日だまり通信

ABC 1dayレッスン[セミナー等]

"おかしいんじゃないの?!"と言われそうですが、今朝は3時50分にランニングへ出発。真っ暗!!
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さて、今日はABCクッキングスタジオの1dayレッスンを受けて来ました。『ベーコンバジルブレッド』を、2人一組で、2個ずつ作りました。共同作業の為、ゴム手袋をはめての作業でした。
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ドライバジルを混ぜ込んだ生地に、プロセスチーズとベーコンを包み、ピザ用チーズを載せて焼くのですが、しょっぱいなと感じました。
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家で焼いてみようと思います。

 


2021年08月20日(金)

by hidamari-pan

at 15時33分


筋肉痛!![つぶやき]

今朝は、頑張って早起きしました。もわーっとした空気で気持ち悪かった^^;
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4日前に、自転車後輪がパンクし、小岩駅近くのスーパーから、えっちら曳いて帰ってきましたが、もう筋肉痛で大変でした。
これを又、自転車屋さんまで曳いて行くのが億劫で、実際もう無理って感じでしたが、そのままにしておくわけにもいかず、先程行って来ました。汗ダク~!ふーっ!
腕が鍛えられました。トホ。


2021年08月19日(木)

by hidamari-pan

at 17時32分


爽やかレモンブレッド[生徒さんとの交流]

夜明けが遅くなってきて、段々起床が難儀。今朝の日の出は5時3分でした。
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本日の生徒サンは3名。お二人は【中級編】最後、お一人はお任せメニューでした。
『ピザ』
用意されてきたトッピングの具材を、交換し合っていました。いいですね~
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大きく1枚で焼かれ、切らずにそのままお持ち帰りになりました。美味しそう(^_^)v
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『ハニーレモンチーズクリームブレッド』
チョット長いレシピ名ですが、授業で焼くのは本日初!今日は暑かったので、レモンの爽やかな匂いが皆さんの鼻を刺激したようでした。
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レモンアイシングを掛け、刻んだレモンの皮を載せて完成です。
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うふ、ケーキのようなパンの完成。お昼に召し上がったかな。
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2021年08月18日(水)

by hidamari-pan

at 16時23分


8月あと半分切る[生徒さんとの交流]

久しぶりの授業でした。8月に入って未だ4回め。集客活動を何も行っていない故に...

今日は、父娘サンお一組みで、娘サンはパンの他にデザートをプラスされました。
『トマトバジル』
仕込み水はトマトジュースで、生地の中にモッツアレラチーズを包みます。
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焼成前に、ハサミで切り込みを入れ、ピザソースを掛けて長めにしっかり焼きます。
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お~、チーズが流れ出して美味しそう(^^)/
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『コーヒーマーブルチーズケーキ』
型にお好みのビスケットを敷き詰め、生地を流し入れ、低温で長く焼くチーズケーキです。
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冷蔵庫保存で日持ちしますし、冷凍もOKなので、作り置きにもいいですね。
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コーヒータイムは、パン生地が顔を見せているココアメロンパンで。
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これで今年最後かな、我が家のゴーヤ。今日もチャンプルにしました。
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ようやく、太陽が顔を出しました。明日から又、気温が上がる予報なので、身体がついて行けるか心配^^; 8月も、あと2週間。お子さんやお孫さんが居る家庭では、夏休みも終わりに近いですね。


2021年08月17日(火)

by hidamari-pan

at 16時51分


ココアメロンパン[試作あれこれ]

今日予約の入っていた生徒サンからキャンセルが入った為、計量しておいたココアビスケット生地を使って、『ココアメロンパン』を焼きました。

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小さめに作ろうと思い、140gの粉で8分割にしたのですが、意外や大きい!
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ビスケット生地とパン生地のバランスが悪く、笑っちゃいます^^;
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一気に読み終えた「バースデーカード」。

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10歳の時に亡くなった母から、毎年バースデーカードを受け取る主人公。20歳になる迄一年に一度届く母のメッセージに、思わず笑ってしまったり、、励まされ、時に鬱陶しく思い、成長していくのですが、25回めのカードには、もう涙・涙でした。
お薦めの1冊です(^^)/
p.s.
主人公が住んでいるのが諏訪で、「諏訪湖花火」が登場したり、私が大好きなTV番組「アタック25」が、とてもリアルな内容で、何か出会うべくして出会った作品でした。


2021年08月16日(月)

by hidamari-pan

at 15時00分


8月15日[つぶやき]

今、テレビで「諏訪湖花火大会」の映像を見ています。

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毎年、8月15日に開催されているのですが、コロナの影響で昨年は実施されず、今年は密回避の為、8月1日から毎日10分間打ち上げられたそうです。

実は、諏訪湖花火が日本一美しいと、密かに思っています。(*^-^*)
湖上から打ち上げる半円の花火や2キロにも及ぶナイアガラは、素晴らしいです。いつか又、生で見たい!

その諏訪湖の近く、母の故郷の岡谷では、大雨で土砂災害のニュースが。
そして8月15日は、父の誕生日ですが、母は忘れているのか、気にも留めていませんでした。薄情だなと、遠くから思っているかもしれませんね。


2021年08月15日(日)

by hidamari-pan

at 20時43分


モヤモヤを発散[つぶやき]

記録的な大雨が続いています。
待てども止みそうに無いので、意を決して?走りました。発散しないと、モヤモヤが溜るので(>_<)

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大雨エリアは拡大し、近畿や東海、関東甲信などでも線状降水帯が発生し記録的な大雨となる恐れが。高校野球も、順延3日め。うーん..

スコーンを焼き巻した。生地を作ったら、1時間程冷蔵庫で寝かせ、型で抜きます。
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生クリームを入れているので、しっとりした食感です。
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パクパクと、何個もいけます(^^)/ 
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さて、この後は、読書タイムです。
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2021年08月14日(土)

by hidamari-pan

at 15時04分


一気読み[日だまり通信]

雨が降らないうちに用事を済ませ、午後は読書に没頭。
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一気に読み終えてしまいました。先月読んだ「慈雨」では、退職した警察官の過去の事件への思いを切々と描き、本書では執念で真実を知ろうとする弁護士を描いたものですが、よく男性の心情の細部まで切り込んでいるなと、引き込まれました。

好きな作家を見つける事が好きなのですが、また一人発見!


2021年08月12日(木)

by hidamari-pan

at 17時45分


今日も猛暑[試作あれこれ]

朝4時半。未だ薄暗いです。
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静かな夜明けです。
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コーンパンを、丸型で焼いてみました。
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仕込み水にコーンクリーム、フィリングはトウモロコシ、コーングリッツをまぶし と、コーンづくし!
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今日は、味噌味のゴーヤチャンプルにしました。細長いのは「さつま大長レイシ」という品種です。
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昨日の東京都心の最高気温は、36.8℃でした。そして今日も猛暑日です。夏の全国高校野球が始まりました。今、長野県の松商学園の試合が行われていて、父に代って応援しています(^^)/

2021年08月11日(水)

by hidamari-pan

at 15時06分


映画「太陽の子」[つぶやき]

今日は東京では、最高気温が37℃になると、昨夜から気象予報が出ていたので、心して起床。
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朝は、思いの外汗をかかず、虹を見ながらランニング。
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映画「太陽の子」を観て来ました。
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【内容】
1944年。京大物理学研究室で研究に励んでいた科学者・石村修(柳楽優弥)は、原爆の開発に参加する。核エネルギーの研究に没頭する一方で、科学者が兵器の開発に携わることに対する葛藤を抱えるように。そんな中、弟の裕之(三浦春馬)が戦地から一時帰宅し、兄弟がひそかに思いを寄せていた朝倉世津(有村架純)も、家を失ったために修の家で暮らすことになる。
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広島に原子力爆弾が投下された跡地を見て、彼らは"俺達は、こんな恐ろしい開発をしようとしていたんだ"と愕然としたのですが、日本でも計画されていたことを、私は今日まで知りませんでした。


2021年08月10日(火)

by hidamari-pan

at 16時57分


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