サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日の授業は、お母さんがお二人。
もうすぐお子さん達が夏休みに入るそうで、その前に ということで、いらっしゃいました。
次回は、ご一緒に 「親子でﾊﾟﾝ作り」 を、どうぞ！

『枝豆食パン』
今朝、お隣り鈴木農園で、採り立てを買ってきました。新鮮です。(^^)/

ﾊﾟﾝに入れ込む分は、皮付きで120g程。軽く塩茹でして使います。

3分割した生地に、それぞれﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ と共に生地全面に散らし、丸め直したら、型へ
入れます。この段階で、具は出ないように、しっかり中に入れます。

蓋をして焼く角食ﾊﾟﾝは、二次発酵の見極めが難しいです。あとちょい、時間取っても良か
ったかな。粗熱をとり、ｶｯﾄされました。皆で試食！枝豆がいい食感です。

『抹茶大納言』
分割した生地の一方に抹茶を入れ、二重にした生地に、持参された餡を塗り広げ、巻く
て、1本どーんと、型へ。ｽﾞｯｼﾘ感が出ています。

こちらも、もうちょっと二次発酵で高さを出したかったな。
ｷﾚｲな渦が出来ました。抹茶・餡と和風な食ﾊﾟﾝですね。いい味でした。

じゃーん、昨日焼いた 『きな粉＆米粉ロールケーキ』 を、ご試食いただきました。

あわわっ、ｺﾞｰﾔの葉がｼﾞｬﾝｸﾞﾙ状態になってきたｿﾞ。未だ実は成っていませんが、立派な
緑のｶｰﾃﾝと化しています。

寝苦しい夜が続いていますが、冷房は使わず、汗をかきながら、寝ています。
うーん、なんか寝た気がしない．．．