日だまり通信

小豆と抹茶の二層パウンドケーキ[試作あれこれ]

散り行く桜を想い..という訳でもないのですが、作ろう作ろうと思って買っておいた「桜の塩漬け」で、『小豆と抹茶の二層パウンドケーキ』を焼きました。
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先ずは材料の準備から。強力粉・米粉・ベーキングパウダー・三温糖・無塩マーガリン・卵・抹茶・粒餡・桜茶。
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生地が出来たら2つに分け、一方に抹茶と塩抜きして刻んだ桜、もう一方に粒餡を入れ、混ぜ合わせます。
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先に餡生地⇒その上に抹茶生地を、クッキンシートを敷いた型に入れます。
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190℃で35分焼きます。冷ましてから切ってみました。もう少し砂糖を減らしても良かったかな。

<おまけ>
今朝も、全粒粉コッペパンにコロケを挟み、フレンチトーストも焼きました。朝は、いつもワンプレートです。
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スマホで写すと、レンズが割れている為、こんな風に靄が掛かった映像になってしまします。^^; トホ


2021年04月02日(金)

by hidamari-pan

at 16時17分


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