日だまり通信

今日も無事に[生徒さんとの交流]

家の花壇のラベンダーとアジサイに蕾みがつき始めました。成長しています。

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今朝は、コーヒータイム用に「全粒粉カマンベールチーズ」 をミニサイズで焼きました。

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生徒さんに、ご試食いただきました。ジャムビスケットのオメケ付きです。(^^)

本日は午後の授業で、先日の九周年祭にも参加いただいた ご夫婦おひと組みと、ランニングに
ハマり出した方の三名がいらっしゃいました。

『2種の編みパン』
かぼちゃフレークを入れた方が三つ編み、摺り下ろし人参を入れた方が二本編みという成形です。
それぞれ細長く生地を延ばすのがチョット大変。中々いうことをきかない?!

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一次発酵中に作ったバターシュガーナッツを載せて高温で焼きます。
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『枝豆ベーコン』
ご主人が選ばれたのは、夏に合うパンです。フィリングは、枝豆とベーコンで、ガーリックパウダーと黒胡
椒が効いてます。生地にトマトペーストを混ぜ込み、色と風味を付けます。

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カッコ良くないですか?今日は気温も高いので、これで いっぱいいっちゃいますか? 
いい感じ~!!
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『桜あんぱん』
桜のドライフレークを混ぜましたが、チョット色が薄かったので、食紅を少々足しました。花びら一つ
ずつに、餡を入れ包むのが職人技?です。

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仕上げに米粉を掛け、ハサミで内側と外側に切れ込みを入れます。
焼き上がりを、いただきました。ふわ、もっちりでした! 優しい味わいでした。いいわ~(^^)/
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明日は、最高気温が28度の予報。一日屋外で過す為、熱中症より日焼けが心配...
「葛飾区 子どもまつり(at 水元公園)」 で、【ストラックアウト】 を担当します。

 


2018年04月21日(土)

by hidamari-pan

at 17時37分


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