サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日も、猛暑日予報の中、お越しいただいたのは、ご夫婦お一組で、8月最初の授業でした。
『よもぎ蒸しパン』
ご主人が選ばれたのは、二次発酵まで通常の工程通りで、最後に蒸し器で8分蒸かします。
中身は甘納豆で、一次発酵中に切り揃えて貰いました。

小分けにしたｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄに載せることで、蒸し器への出し入れが容易です。いい色です！

『スイートブール』
奥様の方は、お菓子っぽいﾊﾟﾝで。一次発酵中に上掛け生地を作り、絞り袋に入れ準備しておきます。土台生地は丸め直すだけですが、焼成前にｸﾘｰﾑを塗る作業が楽しそうでした。

名前の通り、まーるく可愛らしく焼けました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日ABC １DAYﾚｯｽﾝで焼いて来た「ﾂﾅｶﾚｰﾌﾞﾚｯﾄﾞ」を、ご試食いただきました。枝豆のｸﾞﾘﾙ焼きも付けちゃいました。(^^)/

今夜は、江戸川花火大会。お二人で見物に行かれるそうで、焼いたﾊﾟﾝの他にも更に家で焼いて持って行くﾊﾟﾝがあるとのこと。楽しんで来て下さい(^^)/