サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

明け方は冷え込みましたが、昨日とうって変って、温かな陽気でﾙﾝﾙ～ﾝ。
朝、ﾗﾝﾆﾝｸﾞの途中で見た富士山、ｽｯｶﾘ雪を被っていました。美しいなｱ。

今日の生徒さんは、「お楽しみ編」 ﾒﾆｭｰの方がお二人。
水加減も、自分の好みで調整され、ちゃっちゃっと、こなしていました。お～余裕！

『ピーナッツバターロール』
家に色々なﾋﾟｰﾅｯﾂﾊﾞﾀｰがあるので、という事で このﾊﾟﾝを選択されました。
教室で用意したのは、粒々が沢山入ったﾀｲﾌﾟのもの。
綺麗な渦が出来ました。

『プチフランス』
ﾋﾟｰﾅｯﾂﾊﾟﾝの一次発酵に入ったところで、取り掛かっていただきました。
使用した粉は、【ﾘｽﾄﾞｳﾙ】。油脂が入らず滑らかさに欠ける生地の為、延ばし捏ね
というよりは、捏ねない感じになります。
ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝの方はﾊﾑ入り、上面に切り込みを入れた方はﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ入りです。

『おから入り味噌パン』
本来は、ｸﾙﾐ入り味噌ﾊﾟﾝなのですが、お友達にあげたいのだけど、その方
がｸﾙﾐが苦手という事で、おからに変更しました。
あらかじめ講師が【うの花】を作っておいたのですが、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで水分を飛ば
してもらいました。　全粒粉を振り掛け、切り込みを入れて焼きます。

駆け足の2時間でしたが、気が付いたら（お帰りになった後）、完成品の写真
を撮っていませんでした。ははは～　＾＿＾