サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今年初めて、そして初顔合わせの三名の生徒さんが、お越し下さいました。
本年も、宜しくお願いします。

『ベーコンエピ』
【ｴﾋﾟ】の意味を理解いただき、"へ～"と、成形を、楽しんでいらっしゃいました。
" これ直ぐ家でやってみよう " と、俄然ﾔﾙ気が溢れてきた様子。ふふ。

ﾊﾟﾘｯと焼き上げる為に、霧吹きで霧（水）を吹くのですが、焼き色の薄さがﾁｮｯと残念そう。
ｵｰﾌﾞﾝの火力に左右されるのですが、家のｵｰﾌﾞﾝのｸｾを掴んで下さい。

『ハムマヨ＆シナモンロール』
たたき捏ねがｽｯｶﾘ板についてきましたね。ﾍﾞﾀつきを解消し、まとめるのにいい方法です。
2種類の成形とﾌｨﾘﾝｸﾞで、2つの味わいがあるﾊﾟﾝ、面白そうでした。

ﾂﾔ出しに溶き卵を塗り、一方にｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽ載せ、一方はﾊﾟﾖﾈｰｽﾞ掛けで。

『食パン』
楽しみにされていたﾒﾆｭｰでしたね。粉量の多さと、ﾑﾗのない捏ねに、ふーっ。
家では、ゆったり時間を取ってやってみて下さいね。

二次発酵は28分と長めに取り、膨らみ具合を見て、焼いていただきました。
果たして焼き上がるのか心配そうでしたが、ｷﾚｲな渦巻きと焼き色で成功です！

明日は" 寒さの底 " 予報が出ています。この冬、何度も聞いた気がしますが。
未だ新年が始まったばかりですので、風邪などひかないよう、気を付けましょう(^^)/