サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

先月行った「ベーカリー・洋菓子EXPO」に出店していたﾒｰｶｰさんから、次々と
ｻﾝﾌﾟﾙが届いています。
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・日清製粉㈱／高級ﾊﾟﾝ用粉【ビリオン】
⇒試食した食ﾊﾟﾝが、絹のようなきめ細かい生地で、ﾋﾞｯｸﾘでした。

・伊那食品工業㈱／【ｲﾅｹﾞﾙV-860】と、【包餡用餅ﾐｯｸｽ粉】
⇒冷やしても、しっかり柔らか弾力あるﾊﾟﾝで、もちﾊﾟﾝが気に入りました。

・㈲深澤製餡所／コーヒーあん
⇒ｸｲｽﾞで正解して当たった餡です。濃厚な味です。
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という訳で、先ずは伊那食品ｻﾝの粉で、『包餡あんぱん』を試作してみました。
確かに、ずッしり目の詰まったもっちりした食感に仕上がりました。

そういえば！
＜北海道素材フォーラム＞で、十勝ﾊﾟﾝを創る会のﾌﾟﾚｾﾞﾝをされた【前田農産】さん。
私が大好きな「ピーターパン」は、【前田農産】さんと
提携しているようです。http://www.peaterpan.com/

さて、本日は通所介護施設の社長と事務の方のお二人。
で、毎日のようにﾊﾟﾝを焼いているそうです。ｽｺﾞｲ！
最近は、「はるゆたかブレンド」が気に入ってるそうで、ならば是非これで
焼いてみて下さいと「ユメミルうさぎ」を進呈しました。http://www.farm-tokachi.com/

次回、感想を聞いてみたいと思います。

『はちみつレモン』
爽やかな香りと味わいが、夏らしい感じです。甘酸っぱいﾚﾓﾝｱｲｼﾝｸﾞがgood！

『ハムマヨ＆シナモンロール』
"これ、いいね。" と、成形が気に入った様子でした。お誕生日にﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄされたという
ﾊﾟﾝ屋さんのﾕﾆﾌｫｰﾑとｴﾌﾟﾛﾝが決まっていました。

ようやく『葛飾元気野菜』の【使用店】に、登録されました。ほっ。
これからも、地産地消に貢献すべく、色々なﾒﾆｭｰを開発していきたいと思います。
http://genkiyasai.jp/category/shop/