サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

2020年4月4日、Sunny Spot は満11年を迎えました。ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ (^^)/
二十四節気のひとつ「清明」が、今年は4月4日～で、"天地に清く明るい空気が満ちる時期で、様々な草木が咲き誇り、一年中で最も心浮き立つ時期"とされます。

さて、本日の生徒ｻﾝは お一人。
『二種の編みパン』
生地を編むことで目の詰まった食感になり、三つ編みと二本編みの成形です。二分割した一方の生地には、ｶﾎﾞﾁｬﾌﾚｰｸ、もう一方には摺り下ろした人参を混ぜます。

ｺｰﾋｰﾌﾞﾚｲｸは、ｾﾓﾘﾅﾊﾟﾝにﾍﾞｰｺﾝとｻﾗﾀﾞ菜を挟み、お出ししました。

4月4日は、我が家の結婚記念日でもあります。
予算の関係で と、小っちゃなﾌﾞｰｹを貰いました。はは～

まん丸顔で、あんぱんみたい！4月4日は、もうひとつ「あんパンの日」です。

図書館へ本を返却しに行き、ちょっとだけ足を延し、柴又ﾌﾛﾘｽﾞ通りへ。

ﾊﾟｽﾀに最も適しているとされる「ﾃﾞｭﾗﾑｾﾓﾘﾅ粉」を配合したﾊﾟﾝを試作しました。
ﾃﾞｭﾗﾑ種の小麦を粗挽きしたもので、硬質小麦粉に分類されます。
特徴は、とても硬く、たんぱく質を多く含み、黄色の色合いです。

ｾﾓﾘﾅと相性の良いｵﾘｰﾌﾞ油を使用することで、更に風味が引き立ちます。

ｸｰﾌﾟ⇒霧吹きで水を掛け⇒岩塩の順で仕上げ

250℃で14分焼成。ｼﾝﾌﾟﾙですが、外はｶﾘｯ、中はﾓｯﾁﾘです。(^^)/

昼間、友人と錦糸町で待ち合わせをしたので、その前に錦糸公園へ行ってみました。

お～、桜吹雪が美しい～　そこそこに人が居ました。

新年度ｽﾀｰﾄは、あいにくの冷たい雨となりました。
今朝は5時からﾗﾝﾆﾝｸﾞを始め、名残り惜しく、あちこちの桜並木を眺めて来ました。

家でゆっくり過ごすことにし、脳ﾄﾚをやったり、国会中継を見たり。
昨年夏にﾊﾏｯた「大人の塗り絵」を久々にやりました。残しておいた桜です。

左側が見本、右側が塗ったもの。

上半分が見本、下半分が塗ったもの。ちょっと雑?!

今朝も又、ｲﾍﾞﾝﾄが1つ中止になった連絡が入りました。うーん．．
時間を有効に使うべく、明日からﾊﾟﾝの試作をしようっと。自分に出来る事をやらねば。