サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

風は冷たいのですが、久しぶりの晴れで、気持ちのいい日でした。
本日の生徒さんは、餡好きということで、茹で小豆(缶）を使ったﾊﾟﾝを選ばれました。
『小倉豆乳コロネ』
一次発酵中に、小倉豆乳ｸﾘｰﾑを作り、絞り袋に入れ、冷蔵庫で冷やしておきます。
空洞にする為、丸く延ばした生地をｺﾛﾈ型に巻き、発酵させます。

焼き上がったら直ぐに型を外し冷まします。豆乳ｸﾘｰﾑを絞り入れ⇒抹茶粉糖を茶こしで振り掛け⇒甘納豆を付け⇒ｱﾙﾐｹｰｽに入れ完成！　ﾊﾟﾝというよりｽｲｰﾂですね。美味しいですよ(^^)/

午後から、甘納豆入り紅芋ﾊﾟｳﾀﾞｰのﾊﾟﾝを焼きました。

明日、ｶｯﾄ（輪切り）して、生徒さんにお出ししようと思います。