サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日の授業は、それぞれﾌｨﾘﾝｸﾞ作りがあり、一次発酵は あっという間でした。

『モカクリーム』
火を使わずに作れる簡単なｺｰﾋｰｸﾘｰﾑです。ｺｰﾋｰは、自分のお好みのもの、或いはｼﾞｬﾑ
やﾋﾟｰﾅｯﾂﾊﾞﾀｰ等でもOKです。

めん棒で延ばした生地にｸﾘｰﾑを塗り、半分に折り畳んだら、2本の切れ込みをしっかり入れ、
片一方を抑えておきながら、ねじって型（ｹｰｽ)に入れます。

卵を塗らずとも、いい焼き色が出ます。おやつに合うﾊﾟﾝです。

『メンチカツブレッド』
生地に載せるﾒﾝﾁは、玉ﾈｷﾞとｷｬﾍﾞﾂのみじん切りからｽﾀｰﾄ。味を調えたらﾌﾗｲﾊﾟﾝで両面
をよく焼き、ｳｽﾀｰｿｰｽを染み込ませておきます。

成形は、楕円に載せて包むのと、網掛けの2種類で。大きく膨らみ、皆ﾋﾞｯｸﾘでした。

お～、焼けました。今日のお昼に丁度いいですね。

『ウインナーブランチ』
粉は少ないのですが、ｷｬﾍﾞﾂとｳｲﾝﾅｰが入り、食べ応えのある総菜ﾊﾟﾝです。

切れ込みの数は、5本～7本で、色々試されていました。

もう待てない！と、ばかりに焼成後写真を撮ったら、直ぐに召し上がっていました。
その名の通り、お昼にﾋﾟｯﾀﾘですものね。満足・満腹そうで、良かったです。

こちら、講師が用意した『餡入りゴマパン』。
" 先生は、餡こすきですよね～！" なんて言われ、はい その通りです。はは。

成形は、うず巻き・ねじり・ﾉｯﾄ型と色々。皆さんも作ってみて下さいね。(^^)/

さて、今夜は、「葛飾区ｽﾎﾟｰﾂ推進委員制度設立六十周年式典」があり、これから行って
来ます。明日は、姪っ子の結婚式 と、ｲﾍﾞﾝﾄ続きです。