サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日は、3人の生徒ｻﾝの授業でした。今日も、爽やかな陽気で、気持ちいいｿﾞ～

『ウインナーブランチ』お二人
生地を延して→味付けしたｷｬﾍﾞﾂを敷き→ｳｲﾝﾅｰを載せ→生地に切り込みを入れ→編む という工程を、お二人共黙々と。首が疲れる？でも無心になれる作業ですよね。

ﾂﾔ出しに卵を塗り、高温で焼きます。

焼き立てを切り分けて下さり、皆で試食。"美味しい～"と、ﾓｸﾞﾓｸﾞ。

『フルーツデニッシュ』
"お任せ"という事で、毎回 "今日は、このﾊﾟﾝです" と、お伝えしてからｽﾀｰﾄ。授業では2回目のﾊﾟﾝでした。ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑも作ってもらいます。

成形の時は、小さめの感じでしたが、ｵｰﾌﾞﾝの中でどんどん膨らみ、巨大化。気温が上がり、発酵も良くなったという事かな。驚かれていました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、黒豆(ﾚﾝﾁﾝで作ったもの）を包んだ豆乳ﾊﾟﾝです。

宝石のようなのｻｸﾗﾝﾎﾞ。

もう30年以上も経つ実家のｻｸﾗﾝﾎﾞの木に、今年も沢山実が成りました。母の楽しみの1つです。

紫外線が強くなって来ました。今迄は、「花粉ｶﾞｰﾄﾞｽﾌﾟﾚｰ」をｼｭｰｯと顔に吹きかけてから朝ﾗﾝへ出発していましたが、明日からは日焼け止めｼﾞｪﾙに変えようっと。(>_<)