(^^)/

こちら、今朝焼いた『野沢菜パン』と『ゆずカステラ』です。
終わってから、三人でお茶しました。
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<<おまけ>>
本日発行された「京成らいん 8月号」に、Sunny Spot が掲載されています。
京成線を利用する方は、最寄りの京成の駅に設置されていますので、ご覧
下さい。そうでない方も、何とかゲットして下さい。
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今年2回めのゴーヤを収穫しました。今年は、あまり実がならないなア。
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でも、カーテンの役目をしっかり果たしてくれています。室温も下がります。
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2015年07月27日(月)

by hidamari-pan

at 16時22分


商品サンプリングのご案内[Sunny Spot広告]

料理教室検索サイト「クスパ」さんの企画で、下記2点の商品サンプリング(モニター)
を実施しています。

【東邦ウタマロキッチン】30ml
商品の特長:汚れ落としの強さと手肌へのやさしさの両立を目指した食器
洗い洗剤。
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4/5から配布を開始しており、先着あと10名です。お早目に、どうぞ。

【明治北海道十勝フレッシュ100】200ml
商品の特長:持ち易く注ぎ易いパウチ容器で、お菓子だけでなく料理にも使え
る乳脂肪分40%の生クリーム。
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本日から配布開始しましたが、賞味期限(not 消費期限)が4/30
迫っているので、4/30迄に授業を受講された方が対象です。

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本日は、お一人の生徒さんでした。
『編みパン2種』
2種とは、分割した生地に、それぞれ かぼちゃフレークとすりおろし人参を入れ、
一方は三つ編み、もう一方は二本編みの成形です。
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焼成前に上掛けするシュガーバターがいい味です。

夕方、『枝豆パン』を焼きました。ライ麦粉が入った少しハードなパンです。
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皆さん、気付いていますか?
日の出時刻が、4時57分と早くなっています。5時には、もう明るいんです。
何だか、おちおち寝ていられない感じです。へん?!

 

 

 


2015年04月24日(金)

by hidamari-pan

at 19時45分


カナダ産メープルシロップ タイアップレッスン[Sunny Spot広告]

この度、【ケベック・メープル製品生産者協会xクスパ】のコラボレーション企画に応募し、
33教室の1つに選ばれ、カナダ産メープルシロップを使ったレシピ『オクラ巻き巻き』
のタイアップレッスンを行う事になりました。 という訳で、参加中です。 ^_^

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コラボレーション企画の内容は、以下の通りです。
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・タイアップ商品名:カナダ産メープルシロップ
・協会名:ケベック・メープル製品生産者協会【http://www.pure-maple.com/
・レッスン内容:ケナダ産メープルシロップの特長について、簡単クッキング
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↓ こちらを参照下さい。
http://cookingschool.jp/recipe/16339

レッスンンを受けていただいた方、先着30名様(お一人1回限り)に、ピュアメープル
シロップ125mlパックと、料理研究家:有元葉子さんのレシピブック 「メープルシロップで
和ごはん」を差し上げます。

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早速、3人の生徒さんにメープルシロップにつてのレクチャーの後、皆で分担して
『オクラ巻き巻き』を作り、試食しました。
すりおろした生姜とメープルシロップ/ミディアムの合わせ調味料が、ポイントです。

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"おっ、いい味!"、"パンだけでなく、料理にも使えるんですね" と、好評でした。
私も、メニュー決めの段階で、試作を繰り返し、"よし、これだ!" と納得出来た
ので、このメープルシロップの栄養価・風味を十分味わいました。

試してみたい方は、授業の予約の際に、お申し込み下さい。
なお、参加費として¥100徴収させていただきます。*材料代です。
沢山の方のご参加をお待ちしています。 ^_^


2014年10月16日(木)

by hidamari-pan

at 14時22分


パワフル!かつしか[Sunny Spot広告]

9月25日号「広報かつしか」に折り込まれていた「パワフル !  かつしか」という
<テクノプラザかつしか発・産業情報誌> にSunny Spot が掲載されています。
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葛飾元気野菜を紹介するコーナーで、葛飾元気野菜の使用店の1店舗として
紹介されています。

これ迄、教室の事例が無かったので、使用店・取扱店としてどう扱うか(?)で
登録されるのに時間が掛かりましたが、承認され よかったです。

下段には、私も審査員として参加した『葛飾区夏野菜品評会』の審査結果
が載っています。

夏野菜も終わり、秋~冬野菜も楽しみです。 ^_^

さてっと、昨日盛岡で買って来たミニかぼちゃで、『かぼちゃパン』を焼きました。
ブリオッシュ型に入れ、形にアクセントをつけてみました。
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2014年09月23日(火)

by hidamari-pan

at 15時39分


鈴木農園の隣のSunny Spotです[Sunny Spot広告]

鈴木農園さんに頻繁に足を運ぶようになり、旬の野菜・露地栽培の色々な
野菜と出会い、自身のパンメニューにも取り入れて来ました。

そこで思いついたのが、それをアピールしよう という事。
で、案内を作成し、鈴木師匠の快諾を得て、農園入口に貼らせてもらいました。
野菜を買い求めに来た方達の目に留まれば嬉しいな。
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「葛飾元気野菜」*使用店にも登録される事に決まったので、パン教室としての
差別化も図れるかな。
*飲食店・販売店以外では、初めての認可になります。

さて、枝豆収穫も始まります。
今 決まっている日は、6/25(水)・6/28(土)・7/6(日)です。
これ以外の日で、もし希望がありましたら、お知らせ下さい。
塩茹でにしてビールのつまみに、軽く茹でてパンに入れて焼くも良し。楽しみです。
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今朝いたのは、『玉ねぎ入り胚芽パン』。玉ねぎは鈴木農園のものです。
甘味がバツグン!
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本日の生徒さんは、お二人でした。
『パルメザンソフト』は、男性の方で、丁寧に成形されていました。P1130607.JPGP1130610.JPG


『パン・オ・レ』は、今日が2回めですが、この一週間の間にドックロールを何度も
復讐されたそうで、色々と質問を受けました。疑問点は解消したいですものね。P1130609.JPGP1130611.JPG


2014年06月22日(日)

by hidamari-pan

at 20時06分


農園収穫体験のご案内[Sunny Spot広告]

昨年秋から、Sunny Spotお隣の農家さんと親しくさせていただき、
露地栽培と旬の野菜に こだわった鈴木さんに、色々教わっています。

今年は、「葛飾元気野菜取扱店」への登録を目標に、活動を始めています。

第一弾は、4/13(日)に行った『Sunny Spot五周年祭』の中で、野菜ソムリエの
方に、【地産地消】と【旬の野菜を知ろう】という講座を開いてもらい、勉強会を
実施し、皆さんの関心度の高さがわかりました。
又、「葛飾元気野菜」を知ってもらうために、参加者全員に小松菜・キャベツ・カブと、
小松菜を使ったパウンドケーキを、お土産にしました。

そして、第二弾が決定しました。
鈴木農園にて、野菜の収穫を行い、採って来た野菜を使い簡単クッキングと、その
野菜について学びます。
先ずは、玉ネギの収穫から行います。その後の生育状況で、ジャガイモも予定。

参加希望者を募集しますので、やってみたい方は、お電話かメールで、講師
までご連絡下さい。
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★日時:1回め=6/1(日)9時開始、2回め=6/4(水)
★内容:お一人数個の玉ネギを収穫後、教室にて簡単クッキング&勉強会
★服装:畑に入れるシューズ・格好 *エプロン・ハンドタオルもご持参下さい。
★費用:お楽しみ編の料金(お子さんは無料)
★人数:各回8人 *多数の場合は、追加日程を検討します。
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内容については、今後野菜ソムリエの方と詳細を決めていきますので、追って
連絡します。 沢山の方の参加を、お待ちしています。 ^_^
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2014年04月24日(木)

by hidamari-pan

at 16時55分


「食育サポート店」になりました![Sunny Spot広告]

私が在住する葛飾区では、地域の食育推進の為の活動の一環として、
「食育サポート店」という制度を設けています。
それって何? かというと、【かつしか知っ得メモ】という、食や健康についての
情報満載の月間ニュースを、お店に掲示し、区民の皆さんに、お役立ち情報
を提供するというものです。

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東京聖栄大学と葛飾区食育推進ネットワークが、協力作成しているパンフで、
季節の行事の意味・習わしが分かったり、季節の野菜や果物の選び方・
簡単レシピが載っていたりと、中々面白いです。
教室へ来た際には、お読み下さいネ !

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私も、地域で何か役立つ仕事をしたいと思っているので、" とっかかり " に
なればいいなと考えています。

さて、本日の授業は、お一人で『塩バニラシフォンケーキ』と『味噌マヨきのこ』を
焼いた方と、中級の後半に入った『ウインナーブランチ』の方の2名でした。

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あっという間の2時間でした。



2013年09月20日(金)

by hidamari-pan

at 17時50分


【お知らせ】食器洗い洗剤試供品の配布[Sunny Spot広告]

㈱東邦×クスパの商品サンプリング企画に参加する事になりました。
9/16より、授業に来ていただいた生徒さんに、お一人1個配布
します。*先着30人
『食器洗い洗剤ウタマロキッチン』を、家でお使いいただき、感想を
聞かせてもらうというものです。
ご協力をお願いします。

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冷蔵庫に入っている食材をチェックし、サワークリームの残りを発見。
レモンもラム酒もあるし、『シトロンケーキ』を焼きました。
ケーキというと薄力粉と思いきや、このケーキは強力粉を使います。
そこが、お気に入り !

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冷やして、食べよう~っと ^_^


2013年09月14日(土)

by hidamari-pan

at 17時42分


レシピコンテストの作品公開[Sunny Spot広告]

料理サイトのクスパとのコラボ企画:日本海水「塩が決め手の簡単・便利な大皿料理」
レシピコンテストに応募し、一次審査を通り、下記URLに掲載されていますので、
ご覧下さい。

パン講師である私が出品したのは、『玉ネギの挽肉あんかけ』です。http://cookingschool.jp/do/campaign/report/nihonkaisui201305?utm_source=mail&utm_medium=vol35

メニューは、これです。↓
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2013年06月14日(金)

by hidamari-pan

at 20時38分


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