日だまり通信

久しぶりの桜あんぱん[生徒さんとの交流]

今朝は、名残惜しく?『桜あんぱん』を焼きました。
桜フレークと食紅で色と風味をつけ、こし餡を包み、上新粉を振り掛けて焼きます。
が、何か変だなと思ったら、花びらの切り込みを入れ忘れた! これじゃ、ポンデリングだ ^^;

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今日は、【むさしの郷】の社長とスタッフの方の、2名の授業でした。社長が登場すると、もう ひと月経ったのか と思います。

『チョリソ入り格子編みパン』
社長が好きそうかな(具材・成形) と思って考えたパンです。なので、今回初お披露目パンです。今回で79回目の受講で、ご本人も驚かれていました。

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焼き立てを切り分けて下さり、皆で試食しました。うん、旨い!
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『キャラメルアップルブレッド』
スタッフの方は、このパンで。大きく広げた生地にキャラメルソースを敷き延ばし、刻んだドライアップルを散らして巻きます。すごい膨らみに、お~~(^^)

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粗熱を取り、キャラメルソースを掛け粉糖で仕上げ。こちらも試食させていただきました。満足!
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桜あんぱんも、召し上がっていただきました。もちっと食感、気に入ってもらえました。
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桜前線は北上中。この辺は、葉桜となってきました。そして、ハナミズキが咲き始めました。

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これから新緑がキレイな季節になりますね。今日は明け方の大雨が嘘のように、一気に暖かくなりました (^^)/


2019年04月15日(月)

by hidamari-pan

at 16時27分


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