サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

昨夜、急なご予約をいただいた初めての方に、9時に来ていただき、いつになく早いｽﾀｰﾄの
授業を行いました。

『ドックロール』
普段はﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰを使っているそうですが、手捏ねでやってみたいと思ったそうで、初手捏ね
ﾊﾟﾝ作りという事でした。
成形はｽﾑｰｽﾞに、あっという間に終わりました。

早速焼き上がったﾊﾟﾝを試食され、" 外はｶﾘｯ、中はﾌﾝﾜﾘなんですね " と、美味しそうに召し
上がっていました。是非、続けて欲しいです。(^^)/

なんで、9時ｽﾀｰﾄにしたかというと、八剣ﾗｼﾞｵ体操会 の新年会が昼からあり、手伝いがあった
ので、早めに駆けつけたかった為でして。
ﾅﾝﾄ、40人もの参加が有り、皆さん飲んで騒いで、ｹﾞｰﾑを楽しみ、4時間が過ぎました。

深夜0時54分頃の地震、皆さん気付きましたか？ 私は、夢の中の出来事のような気が
し寝入っていましたが、葛飾区は震度4だったのですね。
今朝 夫に、" そりゃ、逃げ遅れるわ " と言われてしまいました。ﾄﾎ。

さて、三連休の方も多いであろう その初日の今日、午後から お二人の生徒さんでした。

『バナナのキャラメリゼ載せパン』
3ｹ月ぶりの来校でした。いらっしゃい。ﾌﾞﾛｸﾞを見てのﾘｸｴｽﾄでした。一次発酵中に作る
ｷｬﾗﾒﾘｾﾞは、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖がｷｬﾗﾒﾙになる迄、触らずじっと我慢。

ﾊﾞﾅﾅだけでは量が少なかったので、生のﾘﾝｺﾞも載せてもらいました。おやつﾊﾟﾝですね。

『バターロール』
昨年10月末に入会され、中級編に入りました。今年も、楽しみながら進んでいって下さい。
手つきも慣れてきて、流れもｽﾑｰｽﾞです。

焼き色は好みもありますが、少し延長しました。美味しそうに1個召し上がっていました。

今日のｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日ﾊﾟﾝ屋さんで買った「福袋」の中に入っていたもの。へへ。

年末年始とﾊﾟﾝを捏ねすぎたのか、久しぶりのｻｰｷｯﾄﾄｰﾚｰﾆﾝｸﾞで力が入り過ぎたのか、
肘の表側から合こくに向けて痛い痛い(>_<)　気をつけねば。

今日から年始開けのﾊﾟﾝ屋さん、毎年「福袋」販売があり、人気があるので、
授業の前に、ﾁｬﾘを飛ばして行って来ました。

ﾗﾝｸﾞﾄﾞｼｬ、ﾐﾙｸﾗｽｸ、焼きﾄﾞｰﾅﾂ、ｼｮｺﾗｸﾛﾜｯｻﾝ、ﾁｭｲﾙ等の他に、ｺｯﾍﾟﾊﾟﾝの
おまけ と、おみくじで200円券を当て、わーいって感じで帰って来ました。(^^)

授業は、3ｹ月ぶりの生徒さんでした。
『セーグル・ノア』
胡桃がお好きだという事で、もってこいのﾒﾆｭｰです。"こんなに入るんですね"
と、感心されていました。他に、ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂも合うと思いますﾖ。

"焼き立てなんて中々普段食べられないですよね"と、頬張っていらっしゃいました。
うふ、良かった！

今日は【小寒】、これから寒さが本格的に厳しくなる、"寒の入り"というだけあって、気温は
上がらず、さぶっ (>_<)
でも、予想外に柴又帝釈天は混んでいました。でも、賑わいがある方がいいな、やっぱり。

今年最初の授業は、毎度遅刻の方で、嫌な予感通り、やっぱり今日も！
そして、今日もｱﾚもｺﾚも と、話が止まらず．．．
私の忍耐力を試されている気がします。(>_<)

『胚芽バンズ』
初級編終了ですが、いかがだったですか？

ｺｰﾋｰﾀｲﾑに用意したﾊﾟﾝと、ご自身が焼いたﾊﾟﾝを、美味しそうに召し上がっていました。

しかし、講師の願いは、いつ届くのだろうか。　

正月気分もｽｯｶﾘ薄らいだ新年3日め。
北風が冷たかったですね(>_<)
昨日の朝は、落ちてきそうな 「ｽｰﾊﾟｰﾑｰﾝ」を眺めながら、走りましたが、
今朝は、「普通の月」で、一晩でこんなに違うんだ と、変な感心。

今日も、お年賀用にﾊﾟﾝを焼き、届けて来ました。

さあ、明日から Sunny Spot の授業が始まります。宜しくお願いします。

今か今かと太陽が顔を出すのを待ちわびている人達で、元日朝の新中川は、賑わいました。
そして6時53分、美しい初日の出に、"わーっ"と、歓声が上がりました！　


帰りに、いつもﾗｼﾞｵ体操でお世話になっている八剣神社に、立ち寄ってみました。

穏やかな2018年の幕開けに、手を合わせ静かに祈りました。
一日一日を、大事に過していきたいと、改めて思いました。