サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日、多摩消費生活ｾﾝﾀｰ主催の食育講座を受講して来ました。
場所は、立川駅から徒歩10分位の所で、行きは1時間20分、帰りは1時間35分
掛かりました。

何故こんな遠方まで行ったかというと、図書館に置いてあったﾁﾗｼを見て興味を
もったのですが、どうせ当たらないだろうと思っていたら、当選通知が届き、
" 抽選倍率は4倍でした！" と、記載されていたので、こりゃ行かねば と思い。

～食料自給率UP作戦～ という副題のとおり、日本の食料自給率の低さの問題、
今後の課題等、お茶と米粉についてのﾐﾆ講座がありました。

その後、ｸﾞﾙｰﾌﾟに分かれて、国産米粉と東京狭山茶を使ったﾛｰﾙｹｰｷ作り。
皆で交代に作業し、協力して30cm程の太いﾛｰﾙｹｰｷを完成させました。

慎重に、均等に切り分けました。

米粉はﾊﾟﾝでは使いますが、ﾛｰﾙｹｰｷとしては初めて食べました。
口の中に、粉っぽさが残る食感で、想像していた物とは違ったかな。うーん．．．

お茶は、水出しで淹れました。苦みが無く飲みやすく、これからの暑い季節に
良さそうです。皆さん、やってみよう と仰っていました。

国内では、やっぱり東京が一番自給率が低く、わずか1%だそうです。
私達がすべきこととしては、＊なるべく地産地消・旬のものを食べる、＊必要な
分だけ買い、食べ残しをしない、＊家庭菜園や家庭料理で手作りに心がける
などでしょうかね。

読み切れないほど、沢山の資料・ﾚｼﾋﾟをいただいて来たので、あとでじっくり
目を通したいと思います。