日だまり通信

修了宣言[生徒さんとの交流]

昨日(4/11) いらっしゃった方は、初級編3回目、本日(4/12) の方は上級編7回目で、どちら
の方も、それぞれ初級編・上級編で一旦終わりにしたい との事でした。
もちろん、ご本人の自由ですので、律儀に修了宣言されなくとも結構なのですが・・・

『イングリッシュマフィン』
二次発酵の膨らみが弱かったので、2回延長して様子をみてから、焼きに入りました。
セルクル型を使わない場合は、20分の発酵時間でOKです。
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よーし、十分高さもあるパンが焼けました。
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『2種の編みパン』
かぼちゃフレークを入れた生地は三つ編み、摺り下ろした人参を入れた方は二本編みで。
" あれ?三つ編みってどうやるんだっけ?" と,チョット焦っていましたが、キレイに編めました。
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焼成前に、バターシュガーナッッツを載せました。お孫さん用に、2個はプレーンでした。
人参が大好きなお孫さんだそうで、お味はどうだったかな?
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コーヒータイムは、蒸しパンを召し上がっていただきました。
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2018年04月12日(木)

by hidamari-pan

at 16時28分


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