サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は、授業の前に 『くるみあんぱん』 を焼きました。
粉はﾘｽﾄﾞｳﾙ（ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ専用粉）なので、しっかりした生地です。

本日の生徒さんに、ご試食いただきました。"うん、うん"と、噛みしめていらっしゃいました。

生徒さんは、お一人の方が来られなくなり、お一人でした。さあ、Let's go～！
『焼きカレーパン』
今夜はｶﾚｰを作ろうと思ったそうですが、"そうだ、今日はｶﾚｰﾊﾟﾝだった"と、思い直したそうです。
ｶﾚｰは、ﾚﾄﾙﾄを使用。一次発酵中に煮詰めてもらいました。

丁寧に包まれ、卵⇒ﾊﾟﾝ粉の順でつけ、二次発酵後の膨らみに驚かれていました。
きっと今日も、帰りの電車の中で、いい匂いをさせたことでしょう。(^^)

午後は、父の墓参りの前に、先日生徒さんに教えてもらったﾊﾟﾝ屋さんへ立ち寄ってみました。
水戸街道に面した白鳥4丁目、東京ｶﾞｽ葛飾の向かい側です。

13時半後でしたが、お昼に売れてしまったそうで、数は少なかったです。ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝを買いました。
天然酵母がｳﾘで、どのﾊﾟﾝも焼き色がしっかり目。

＜おまけ＞
葛飾区細田5丁目の「ﾗ ﾀｳﾞｫﾗ ﾃﾞｲ ｵｰｳﾞｪﾙﾆｭ」さん、8/1～5 Summer ｾｰﾙです。
8/1は、先着100個限定のﾊﾟﾝの福袋販売があるそうです。