サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日午前予約の生徒さん、風邪でﾀﾞｳﾝされてしまい、お休みとなりました。
風邪もﾂﾗいですが、ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞが猛威を奮っているようですので、皆さん、くれぐれも用心して
お過ごし下さいね!!　おかしいなと思ったら、早めの休養を。

午後は、ご夫婦の方と、もうお一人の三名様がいらっしゃいました。

『玉ねぎのサワーキッシュ』
ｻﾜｰｸﾘｰﾑを使った、玉ﾈｷﾞと相性の良いｷｯｼｭです。始めに、ﾊﾟｲ皿にﾀｯﾌﾟﾘ油脂を塗り、延ば
した冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄを敷いておきます。続いて具材の切りもの→炒め へ。

本日の具材は、玉ﾈｷﾞ・ﾍﾞｰｺﾝにﾌﾟﾗｽｴﾘﾝｷﾞを提供しました。今夜の一品ですね (^^)/

『カイザーゼンメル』
ｵｰｽﾄﾘｱ産のﾊﾟﾝですが、お二人の新婚旅行先がｵｰｽﾄﾘｱだったそうで、思い出されたかな。
準強力粉にﾗｲ麦を配合した弾力のある生地です。

成形は、王冠型の切れ込みが簡単に出来る、専用の道具で、楽しそう～！
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは、黒ｺﾞﾏ・白ｺﾞﾏ・けしの実・ｶﾎﾞﾁｬの種を、ご用意しました。

『グラタンパン』
ｸﾞﾗﾀﾝの材料は、厚切りﾍﾞｰｺﾝ・ｼﾞｬｶﾞ芋・玉ﾈｷﾞ・きのこ類（舞茸・しめじ・ｴﾘﾝｷﾞ）・牛乳・卵、
そしてﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを敷き詰める というﾘｯﾘなﾊﾟﾝです。

何だか、私もこんがらがって来て、生徒さんに助けられました。ｽﾐﾏｾﾝ！
ｽﾞｯｼﾘ、ﾎﾞﾘｭｰﾑがあるﾊﾟﾝです。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、『節分豆パン』で。豆まき用の福豆が、しっとりいい感じだったようです。

＜おまけ＞
大相撲初場所は、栃ノ心の優勝でした。
大きな怪我を乗り越え、入門12年にして、感無量の様子に、もらい泣きしました。(>_<)