サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

『そば粉パン』
生徒さんからいただいていたｿﾊﾞ粉があったので、ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用に今朝
焼きました。油脂が入らないのでﾍﾞﾀﾍﾞﾀ生地ですが、焼き上がりは柔らか
いんですよ。切り口からﾁﾗｯと見える餡こが美味しそうでしょ。

本日の生徒さん 今日で2回目ですが、この間に家でも何回か復習されたそう
で、手つきに伺えました。
『パン・オ・レ』
ふっくら生地に、水と牛乳の違いを納得されていました。
"湯せん発酵" を試すべく、家でもやってみて下さいね。

さて、【gland slam】の意味を辞書で引いたら、"1ｼｰｽﾞﾝ中の大競技での優勝
独占。ﾃﾆｽでは、全米・全豪・全仏ｵｰﾌﾟﾝとｳｲﾝﾌﾞﾙﾄﾞﾝ大会に勝つこと"って、
遅ればせながら、今日知りました。
残念ながら、全米男子ｼﾝｸﾞﾙで錦織圭選手は準優勝でしたが、決勝戦まで
残ったことが、すごいと思いました。
そして何より、決勝戦の試合後のｲﾝﾀﾋﾞｭｰの受け答えには、拍手です。
流暢な英語、相手への賞賛の言葉、ｽﾀｯﾌへの感謝の念etc．．　素晴らしいです！

『ゴーヤサラダ』
ｺﾞｰﾔを消費すべく、夕飯の一品にｻﾗﾀﾞを作ってみました。
部屋の中から、ｺﾞｰﾔが収穫出来るって、ｽｺﾞｲわ！　へへへ。