サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

8/22より一週間お休みをいただき、本日より授業を再開致しました。
急遽ｷｬﾝｾﾙさせて貰った方々、日にちを変更させて貰った方々、大変ご迷惑を
おかけしました。

授業の前に、南綾瀬小学校へ行って来ました。
夏休み最期の「ﾗｼﾞｵ体操指導」の為で、この地域の子供達・PTAの皆さん・ご近所の方
を対象に、【葛飾区ﾗｼﾞｵ体操連盟指導部】のﾒﾝﾊﾞｰとして、今日から3日間です。

さて、本日の生徒さんはお二人。未だ未だ暑い中、ありがとうございました。

『豆乳ビーンズ』
生地表面に黒豆が透けて見えるまで丸め直した成形と、上掛けのｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑが美味な、
お菓子風ﾊﾟﾝです。

お～、今日もいい膨らみだこと！　1個で十分お腹も膨らみそうです。

『食パン』
捏ね甲斐のある粉量ですので、ﾑﾗのないよう十分捏ねるのと、二次発酵の見極めがﾎﾟｲﾝﾄ
です。具材を混ぜ混んだり、色を変えたり応用が利くので、型を活用下さいね。

二次発酵で生地の膨らみを確認し、いざ焼成へ。　うふ、焼き上がりました！

＜コーヒータイム＞
小豆餡とｸﾙﾐ白餡を入れ、白ｺﾞﾏと黒ｺﾞﾏを載せた あんﾊﾟﾝを、召し上がっていただきました。

この時期、「百日紅（ｻﾙｽﾍﾞﾘ）」 の花が目につきますね。