サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

東京ﾋﾞｯｸｻｲﾄで開催中の「第7回ﾍﾞｰｶﾘｰ＆ｶﾌｪｼﾞｬﾊﾟﾝ2018」、本日が最終日だったので、暑い
中、電車を乗り継いで思い切って行ってきました。家から丁度1時間でした。

「ミヨシ油脂」
最初に立ち寄ったﾌﾞｰｽは、私が住む葛飾区堀切にある会社で、名前は知っていましたが、実際
の商品を使ったﾊﾟﾝを色々試食させてもらいました。

乳ｱﾚﾙｹﾞﾝﾌﾘｰﾏｰｶﾞﾘﾝ、添加物ﾚｽｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ、発酵ﾊﾞﾀｰ入りﾏｰｶﾞﾘﾝ等、取り揃えてｻﾝﾌﾟﾙ
発送してくれるとの事なので、届いたら試作してみます。

「柄木田製粉」
今回一番興味があったﾌﾞｰｽで、長野県産の小麦粉を扱っている会社です。対応してくれた
女性は、営業本部主任の肩書きが。お若いのに！

びっくりしたのは、その方も7/15(日)の小布施ﾏﾗｿﾝを走ったそうで、ﾀｲﾑを聞くと、私より8分
速かった !  あら～、近くに居たのですね。お名前も同じで、俄然親近感が湧きました。(^^)/

「農研機構」
ここは、もち小麦・ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ用準強力小麦・ﾉﾝｸﾞﾙﾃﾝ米粉ﾊﾟﾝ等の開発を行っている所で、
直接の販売ではなく、紹介でした。

どれも独特な食感で、旨味よりは、珍しさに関心がいきました。

「そいかふぇ」
大豆だけで作られているｶﾌｪｲﾝﾌｳﾘｰの大豆ｺｰﾋｰを扱っている千葉県市川市の「實の邑(みの
のむら）と会社です。最近出来た市川の道の駅にも出しているそうです。いい味でした。

あとは、ﾊﾟﾝ屋さん向けのﾚｼﾞｽﾀｰ、開業予定者向け小型ｵｰﾌﾞﾝ取り扱い、ﾊﾟｯｹｰｼﾞ類のﾌﾞｰｽ、
ﾍﾞｰｶﾘｰ実演等もやっていて、1時間程見て廻りました。

何故、こんな暑い時期に開催？と思いましたが、夏場はﾊﾟﾝの購買が落ち、ﾒｰｶｰ・ﾊﾟﾝ屋
さんも忙しくないのかな？ 会場も押さえ易いのかもしれませんね。勝手な想像ですが。
試食ﾊﾟﾝ・飲料類でお腹も満たされ、汗ﾀﾞｸで帰路に就きました。