サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

夜中に、暑さと何だか体中の痛みで目が覚め、それから寝付けませんでした。(>_<)
皆さん、睡眠を取れていますか？体調を崩していませんか？

本日午前の生徒さんは、" 予約した時は、こんなに暑くなるとは思っていなかった " と、仰って
いました。ﾎﾝﾄﾆその通りですよね。
『塩キャラメルパウンドケーキ』
先ず、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで塩ｷｬﾗﾒﾙを作り、生地に入れる分と、焼成後 上に掛ける分に分けます。
生地は、ﾎﾞｳﾙの中で材料を順番に混ぜていくだけ。

小型の紙ｹｰｽ2つに分けました。

焼き上がったら、塩ｷｬﾗﾒﾙを絞り袋で掛け、ﾅｯﾂ類を載せて完成です。

午後も、猛暑の中、お二人の方がいらっしゃいました。ありがとうございます。
『ジェノベーゼ』 ✕２
ﾌｨﾘﾝｸﾞにﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽを使い、ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽﾍﾞｰｽ生地で、夏っぽいﾊﾟﾝです。丸く広げた生地を扇形
に切り分け、切り込みを入れ、ｳｲﾝﾅｰとﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽを巻き込みます。

面白い成形でしょ?!　粉ﾁｰｽﾞを振り掛けて焼きます。

いい膨らみだこと、嬉しくなっちゃいますね。

私は、長野県産地粉を使って、『冷やしパン』を焼きました。

堅めにﾎｲｯﾌﾟした甘さ控えめの生ｸﾘｰﾑと、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑを挟んでみました。冷やして食べる
のがお薦めです。