日だまり通信

ホウレン草シフォンケーキ[生徒さんとの交流]

本日の生徒サン、来週で9ケ月になる ゆきクンをオンブしての登場。お久しぶり~!
『ホウレン草シフォンケーキ』
材料・計量の準備さえ終えてしまえば、あとは順番に進むだけ。先ず、ホウレン草のピューレ作りから。

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次は、卵を割って黄身と白身に分けます。白身の方にチョットでも黄身や水滴が入ってしまうと、泡立たない(メレンゲが出来ない)ので、ここが最大のポイントです。
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型に流し入れたら、型を持ってトントンし、生地を平らに均します。
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焼き上がったら型を逆さにして瓶にさし、冷まします。後は、型を破って、お好きな大きさにカットして召し上がれ(^^)/
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パンと違って発酵時間が無いので、時間短縮になりますが、焼き時間が長いので、ひと休み。
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子育て真っ最中で、中々お時間取れないと思いますが、自分の時間を作って、パン・お菓子作りを楽しめると、いいですね。

 


2019年10月07日(月)

by hidamari-pan

at 16時01分


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