サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は冷え込みましたね。(>_<)
ﾗﾝﾆﾝｸﾞを終え、7時前からﾊﾟﾝを焼き始めました。昨夜のうちに、計量を済ませておいたので、
取り掛かりが楽ﾁﾝ！　生地の配合は『パン・オ・レ』 で、仕込み水はﾐﾙｸﾃｨｰです。

さて、連休の終わりの今日、午後から三人の生徒さんが お越し下さいました。

『玉ねぎのサワーキッシュ』
【お楽しみ編】ﾒﾆｭｰを順番通りに、ご夫婦で１つずつｽﾞﾗしながら進んでいらっしゃり、
いよいよ ﾗｽﾄ2！　凄いです。

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを載せ、粉ﾁｰｽﾞを振り掛けて焼成。今晩の一品ですね。(^^)/

『ころころクロワッサン』
前回、奥様が作ったﾒﾆｭｰで、今日はご主人の番。生地を冷蔵庫で冷やしたり、延ばして三つ
折りにして又延ばして と、独特な製法です。

奥様のｱﾄﾞﾊﾞｲｽを受け、完成！　お二人で、試食されていました。美味しそう～！

『バターロール』
2回目（2巡目）の【中級編】に入りました。ｵｰﾌﾞﾝを購入して、おうちでも焼いて下さい、是非。

とにかく話題に事欠かず、今日もお話満載！　" どうしよう止まらない " と、試食は2個に
とどめていただき、後はゆっくりおうちでどうぞ。

本日のｺｰﾋｰﾀｲﾑの『ミルクティーパン』、皆さん 成形に興味津々でした。

明かせないので、是非ﾚｯｽﾝを受けて下さい。(^_^)v