サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

いや～、この暑さでﾊﾟﾝの膨らみが良く、ﾋﾞｯｸﾘ気味。
なので、1個当たりの生地は わずかでも焼き上がりは大きめで、うふふです。
これは昨日焼いた「ｺｰﾋｰﾛｰﾙ」。140ｇの粉で7個完成。

本日の生徒ｻﾝは午前中お一人で、この暑い中、お越しいただきありがとうございました。
『ウインナーブランチ』
発酵は、30℃ある場所に置いておき、一発酵・二次発酵ともﾊﾞｯﾁﾘです。成形は、とても手際よくｽﾑｰｽﾞでした。

徐々に焼き上がってくるｵｰﾌﾞﾝの中のﾊﾟﾝを見てると、ﾜｸﾜｸしちゃいます。焼けました～！

生徒ｻﾝには、ｺｰﾋｰｱｲｼﾝｸﾞを掛け、召し上がってもらいました。

今日から始まった高校野球、まさに熱闘甲子園！球児も観客も暑そう(>_<)　来年の東京ｵﾘﾝﾋﾟｯｸは、どんな感じなんだろ．．．