久しぶりのダッチオーブン[ 生徒さんとの交流 ]
今年も、大粒の佐藤錦が届きました。
自分では変えないので、嬉しいです *^_^* いつも、ありがとうございます!!
さて、11ケ月ぶりにいらした お二人組の生徒さん、お子さん達の卒園・入学が終わり、ひと段落
ついたようです。毎日お弁当作り、大変だと思いますが、お母さんも、息抜き出来たらいいなと
思います。又、パン作り、楽しんで下さい。
『ノア・レザン』
" うわー、こんなに入るんですか?" と驚かれた程の、クルミとレーズンを大量に入れます。
均等に生地を切り分けるのが意外と難しいですよね。いっぱい具材が入っているのは、当たり
ということで。ふふ。
『ダッチオーブンで焼くパン』
あれ、どこにしまったんだけ?と、久々にダッチオーブンを取出しました。仕込み水は,豆乳で、
フィリングは、クルミとレーズンです。
焼き上がって蓋を開けるまで、焼け具合が分からない(見えない)のですが、おー成功 !!
オーブンで焼いたのとは違う味わいがあると思います。どうだったかな?
『パルメザンソフト』
上級編ラストスパートですね。名前の通り、柔らかい生地で、伸びが良く、天板一杯の長さとなりました。パルメザンチーズを巻き込むのがちょっと難関。
きっと、お孫さん達と一緒に召し上がったことでしょう。いいですね、手作りおやつ。
2018年06月15日(金)
by hidamari-pan
at 08時38分