サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日は、ｶｯﾌﾟﾙさんが お一組お越し下さいました。
大手教室で体験授業を受けたり、独学でﾊﾟﾝを作ってみたものの、どうもうまくいかない という
お話を伺いました。

随所で、" へー "、" そうか～" と、色々発見があったようで、納得しながら作業されていました。

お二人で楽しそうに成形・焼きと進んでいきました。思った以上の膨らみに、満足されていました。
良かった、良かった。(^^)

あるお店で、" 焼き立てﾊﾟﾝを直ぐ食べるのは邪道だ "と言われたそうで、躊躇していましたが、
意を決して試食され、" うわ～、美味しい！" と、二人で嬉しそうに召し上がっていました。　

次回のﾊﾟﾝも、お楽しみに (^^)/

私は、今朝は（今朝も）ｼﾞｬｶﾞ芋ﾊﾟﾝを焼きました。

本当に明日雨降るのかしら？　こんなにいい天気なのに。じゃが芋収穫出来るだろうか。
これは、昨日の朝、収穫を手伝い、いただいた小芋ちゃん達です。ほくほくと美味しいこと !!

本日、墨田体育館で開催された「関東ｽﾎﾟｰﾂ推進委員研究大会・東京大会」 に参加しました。
大会ﾃｰﾏが " 一億人ｽﾎﾟｰﾂ社会の実現に向けたｽﾎﾟｰﾂ推進委員の役割 " という、推進委員
3年目の私にとって、身が引き締まる？内容でした。

1日目のﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑは、開会式、表彰式、ｱﾄﾗｸｼｮﾝ、ｼﾝﾎﾟｼﾞｳﾑでした。
東京・埼玉・茨城・長野・神奈川・群馬・千葉・山梨・栃木の一都八県から、2千人を超える
参加者に、先ずﾋﾞｯｸﾘ！　そして、全国に5万人のｽﾎﾟｰﾂ推進が居るそうです。

【ｽﾎﾟｰﾂ基本法】という法律があり、その中で、ｽﾎﾟｰﾂを通じて幸福で豊かな生活を営むこと
は、全ての人々の権利 と唱われている事を知りました。
一般的に、ｽﾎﾟｰﾂは、やるもの・観るもの・ﾎﾞﾗﾝﾃｨｱとして支える もの と思いがち（私だけ？）
ですが、読む・聞く・話す 事も含め、全てｽﾎﾟｰﾂと言えるようです。

本来、" ｵﾘﾝﾋﾟｯｸは参加することに意義がある " だった筈ですが、ﾒﾀﾞﾙの数を競い合うのが
現実ですし、どの競技においても必ずや勝ち負けが発生します。勝つ為にやっている と言っ
ても過言ではないかもしれません。
でも、基本、楽しくなければならない とも思います。相反しますが。

来年開催されるﾗｸﾞﾋﾞｰﾜｰﾙﾄﾞｶｯﾌﾟのｷｬﾗｸﾀｰと。

閉会時刻がｵｰﾊﾞｰしたので、どうしようかと思いましたが、本所警察まで走り、運転免許
の更新を済ませました。ふーっ、ｾｰﾌ！

本日、「健康プラザかつしか」 で開催された 「野菜ソムリエに教わる野菜をおいしく食べる
方法」 という、講座を受けて来ました。

内容は、①．栄養士による野菜を一日350g食べる為のﾚｸﾁｬｰ、②．野菜ｿﾑﾘｴの方の
夏野菜を使った調理実演、③．試食、④．質疑応答で1時間15分程でした。

" 一日に野菜を350g食べると良い " とされていますが、毎食両手盛りいっぱいの野菜を
食べるのは中々大変ですよね。食べ方の工夫も必要です。
茹でたり電子ﾚﾝｼﾞでﾁﾝして暈を減らす。外食時にはｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰで野菜を摂る。付け合わせ
（刺身のﾂﾏ・大葉、ﾌﾗｲに付けるｷｬﾍﾞﾂ千切りetc..）も残さず食べる等々。
とにかく、意識して毎日毎日食べるのが大事。

料理実演は、【トマトご飯】、【夏野菜の簡単ナムル】、【キュウリとわかめの冷製スープ】
の3品でした。どれも火を使わず簡単に出来るものでした。

実は、一昨日も「健康プラザかつしか」 へ行って来ました。そちらは、骨密度測定と食生活
講座でした。

まるで、人一倍健康に気を付けているように思われてしまうかもしれませんが、決して
そんな事はありません。本当に、普通に当たり前に生活しているだけです。(^^;)
でも、偏り無く色々食べる事、運動、睡眠は意識しているかな。地道にｺﾂｺﾂがﾓｯﾄｰなので。

今月は、「食育月間」ということで、葛飾区では食育の取り組みについてのﾊﾟﾈﾙ展示が
行われています。
場所は、葛飾区役所2階区民ﾎｰﾙ。期間は6/19(火）正午まで　です。

明け方から難度も窓を開たり外に出ては空模様を確かめ の繰り返し。
4時頃、今日は雨か。5時頃、あれ？止んだ？　6時前、やっぱり雨だわ。で、ﾊﾟﾝを捏ね始め
一次発酵に入ったところで、あーこれじゃ大丈夫じゃん と、急いで着替え準備体操抜きで、
息せき切ってﾗｼﾞｵ体操会場の八剣神社へ向かいました。
おー、10人ちょっと集まっていましたが、直ぐに皆さん帰り始め、残った5人で体操しました。

濡れたついでに20分程ﾗﾝﾆﾝｸﾞして、かなり膨らんでしまったﾊﾟﾝ生地の作業の続きを。
ﾄｳｲﾝｸﾙｺｯﾄﾝの配合で、茹でたｼﾞｬ芋をｺﾞﾛｺﾞﾛ包み、ｼﾞｬｶﾞ芋に似せ、わざと歪に仕上げました。

お隣り鈴木農園の鈴木師匠へも分けに行き、ｲﾝｹﾞﾝを収穫させてもらいました。
採り立てｷｭｳﾘもｹﾞｯﾄ出来、ﾗｯｷｰ！でした。

本日の生徒さんは、4月29日に入籍されたお二人でした。
『チーズ』
ﾁｰｽﾞの切り方が大きめでﾀﾞｲﾅﾐｯｸ、男子っぽい？　切れ込みも深くて、ﾁｰｽﾞも見えてます。

お～、と声が出たほど、大きく焼けました。焼き色も丁度いいですね。

『メロンパン』
とにかくﾋﾞｽｹｯﾄ生地を早く冷やし固めたかったので、手早く作業してもらいました。
ﾏｽｸﾒﾛﾝのｲﾒｰｼﾞで模様を付けるのが楽しそうで、彼に "見て見て、可愛いいでしょ" と、嬉しそう。

ﾁｮｺﾁｯﾌﾟを入れたものも2個。2人で美味しそうに召し上がっていました。

関東地方も、本日梅雨に入りました。
雨降って地固まりますよ！　お二人の幸ある前途を祈っています。(^^)/

昨日収穫した じゃが芋 で、ﾊﾟﾝを焼き、鈴木農園さんと、お手伝いをされている方へ届けて
きました。小芋を丸ごと入れました。うふ、たこ焼きみたい?!

今日は、近くの幼稚園の子供達が玉ねぎ収穫に来ていました。すごい賑やかでした!!

本日の生徒さんは、お二人組みの方々でした。
『カフェ・オ・レ』
お子さんがﾁｮｺ好きだそうで、お持ち帰りが楽しみな様子で作業されていました。

ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽの飾りは、有り無しの2ﾊﾟﾀｰﾝで。どうだったかな。


『クリームパン』
" 私、今日何でしたっけ？" と、ﾒﾆｭｰ確認から始まりました。ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝと伝えると、" わ～嬉しい!
大好きなんです " と、ﾆｺﾆｺ顔に。一次発酵中に、ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを作ってもらいました。

ｸﾞﾛｰﾌﾞ形の切れ込みは、えいっと潔く。焼き上がりを、分けてくれ、三人で試食しました。
美味しい～～～と、皆で大満足。手捏ね・手作り・焼き立て、最高です。

お一人の方が、今朝Zopfへ寄って、ﾊﾟﾝを買って来てくれました。お住まいがお店に近いそうで。
焼豚人参ｻﾝﾄﾞ・ｶﾚｰﾊﾟﾝ・ﾊﾞｹﾞｯﾄ、どれも美味しそう(^^)　どうもありがとうございました。

当初の参加者予定より減ってしまいましたが、本日6月4日、お隣り鈴木農園でじゃが芋を収穫
させていただきました。天気も良く、畑にも入り易く、収穫日よりでした。(^_^)v

先ずは、鈴木師匠から、堀り方を教えて貰い二人一組で、それぞれお好きな量を籠へ。
面白くて、もうちょっと、あと少しと、つい欲張ってしまいました。へへ。
　
鈴木師匠に目方を量ってもらい、銘々支払いを済ませました。予想外の芋の大きさにﾋﾞｯｸﾘです。
皆さん、要り用ということで、玉ねぎも購入。重い～～～、でも何のその。大満足!!!

収穫後、採り立てじゃが芋を使った『米粉じゃが芋パン』 を、三人で焼きました。
捏ねたら直ぐに分割・ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑと短時間で作れるので、手間無しです。(^^)/

じゃが芋は水洗いで汚れを落し、するっと薄皮が剝け、包丁要らずでした。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに茹で卵を載せ、ﾏﾖ・岩塩・黒胡椒でOK。

さーて、試食ﾀｲﾑ。米粉の食感と味加減が丁度良かったです。時間が無い時にいいですよ。

さあ、次回の収穫は6月10日（日）です。参加される皆さん、お楽しみに～(^^)

日曜日の今日も、普段通り目が覚めたので、ささっと起きてﾊﾟﾝを焼きました。
酒粕を入れた『甘納豆入りきな粉パン』、ふんわりです。

私が所属するﾗﾝﾆﾝｸﾞｸﾗﾌﾞ主催のﾗﾝﾆﾝｸﾞｲﾍﾞﾝﾄに参加して来ました。
腰と座骨神経の痛みで、昨日まで走れるか（出場出来るか）自信無かったのですが、
皇居外堀を周回するｺｰｽは、登り有り下り有り、景色も楽しめ、好きな所なので、いざ。
ｳｴｰﾌﾞｽﾀｰﾄで、一周5kmを4周20km、700人がお揃いのｼｬﾂで走り抜けます。
何がgiｒｌｓだよって笑われそうですが、若い人達に混じって、今回で私は5回目!

ｽﾍﾟｼｬﾙｹﾞｽﾄは、ﾀﾚﾝﾄの西谷綾子さんで、ｽﾄﾚｯﾁを教えてくれたり、" はい、ﾘｽﾞﾑをとって
1、2、1、2．．" と声を掛けてくれ,元気が出ました。

このﾚﾓﾝﾄﾞﾘﾝｸ、飲み心地良かったです。

ﾀｲﾑは昨年より10分も遅かった！　何でだろ？ うーん、残念。

完走後ｽﾀｼﾞｵに戻り、ABC HEALTH LABO 監修の疲労回復ﾒﾆｭｰを、いただきました。

その後、夫と待ち合わせをした品川へ向かい、先週転院したお義母さんを見舞って来ました。
元気で良かった！

家に帰り、今日のお土産を袋から出してみると、おー色々入っていました。

日焼け対策しましたが、躰がほてってしまいました。ふーっ。

今朝の日の出時刻は4時26分でした。3週間後は夏至ですが、日が延びていますね～。
1日の今日は、ﾗｼﾞｵ体操会場の清掃の日。6時開始なのですが、皆さん早くから集まって
来ています。　その後、私のﾋﾟｰｯという笛の合図で、ﾗｼﾞｵ体操が始まります。(^^)

本日は、男性・女性お一人ずつのﾚｯｽﾝでした。
『スイートブール』
その名の通り、甘くて丸いﾊﾟﾝです。ﾊﾟﾝ生地は小さめですが、上掛けのｸﾘｰﾑが とろーり覆い
被さり、程良くいい大きさになります。

自身の今日のおやつ、そして明日職場で配るそうで、皆さんの反応が楽しみですね。(^^)/

『チーズ』
前回のｲﾝｸﾞﾘｯｼｭﾏﾌｨﾝを家で3回焼き、知合いに喜ばれたと、嬉しそうに報告してくれました。
おっ、捏ねの手つきも慣れてきましたね。見極めも、ご自身でされていました。

めん棒の当て方も、最小限に留め中々でした。大きく焼き上がったﾊﾟﾝに驚かれていました。
お昼に立ち寄る先で直ぐに食べられるようにｶｯﾄして、お持ち帰りになりました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いた『粉ふき芋パン』 を、召し上がっていただきました。
うん、ｼﾞｬｶﾞ芋が硬過ぎず柔らか過ぎず丁度いい感じだわ～。ﾏﾖがｱｸｾﾝﾄになっています。

午後、亀有ｱﾘｵからの帰り、ﾓｸﾓｸ雲が面白くて、撮ってみました。