日だまり通信

濃霧⇒小春日和[生徒さんとの交流]

今朝5時、玄関のドアをそっと開けると、真っ白!何だいこりゃ?そうだ思い出しました、"朝は霧が出るでしょう"と、昨夜の天気予報で言ってましたっけ。それにしても凄い濃霧!土手を走りましたが、景色が一切見えないどころか、ここはどこ?って感じで、夢の中のようでした。(*_*)

今日は、とってもパワフルな生徒サンの授業でした。とにかく元気ハツラツ!
『パン・オ・レ』
よりふっくら感を出す成形に、"こうやるんですね~"と、感心されていました。そうなんですよ。パンは、成形・配合・トッピング等で、色々楽しめるところが、いいですよね。
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焼き上がりを、1個試食されました。思った程、甘さが無かったようでした。ふふ。
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そして、昨日焼いたスイートカボチャも、ご試食いただきました。
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今夜は、「奥戸の落語会」というイベントで、大好きな『芝浜』を聴いて来ます。泣けるんですよ、この話。楽しみです。(^^)/


2019年10月30日(水)

by hidamari-pan

at 15時26分


カボチャとリンゴのお菓子[試作あれこれ]

先日生徒サンからいただいた「うらら」というカボチャで、スイートポテト風のデザートを作ってみました。
①先ず、カボチャの解体から。皮を除き正味300gになるよう、実・芯・顔のパーツ(皮)に分けます。
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②実は電子レンジで5分加熱し、マッシャーで潰します。
③リンゴは皮を剥き5ミリ角に切ったら、フライパンにバターを入れ炒め、きび砂糖を加え、味を調えます。
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④ボウルに、カボチャ・リンゴ・シナモンを入れよく混ぜ合わせ、丸めて天板に並べ、串で線(筋)をつけます。
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⑤芯をさし、三角の目・口をつけ、オーブンで、180℃で13分焼きました。
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では試食。甘味は丁度いいゾ。
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でも、リンゴは入ってない方が良かったかな。カボチャだけの方が、より旨味を味わえる気がします。
とってもシンプルで、素材そのものの味が生きている、添加物ゼロのスイーツ、お試しあれ。
おっと、溶き卵を塗り忘れてしまいました(-_-;) 今更ですが..

2019年10月29日(火)

by hidamari-pan

at 13時06分


区民健康体力テスト[ほっと一息]

行政(葛飾区生涯スポーツ課)と葛飾区スポーツ推進委員との共同で、年7回実施している「区民健康体力テスト測定会」という事業があります。
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今日は本年度6回めの開催で、立石中学校へ行って来ました。

測定項目は、年齢に応じて分かれるのですが、午前中は、判定員として「長座体前屈」を担当。柔軟性を測定する項目で、参加者全員が測定する項目の1つです。
午後は、参加者が少なかったので、急遽参加者として駆り出され、えーっ?! 心の準備が無いままの状態!おかげで血圧測定で高い数値が出てしまいました。(>_<)
結果はデータ分析され、総合評価で体力年齢が出ます。私は、瞬発力と握力が弱いです。トホ。
体組成は、適正値なので安心かな。
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この測定会、是非多くの方に受けていただきたいです(^^)/ 無料で、j自身の体の状態を知るのに、とっても有効ですよ!(^^)!

帰りは、空を眺めながらチャリをこいできました。
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2019年10月27日(日)

by hidamari-pan

at 17時45分


10月もあと5日[生徒さんとの交流]

今日は、午前が「東京トライアルハーフマラソン」⇒午後は14時半~授業 というのが、当初の予定でしたが、台風の影響で大会が中止となった為、午前も授業そして午後は13:45~スタートしました。

『カマンベール・ノア』
4ケ月ぶりの登場でしたが、来月の「かつしかふれあい駅伝競走大会」前に、お会い出来て良かったです。頑張りましょうね~!いえ、楽しみましょうね~!
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クルミがたっぷり入った生地に、カマンベールチーズを巻き込み、焼成前に切り込んだ箇所にバターを入れ、岩塩を振り掛けます。これが美味なんですよ。(^^)/ いい色です。
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コーヒータイムは、昨日焼いた「シナモンロール」を、ご試食いただきました。中央を高く盛るのがポイント。
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『セーグル・ノア』
いつも、皆さんの日程を調整していただき、ありがとうございます。仲良しグループで、いいですね。
中級編2つめは、ライ麦粉とクルミの相性が良いパンです。
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"あれ?! 白くて焼けていないみたい? と、皆さんが不思議がっていました。
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『イングリッシュマフィン』
毎回、メンバーをピックアップされているドライバー担当の男性。捏ねの手つきが慣れて来ました。
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二次発酵迄は、膨らみがあったのですが、焼き上がりは少しボリュームに欠けたでしょうか。
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『胚芽バンズ』
丸く焼くだけというか、丸め直しだけの成形が、物足りないようでしたが、具材を挟んで食べると、ぐーんと旨きを感じられると思います。
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遠い所からお越しいただき、ありがとうございます。次回から中級編ですよ。

『チーズパン』
とっても楽しみにされていたようでしたが、"チーズ自分で切るんですか?"と、驚かれたみたいで。
教室では、計量はもちろん、具材縦鼻(切りもの・クリーム作り他)も、生徒サンにやってもらっています。
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卵のツヤが、キレイに出ています。形も真っ直ぐで。ふふ。
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こちら、今朝生徒サンが届けてくれた北海道のカボチャです。
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左から、甘味最高【味平】1,649g、ほっこり【うらら】1,036g、【白い坊ちゃん】271g
どうもありがとうございます(^^♪ どれから食べよう?迷うなあ~

それにしても、今年の10月はよく雨が降りました!予想以上の大型台風に身が縮む思いでした..


2019年10月26日(土)

by hidamari-pan

at 19時46分


今日も大雨..[つぶやき]

台風15号・19号で甚大な被害を受けた地域に、又も警戒レベルの大雨が勢力を奮っています。
散々です。
昨日は、「八剣スマイルサロン」で、参加者全員に、"災害に備えてやっている事"、"やっておいて良かった事"を聞いたところ、皆さん熱く語っていました。
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この「八剣スマイルサロン」の取材を受けることになりました。某月間雑誌の""ボランティア体験"に応募したところ、ヒットしたようで。詳細は、いづれ又。

今日は、どうしても出掛けなければ用事があったのですが、ドシャ降りにあい、あ~~~熱が出た!
夏の雨と違い、体も冷え、危険な雨です!
こちら、朝のうちに焼いた『シナモンロール』。明日の生徒サンに、お出ししたいと思います。
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2019年10月25日(金)

by hidamari-pan

at 16時50分


謎解きラリー第2章[日だまり通信]

JR東日本×リアル宝探しタカラッシュ主催の「千葉房総を巡る 時をかける列車」の、第2章に出発しました。
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第1章(10/8実施)に続き、今回も長女と某駅で待ち合わせました。
「天皇陛下即位の礼」の今日は、休日ダイヤでしたが、案外スムーズに、〇〇線・△△線・XX線と乗り継ぐことが出来、計5駅に下車しました。
朝から冷たい雨が降り、気温も低く、街行く人達は冬の服装でしたね。

昼はパンとコーヒーでお腹を満たし、終盤にさしかかった所で、夫から電話が入りトラブル発生!
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あ~、あと1ケ所で終わるのに!仕方ない、急いで家へ戻りました。

問題は解決したので、着替えてランニングへ。10キロ弱、気持ち良く走れたので、良しとしよう。(^^)/

あと1ケ所、何としても終わらせないと達成感が無いので、又時間を作って出発したいと思います。この謎解きラリー、甘くみていましたが、中々手強いです。時間と電車賃も使いますが、脳が鍛えられます。でも、面白い~(*^-^*)


2019年10月22日(火)

by hidamari-pan

at 16時23分


快適温度・快適湿度[生徒さんとの交流]

今朝のビックリ!それは、新中川のタヌキとすれ違ったこと!時刻は5時15分、未だ闇夜の世界。土手下をランニングしていたら、猫にしては肥えてるな~という生き物が、こっちに向かって歩いて来ました。
澄まして通り過ぎた姿を、三度見しちゃいました。腹を空かして、物色しに来たのか?! あービックリ!

12キロ走り、午前授業の準備。午前は男性がお一人でした。
『かぼちゃパン』
カボチャを使ったパンは色々あるのですが、勝手にコレに決めました。一次発酵中にカボチャクリーム餡を作り、成形時に生地に塗り広げます。2つ折りにしたら、スケッパーで切り込み、アルミ型に入れます。

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ツヤ出しに溶き卵を塗り、真ん中に芯に見立てたカボチャ皮の部分を刺します。チョット横に広がってしまいましたが、カボチャ餡が見えて美味しそうです。(^^)/
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午後は、お二人の生徒サンの予定でしたが、体調を崩されたようで休講となりました。
で、「葛飾区産業フェア」へ行ってみました。

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10/18-20が【工業・商業・観光展】で、10/25-27が【農業・伝統産業展】という日程で、場所は青戸にある「テクノプラザかつしか」です。午後からは陽も出て来て、大勢の来場者で賑わっていました。
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スタンプラリーや100円クジ、アンケートで色々いただいて来ました。渡されるままに、オリーブの木を受け取り、ハテどうしよう?育てるか?
一日、快適温度・快適湿度で過せ、秋らしい陽気でした。


2019年10月20日(日)

by hidamari-pan

at 16時10分


15キロRUN[ランニング]

一週間後(10/26)の「東京トライアルハーフマラソン2019」に向け、雨が止むのを待って練習しました。
行く先は、この大会の開催地:葛飾区木根川橋少年野球場。スタート時刻10時とほぼ同時刻にスタートし、55分で到着。帰りは、ちょっとショートカットして戻って来ました。
綾瀬川と荒川に挟まれた河川敷きを、葛西方面へ向かい、折り返すコースです。見ると、胸にゼッケンを付けた人達が、のっしのっしと走っていました。きっと、何かの大会でしょう。

しかし、今日になっても、未だゼッケンやらパンフレットが届かず。実施されるのだろうか?不安、心配。

朝のうちに、明日のコーヒータイム用のパンを焼きました。
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成形は、コンニャクの手綱で。生ハムをサンドし、ミッックスビーンズを載せ、サラダ油とパン粉を掛けて、サックリと。
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ぐはっ!「東京トライアルハーフマラソン2019中止」のメールが、昨日夕方届いていました。
昨日は午後・夜とずっと講習会があり、バタンキューだったので、メールを見ず寝ました。トホ(;_;)


2019年10月19日(土)

by hidamari-pan

at 17時17分


区役所ロビーコンサート[ほっと一息]

本日、葛飾区役所のロビーで開催された「葛飾フィルハーモニー管弦楽団」の演奏を聴きに行って来ました。

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12:15~12:50、要は昼休みを使ってのコンサートです。
テーマは"オーストリアの香りを楽しむ"でした。ヴァイオリン(2名)、ヴィオラ、チェロ、コントラバスの5名の団員の方の演奏を、最前列で聴き入りました。
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今年は、日本とオーストリアの友好150周年だそうで、それを記念して、オーストリアで活躍した作曲家の作品・民族音楽 計8曲でした。

第三の男、アイネ・クライネ・ナハトムジーク1楽章、サウンドミュージックメドレー、ラデツキ-更新強等、曲名は知らなかったのですが、馴染みのある曲で、へ~これねっと思いました。(^^)

随分前ですが、二女とオーストリアへツアーで行ったのですが、宮殿・街並み・食事に満足したのを覚えています。しかし、遠い! エコノミーで12時間は、厳しかったです。^^;

コンサートの前に、区役所内の食堂で腹ごし。野菜タップリ定食にしてみました。

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終わってから、その足で父の墓参りへ。帰りは雨に濡れてしまいました。ホントによく降ります...

 


2019年10月17日(木)

by hidamari-pan

at 16時39分


先生方のレッスン[生徒さんとの交流]

今日は、小学校の先生お一人、ピアノ講師の方お二人計三名の授業でした。
『カフェ・オ・レ』
"分割が無いのでラク~"と、せっせと洗い物をやって下さいました。横長方形に延ばした生地にチョコチップを散らし、巻いたらここで、カットして2個ずつ組み合わせます。

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"あれ~、大きくなーい!"と、焼き上がりにチョット不満・残念そうでした。決して小さくないですよ。(^^)
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『みそマヨきのこ』
"私、今日のメニュー何でしたっけ?"と、入って来られました。わおっ、秋メニューをチョイスされていましたよ。一次発酵中に、具材を準備してもらいました。"うん、いい味"と、味見されていました。

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菜箸で溝を作り、具材を載せます。溶き卵でツヤを出し、白ゴマを載せ焼成。美味しそう~
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『生ハムクリームチーズ リングパン』
お任せメニューでしたので、今日初授業のメニューでしたが、"中ハム、ダメなんですよ"とパンチをくらい?急遽ベーコンに変更。クリームチーズを載せ巻いたら、とじ目を上にしてクラウン型へ入れます。

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焼き上がったら型から取り出し、上下をひっくり返し、溶かしマーガリン⇒黒胡椒⇒とろけるチーズを載せ、5分焼きます。
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お~、クリスマスっぽいパンですね!
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皆さんのパンを焼いている間に、ひと休み。トウインクルコットンを平らに焼いたものに、レタス・キュウリ・スライスチーズ・ミニトマトを挟みました。

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皆さんのパンも、皆で分けて試食。色々食べられて、ラッキーでした。(^^)/
未だ未だ秋は来ないと思っていたら、急激に涼しさを通り越し、寒いくらいです。
風邪をひかないよう、温かくして過しましょう。

2019年10月16日(水)

by hidamari-pan

at 16時59分


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