サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

普段私が焼くﾊﾟﾝは、分割数を多くし個数を多めにするのですが、本日の生徒さんの
焼き上がりを見て、どーんと大きく焼くのもいいな と思った次第です。
『2種のチーズパン』
一方はﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ+黒胡椒、一方はｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ+ﾗﾑﾚｰｽﾞﾝで、成形は前者がﾄﾞｯｸ形、
後者が三つ編みです。

さてと、先日受講した「レシピ開発研修」の課題である、【自身で考えたｶﾚｰを作り、ﾚｼﾋﾟに
起こし、写真を撮影し提出】 に、着手しました。
先ずは長ﾈｷﾞを炒め、鶏肉・ﾚﾝｺﾝ・人参・水で戻したひじき・干しｼｲﾀｹを順に入れ、炒め
合わせていきます。
味付けは、干しｼｲﾀｹの戻し汁＋ﾀﾞｼ、市販のｶﾚｰﾙｳ、醤油です。

ご飯は、【金芽ﾛｳｶｯﾄ玄米】を、こんもりと。自家製ぬか漬けのｵｸﾗ・ｷｭﾘ・大根も付けてっと。

味を見て貰おうと、実家へも届けて来ました。" へ～、変わってるね " ですって。

あと1つの課題「ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ」 も、やらなくちゃ。ｱｲﾃﾞｨｱはあるので。頑張るｿﾞっと。