サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

ひゃ～、今朝はﾎﾝﾄに起きる（布団から出る）のに、勇気が要りました。(>_<)
でも、起きねばならぬ！ その理由は、昨夜のﾗｼﾞｵ体操講習会で指摘された箇所を、正しく
やる所を見せなくちゃ という意地?!で。
But, 又別の箇所の注意を受けました。なんでぃ!!　いや、ここでﾔｹになっては大人げないﾜ。

さて、午前中は、お二人の生徒さんがいらっしゃいました。

『パン・オ・レ』
前回の初授業から直ぐですが、おうちでも何度も焼いたそうで、素晴らしいです(^^)/
おっ、捏ねも いい手つきです。

膨らみが良いので、とじ目を しっかり閉じておくのが大事です。卵を塗って、ﾊｻﾐを入れｻﾞﾗﾒを
振り掛け、焼き上がり～。

『カフェ・オ・レ』
油脂が多く卵が入るので、捏ね始めはﾍﾞﾀつきますが、慣れてきた様子で、まとめ上げました。
分割ﾅｼの成形、仕込み水・ﾌｨﾘﾝｸﾞを変えれば、色々楽しめますﾖ。

まあ、ﾊｰﾄ形の成形、素敵(*^_^*)　ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝにも、いいんじゃないですか。女子力あり！

『米粉抹茶ロールケーキ』
ﾊﾟﾝの一次発酵中に、先ずｽﾎﾟﾝｼﾞ作り。抹茶が大好きだそうで、期待大でした。

そして、二次発酵の時間を使って、生ｸﾘｰﾑを泡立て⇒ｽﾎﾟﾝｼﾞに塗り⇒甘納豆を散らして
巻き巻き。

冷蔵庫で冷やし休めたｹｰｷを、いざｶｯﾄ。うふ、ｷﾚｲです。ﾅﾝﾄ、もうお一人の生徒さんと私にも
分けてくれ、皆で "美味しい～"と試食ﾀｲﾑ。ご馳走様でした。

おっと、こちらは昨日焼いた『グラタンパン』 のご試食。

夕方になってしまいましたが、先日の【雪印ﾒｸﾞﾐﾙｸ工場見学】でいただいてきたﾚｼﾋﾟで、
『ダブルチーズマフィン』 を焼きました。ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞと粉ﾁｰｽﾞのﾀﾞﾌﾞﾙ配合です。

明日のｺｰﾋｰﾀｲﾑに、お出ししますよ。