サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

夕方、知人からLINEが来て、"弘美さんの出場を楽しみにしていたのに残念です"。うん？どういう事？早速ﾈｯﾄを調べると、"東京ﾏﾗｿﾝの一般ﾗﾝﾅｰの出場中止"って、えーーーー!!

やっと、ようやく初めて当選し、家族も仲間達も応援してくれていたのに。今週も最後の長距離練習をする予定でいたのに。呆然です(*_*)
今、ﾆｭｰｽで、"参加費の返金は、されない"との事。今回から一気に高額になったのにですよ。ﾀﾊ。
どうやって気持ちを立て直そう．．

「確定申告」の書類を完成させたので、明日提出してこようっと。これで、ひと段落だわ。
今日は、ｽｺｰﾝを焼いてみました。

ｻｸｻｸですよ。(^^♪

これから、様々なｲﾍﾞﾝﾄ、とにかく人が大勢集まるような大会・場所は、ことごとく中止になる気が。
新型ｺﾛﾅｳｨﾙｽって、自覚症状が無い場合の感染拡大が危険です。

明日午後いらっしゃる4人の生徒ｻﾝ用に、ﾊﾟﾝを試作しました。
絹豆腐が仕込み水にし、油脂はｻﾗﾀﾞ油。生地がﾍﾞﾀつき大変でしたが、よーく膨らみました。

ﾌｨﾘﾝｸﾞはﾐｯｸｽ甘納豆(小豆・ｼﾛいんげん豆・金時豆・青えんどう豆）＋ﾁｮｺを刻んで包みました。
ｵﾘｰﾌﾞ油を塗って、190℃で12分焼成。

柔らかいのですが弾力もあり、いい感じの生地です。甘納豆とﾁｮｺもﾏｯﾁしてました。旨い～(^^)/

夫に、誕生日ｹｰｷを買って来たのですが、箱を開けてﾋﾞｯｸﾘ!!

ﾌﾟﾚｰﾄが倒れ名前が消え、しかもｲﾁｺﾞのｹｰｷを注文したのに、ﾁｮｺｹｰｷでした。何てこったい(>_<)　未だ本人には見せていませんが．．．

こんな可愛らしいﾊﾟﾝを焼いてみました。

先日試作した「石臼挽き全粒粉」とｺｺｱの配合で、ﾁｮｺﾁｯﾌﾟとﾄﾞﾗｲｸﾗﾝﾍﾞﾘｰを包み、型へ。

二次発酵を、あともう少し取れば良かったな、残念！

昨日は真冬の寒さで一日中暖房を入れましたが、今日は春の陽気で暖房ﾅｼで過ごせました。
午後からﾗﾝﾆﾝｸﾞへ繰り出しましたが、半袖でも汗をかきました。^^;

【今日の川柳】
・一年は 今日という日の 積み重ね
・化粧した 行くｱﾃないけで 何となく
・今が底 上を見上げりゃ 光射す
・これ食べて 元気を出そう 勝ち飯だ！

又々、ﾁｮｺを使ったﾊﾟﾝを試作しました。

【石臼挽き全粒粉】を3割強配合し、更に振り掛けて焼いたのですが、とても食感よく、いい存在感!

ﾌｨﾘﾝｸﾞは、手で割った板ﾁｮｺとﾚｰｽﾞﾝで、ｺｺｱ生地と合います。お薦めです。

今同時進行読んでいる、この2冊。奥田氏は初めて読みましたが、ほんわかして温まります。重松氏の方は涙で活字が歪み、読み進むのが大変。うっ、となる位,心が えぐられます。

＜今日の川柳＞
・勘違い 紙一重かも 思い込み
・髪の毛って 抜けた途端に ｺﾞﾐとなる

左肋骨の負傷から丁度2週間。手を上に上げた時に引きつる違和感がありますが、ﾗﾝﾆﾝｸﾞを再開しています。整形外科の先生は"未だ無理"、整体院の先生は"大丈夫じゃない"って事で、自分で判断。
そうそう、"それ例のﾋﾟﾝｸｼｭｰｽﾞ？"と、何人かの方から聞かれましたが、いえいえ。

ここ数日、新聞・ﾈｯﾄでも波紋が広がっている「ﾅｲｷ製厚底ｼｭｰｽﾞ」。私も気になっていました。確かに使用した選手が、次々と好記録を出しているのは事実です。でもｼｭｰｽﾞに限った話ではない気も．．．

さて、今日もﾊﾟﾝの試作を行いました。ｾﾙｸﾙ型に生地を入れ､ｺｺｱｸｯｷｰ・ﾄﾞﾗｲｲﾁｼﾞｸ・ｸﾙﾐ・ﾒｰﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰを載せた『ｺｺｱｸｯｷｰﾊﾟﾝ』。これも、ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾃﾞｰ向けかな。

昨日、東新小岩のﾊﾟﾝ屋さんのｶｳﾝﾀｰに置かれていた「Jaぱんｶｯﾌﾟ」のﾊﾟﾝﾌﾚｯﾄを貰って来ました。、

昨年のｱﾝｹｰﾄに、"次回は、是非餡こで！"と書いたのですが、今年も又ﾁｰｽﾞ対決のようで。
20店舗の参加ですが、気になるﾊﾟﾝ屋さんへ行ってみようと思います。

どうしよう、もうﾁｮｯﾄ寝ていようか．．．と思っていたら、ゆらゆら。うわっ、地震！と起きてしまいました。時刻は4時53分。一瞬でおさまり、一安心。

今が収穫期の、お隣り鈴木農園さんで、ﾎｳﾚﾝ草と小松菜を買って来ました。新鮮です(^^)/

そして今日は、こんなﾊﾟﾝを焼きました。節分豆を使った米粉ﾊﾟﾝです。紅白で、縁起もいい？

【今日の川柳】
・闘志わく 売り出し日朝 限定品
・緩やかな 回復兆しに 小さくｶﾞｯﾂ
・久々の この感覚は 筋肉痛！

新年最初の「かつしか知っ得ﾒﾓ」は、"今月の食材"として、小松菜を取り上げています。

小松菜は鉄分やｶﾙｼﾑの量がﾎｳﾚﾝ草以上で、とても栄養価の高い緑黄色野菜です。

ﾋﾞﾀﾐﾝCが豊富で、風邪予防の効果もあるので、この時期積極的に摂りたいですね。実際、ﾎｳﾚﾝ草は値段が高いので、小松菜の方を選んでしまいますが。美白効果もあるそうです。(^^)/

紹介されている「小松菜とじゃこの炒め物」を、作ってみした。

じゃこの代わりに、しらす。醤油ではなく、めんつゆにしました。
やっぱり、これからはｶﾙｼｳﾑが特に大事かな と、自分の体を省みると、そう思います。^^;

【今日の川柳】
・舌打ちを ぐっとこらえて 飲み込んだ
・気を付けて! 言った自分が 怪我をした
・温泉へ 行ったつもりで いい湯だな

昨年12月に当選した「ｸｽﾊﾟ  ｸﾘｽﾏｽﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ企画 ﾀｲｱｯﾌﾟ商品」を、使ってみました。

【日東紡の新しいふきん】
42cm×71cmのと大判なので、余すことなく拭けます。しなやか生地で、ｹﾊﾞ立ちが無いので、気持ち良い肌触りです。普段、布巾はﾊｲﾀｰ消毒しているのですが、この商品は日光消毒が一番と記されています。

【ｹｲﾌﾞﾗﾝｼｭ】
ｷｭｰﾋﾟｰ社の「ｷｯﾁﾝ用ｱﾙｺｰﾙ除菌ｽﾌﾟﾚｰ」で、卵白生まれの抗ｳｲﾙｽ成分：ﾉﾛｸﾘｱﾌﾟﾛﾃｲﾝ・ｴﾀﾉｰﾙ・精製水のみで作られています。"さっと吹きかけ5秒でｳｲﾙｽ・細菌を99.9%除去出来るそうです。実感としては正直分かりませんが、安心感はありますね。

【ｱｰﾓﾝﾄﾞ・ﾌﾞﾘｰｽﾞ】
販売元はﾎﾟｯｶｻｯｯﾎﾟﾛﾌｰﾄﾞ＆ﾋﾞﾊﾞﾚｯｼﾞで、契約農家で栽培収穫されたｶﾘﾌｫﾙﾆｱ・ｱｰﾓﾝﾄﾞが使用されています。特徴は、砂糖不使用・1日分のﾋﾞﾀﾐﾝEを配合・ｶﾙｼｳﾑ入り・香料不使用・ｺﾚｽﾄﾛｰﾙｾﾞﾛ・乳製品不使用と、健康志向の人には、もってこいでしょうか。
先ずは、そのまま飲んでみました。うーん、無味！次に、普段食べているｸﾞﾗﾉｰﾗにﾊﾞﾅﾅを加え、試食。でもやっぱり味は無い！物足りない．．

【ﾅﾁｭﾗﾙﾌﾚｰﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ】
ｺｺﾅｯﾂとﾍﾟﾊﾟｰﾐﾝﾄの2種類が提供されましたが、後者を使ってみました。どんなものか分からないので、付いてきたﾚｼﾋﾟを見て、その通りの材料と手順で「ﾐﾝﾄﾁｮｺﾁｯﾌﾟｸｯｷｰ」を焼いてみました。

【ﾏｲぽん酢ｾｯﾄ】
ぽん酢の素・すだち・だいだいの3種類ｾｯﾄで、気になる だいだい を試しました。
ﾌﾙｰﾃｨｰがあり、淡白で繊細な料理に合う という説明書きで、先ずは湯豆腐で。あは、やっぱり醤油ﾍﾞｰｽの方が合うと思います。湯豆腐には、ﾐｽﾏｯﾁでした。

5製品の中で特に気に入ったという製品は無かったのが、素直な感想です。使いこなすには力量が無いのかもしれませんが。　以上

明日が、今年最後の母のﾃﾞｰｻｰﾋﾞｽの日なので、一年間の感謝の気持ちを込めて、ｽﾀｯﾌの方へのﾊﾟﾝを焼きました。配合はﾊﾟﾈﾄｰﾈと同じで、ﾌｨﾘﾝｸﾞは、ﾁｮｺﾚｰｽﾞﾝとﾚｰｽﾞﾝ。

喜んで貰えたら嬉しいな。

もう一つは、先日習って来た「ｼﾁｭｰﾊﾟﾝ」を、今夜の食事用に。
ﾆｰﾀﾞｰ（捏ね機）を使っちゃいました。へへ。具材は、玉ﾈｷﾞ・人参・しめじ・ﾍﾞｰｺﾝです。

蓋を開けたら、あらっｼﾁｭｰ！　って、母を呼んでのｸﾘｽﾏｽ会で、驚かせようっと。

食べる前に、じゅわーっと熱々のｼﾁｭｰを入れたいと思います。(^^)/

卵と油脂が多いややﾘｯﾁなﾊﾟﾝです。
ﾌｨﾘﾝｸﾞは、ｶﾎﾞﾁｬとﾚｰｽﾞﾝ。ｶﾎﾞﾁｬは皮と種を取り除き1cmの角切り後、耐熱容器でﾒｰﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰと合わせ、電子ﾚﾝｼﾞで柔らかくして準備。ﾚｰｽﾞﾝはﾗﾑ酒に漬けて置く時間が無かったので、湯通しで。

横長方形に延ばした生地に､ｶﾎﾞﾁｬとﾚｰｽﾞﾝを広げ、ｸﾙｸﾙ巻いたら、ｾﾙｸﾙへ入れ込みます。

焼成前に、卵を塗り⇒ﾊｻﾐで切り込み⇒ﾒｰﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰとｶﾎﾞﾁｬの種をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。

190℃で16分焼いたら、直ぐに型から外し、粗熱を取ります。

粉糖を掛けて、ｸﾘｽﾏｽっぽく仕上げ、完成(^^)/

体調良しと判断し、昼頃ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞの予防接種を受けて来ました。ﾁｮｯﾄ、ひと安心。