サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

昨日急遽ご予約をいただいた生徒ｻﾝ、"熱中症警戒ｱﾗｰﾄ" が出ている午後、いらっしゃいました。
毎回2ﾒﾆｭｰを作られていて、今回は【中級編】最後のﾒﾆｭｰと、【上級編】最初のﾒﾆｭｰでした。

『黒ごま食パン』
発酵に時間が掛かるのと、焼き時間が長いので、こちらから取り掛かってもらいました。成形自体は難しくなく、ﾎﾟｲﾝﾄは黒ごまを全体に満遍なく入れ込むのと、二次発酵の見極めです。

『ピザ』
丸く大きく生地を延ばし、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは基本の、溶き卵・ﾋﾟｻﾞｿｰｽ・とろけるﾁｰｽﾞで。

 ｺｰﾋｰﾀｲﾑに、蒸し小豆入りﾏﾌｨﾝを、召し上がってもらいました。

週末は、東京ｵﾘﾝﾋﾟｯｸのﾏﾗｿﾝ競技がありますが、会場となる札幌は、東京より暑いかも。過酷なﾚｰｽになりそうです．．