日だまり通信

講師がパンを焼くのは..[生徒さんとの交流]

今日も焼いてしまいました『枝豆パン』。
気に入ると、そればっかり。テヘ。

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"毎日パンを焼いているのですか?" と、良く質問を受ける
のですが、いえいえ、そんな事はありません。
私がパンを焼くのは、試作だったり、コーヒータイムに生徒さんへお出しする為、
誰かにプレゼントする為 と、閲して自分が食べる用ではありません。
というか、私が食べるパンは、市販のものか、パン屋さんで調達してます。

さて、本日の生徒さんは三人でしたが、完成品の写真を撮り忘れていました。
それだけ、皆さんとお話が盛り上がったという事で。

『オニオンロール』
生の玉ネギとベーコンを巻き込み、輪切りにし、粉チーズを振り掛けて焼成。
お隣りの農園の秘蔵の玉ネギを入手しました。

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『オニオンロール』
少し生地が柔らかめで、横に広がってしまいましたが、味は文句ナシですヨ。
この成形は応用が利くので、フィリングを変えれば、色々アレンジ出来ます。
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『揚げパンドーナツ』
低めの温度で、両面しっかり揚げるのがポイントです。
シナモン、ココア、きな粉etc..お好きなものをまぶして楽しめます。モッチモチですヨ。

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さあ、明日はどんなパンを試作しようかな。



2014年07月13日(日)

by hidamari-pan

at 17時03分


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