サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日いらっしゃった生徒さん、ご主人のご両親が遊びに来られるので、ﾊﾟﾝに具材を挟んで
出したい と、今日の『イングリッシュマフィン』 を、とても楽しみにされていました。

今日は気温が低かったので、二次発酵の膨らみ具合が心配でしたが、問題ﾅｼ！
焼けたら直ぐにｾﾙｸﾙ型を外し、網の上でﾊﾟﾝを冷まします。

帰りにｽｰﾊﾟｰへ寄って買う物を考えていました。どうだったかな。

ｺｰﾋｰはこの後、家で飲むので  との事で、ﾊﾟﾝだけお出ししました。ﾂﾘｰの一部です。

今日の寒さは、冬が来たって気がします。先程掛かりつけの医院から電話があり、
予約しておいたｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞのﾜｸﾁﾝが入ったとのこと。体調を見て、行かねば。

近づいてきたｸﾘｽﾏｽに向け、授業でもｸﾘｽﾏｽﾂﾘｰﾊﾟﾝのﾚｯｽﾝを受けていただく予定が入って
いるのですが、どうも未だ納得いくﾊﾟﾝに至っていません。(;_;)

今日試作したのは、「ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞとﾈｷﾞを巻き込んだもの」 に、ｵｸﾗの輪切りと粉ﾁｰｽﾞを掛けた
もの と、「ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの実とﾜｯﾌﾙｼｭｶﾞｰを載せたもの」 に、粉糖で仕上げたもの の2種類。

ﾊﾞｰｼﾞｮﾝを変えて、又焼いてみたいと思います。

午後は、久しぶりに新鎌ケ谷の「palaoa（ﾊﾟﾗｵｱ）」さんへ行って来ました。
お～、今日も大量買いのお客さんで賑わっていました。
私が買ったのは、きな粉ﾎﾞｰﾙ･ﾒﾛﾝﾊﾟﾝ・ゆずﾊﾟﾝ（新ﾒﾆｭｰ）・ﾌﾟﾃｨﾌﾗﾝｽ・ｷｬﾗﾒﾙﾎﾟﾑ・こしｱﾝﾊﾟﾝ・
ﾁｰｽﾞﾊﾞﾝｽﾞ・ﾂｲｽﾄﾄﾞｰﾅﾂ の8種類。店内は埋まっていたので、一人外のﾃｰﾌﾞﾙで食べました。

今日も、日中は暖かく過し易かったな。気持ち良かった～(^^)/

今朝は冷え込みましたね！　中々起きられず．．．
でも、" ﾗｼﾞｵ体操で、躰も心も温まりましょう " の、ﾗｼﾞｵからの呼びかけにｼｬｷｰﾝ！
皆さん、毎朝早くから集まり、ｽｺﾞｲです。私もですが。 ^^;

午前中は、お二人の生徒さんがお越し下さいました。その頃には気温も上がってきて、教室
内も暖房要らず。

『カフェ・オ・レ』
ｲﾝｽﾀﾝｺｰﾋｰ入りの仕込み水に、" うーん、いい香り " と、癒やされていたようでした。
分割ﾅｼで8輪切りの成形に、" これ、いですね " と、楽しそうでした。

2個ずつ付けて焼いたﾊﾟﾝを、輪にして撮られていました。いい感じじゃないですか。
是非これも、おうちで焼いてみて下さいね。めん棒の扱いは、慣れですので、頑張って。

『パン・オ・レ』
今日も話に夢中になられ、しばし、手が止まっていました。作業によって、時間のかけ過ぎは
NGなので、集中してね。皆さんにﾊﾟﾝを振る舞えるようになるよう、進んでいって欲しいです。

基本はﾚﾓﾝ形ですが、ころころした形も味があるかな。個性ってことで、◎。
"美味しい！"と、試食されました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用に用意したのは、さつま芋が入ったﾊﾟﾝ。紅芋ﾊﾟｳﾀﾞｰを使い、渦巻き成形で。

＜おまけ＞
生徒さんが送ってきてくれた里芋の中に、こーんな形がありました。うふふﾃﾞｽ。

予定通り、本日12月4日(月）、お隣り鈴木農園で、野菜収穫を行いました。
本日の参加者は、私も含め6人。収穫した野菜は、ネギ・白菜・大根の3種類。

" そんなに持って帰れないじゃないの？" と、鈴木師匠の心配をよそに、皆さんやる気満々、
大量に採りました。

あー、満足って感じですね。今日は寒いから、鍋がいいんじゃないですか。

鈴木師匠、今日もお世話になりました！！　ﾌｧﾝが増えましたよ。又、宜しくお願いします。(^^)/

その後、お一人の生徒さんの授業をｽﾀｰﾄ。
『はちみつレモン』
以前は、ﾚﾓﾝはすきじゃなかったそうですが、ﾚﾓﾝｹｰｷを食べて、その美味しさに目覚めたとか。
そういう発見って、嬉しいですよね。(^^)

私も、1ついただきました。ふわふわ弾力ある食感で、食べ応えがありますね。

昨日12月3日（日）、私の中で2017年を締めくくる、かつ一年の集大成でもある
ﾌﾙﾏﾗｿﾝを完走して来ました。

「NAHAﾏﾗｿﾝ」は28,000人強のｴﾝﾄﾘｰがある（うち、県内申し込みが16,000人）大規模な
大会ですが、完走率が低いのが特徴（昨年は53％）。中間点で止める人が多いらしいです。

羽田出発時は晴れでしたが、那覇に到着すると雨！ うわーﾔﾀﾞな。

先ず、ﾎﾃﾙに荷物を預け、ｾﾞｯｹﾝを受け取りに、会場へ向かいました。

ｺｰｽの国際通りを下見し、お土産屋さんをﾌﾞﾗﾌﾞﾗし。移動は、ゆいﾓﾉﾚｰﾙです。

当日は、とにかく、どこも並ぶ（ﾎﾃﾙの朝食会場・ﾓﾉﾚｰﾙ・ﾄｲﾚ・整列ｴﾘｱ．．．）のを覚悟して
早め早めに行動！なんせ、今回は1人での参加だったので、心配で。

人でごった返し、あちこちぬかるんでます。

今回も目標ﾀｲﾑをｸﾘｱ出来ず！ (>_<)　NAHAﾏﾗｿﾝは今回で6回めで、上から3番目の上位
記録でしたが。あ～～～～～、先月は地道にｺﾂｺﾂ360kmも練習したのに。(>_<)
夫曰く、" 持久力はあるけどｽﾋﾟｰﾄﾞがない " んですよ。その通り！

とにもかくにも、10回目のﾌﾙﾏﾗｿﾝが終わりました。
2007年のﾎﾉﾙﾙﾏﾗｿﾝから始まり、NAHAの間に、宮崎青島、ｱﾑｽﾃﾙﾀﾞﾑ、湘南と。

ｷﾚｲな空に、気持ちもｽｯｷﾘ (^^)/

本日12月1日、地元葛飾区高砂に、ﾊﾟﾝ屋さんがｵｰﾌﾟﾝしました。
名前は⇒陽だまり製パン

ｵｰﾌﾟﾝ前に、生徒さんが、" Sunny Spot の先生がお店を開くのか？" と思ったそうです。
Sunny Spot は"陽だまり"という意味 を込めて命名したので。ふふ。

12時開店で、12時25分に到着したら、10人程店の外に並んでいました。
20分位並び中に入ると、ｼｮｰｹｰｽの中に5種類のﾊﾟﾝが陳列していました。選ぶほどの選択肢
は無く、くるみｼﾃｨｯｸ・ﾁｮｺﾘｭｽﾃｨｯｸ・ｶﾝﾊﾟｰﾆｭの3種類を買いました。
（帰って来てﾚｼｰﾄを見ると、ﾘｭｽﾃｨｯｸが食ﾊﾟﾝ（ﾁｰｽﾞ）￥200と打たれていて、う～損した！）

どれも酸味が強く、ﾗｲ麦粉の配合が多いﾊｰﾄﾞ系ﾊﾟﾝです。好みの方にはお薦めですが、お子
さんには無理かな。酸っぱいって感じです。

お店の営業は、水・木・金・土の12時～18時で、売切れまで となっています。
場所は、京成高砂駅から徒歩2～3分で、ｲﾄｰﾖｰｶ堂の直ぐ近くです。

商店街を盛り上げてくれるﾊﾟﾝ屋さんになって欲しいですね。