日だまり通信

2018じゃが芋収穫第二弾[葛飾区元気野菜]

朝ランの帰り、鈴木農園へ寄り、本日のじゃが芋収穫について、鈴木師匠に相談。
" 出来ないにしても、採っておくから " との鈴木師匠のお言葉に甘え、予定通り、皆さんに伝え
集まっていただきました。

皆さんの行いの良さが発揮され?、雨に濡れることも無く、無事収穫出来ました!
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じゃが芋に留まらず、ナスを収穫された方も。鈴木師匠が採っておいてくれた、キュウリを買われ
た方も。
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今回も、皆さん大満足の葛飾元気野菜の収穫となりました。(^^)/

教室へ戻り、授業開始。4人、皆バラバラのメニューで、お互い見合っていました。ふふ。
『酒粕ベーグル』
酒粕のいい香りに、皆お鼻をクンクン。成形は、ベーグルの輪とノット形で。茹でてから焼きます。
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うん、もっちり感が出ています。
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『クリームパン』
カスタードクリームは、フライパンで簡単に作れますので、是非復習してみて下さい。(^^)/
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焼き色も、グローブ形もキレイです。美味しそうに、召し上がっていました。
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『メロンパン』
" 亀の形にしよう "  と、独自の成形に挑戦されていました。可愛いい~の歓声が。
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二次発酵と焼成で、形が変わってしまいましたが、味に変わりは無し と、試食され、他の方にも、
お裾分けされていました。
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『黒ごま食パン』
生地に黒ごまを入れ込むのが、意外と大変ですが、あとは二次発酵の見極めが
出来ていれば、OK。
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焼成後、蓋を開ける(外す)時に緊張しますが、きゃーバッチリでした。パチパチパチ (^^)
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午後は、雨が降り出してしまいましたが、お一人の方がお越し下さいました。
『カンパーニュ』
強力粉・全粒粉・ライ麦粉の配合で3、計300gを捏ねるのは、腕が鍛えられそうな位。
成形は、丸形とレモン形の2種類で。
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葉脈の切れ込みがハッキリ出ていて、いいですね~。
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今夜のおかずは、じゃが芋を大きめにザクッと切った肉じゃがにしました。
さあ、次は、皆さん待望の 枝豆収穫 です。鈴木師匠、宜しくお願いします。(^_^)v



2018年06月10日(日)

by hidamari-pan

at 17時40分


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