日だまり通信

粉雪舞いました[生徒さんとの交流]

一旦取れた雪マークが、再び登場し、朝から粉雪が舞いました。そんな中、三人の生徒さんが、お越し下さり、9時半にスタートしました。
『きな粉パン』
楽しみにされていたメニューで、きな粉のいい香りに、うふふ。ミックス甘納豆を広げた生地に載せ、巻きます。(^^♪

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焼成前に強力粉を降り掛け、クープを入れます。お~、ダイナミック!! 
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『ウインナーブランチ』
粉は少なめですが、キャベツとウインナーが入り、ボリューム感あるパンです。機r込み数を変えて、網目模様の違いを出していました。(*^^*)

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溶き卵を塗ることで、ツヤと焼き色がいい具合です。是非、おうちでも焼いてみて下さいね。
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『カンパーニュ』
油脂が入らず、粉そのものを味わう素朴なパンです。成形とクープは2種類でパッパッと。

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"バターをタップリつけて食べます"と、楽しみな様子でした。
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『マロンロゼッタ』
カンパーニュを一次発酵に入れたところで、取り掛かったのは、油脂と卵が多いリッチなパンです。1個ずつ丸く広げた生地の中に、刻んだ栗甘露煮を入れ、15cmの型に並べ入れます。

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バラをイメージした形のパンで、うっほ! キレイに焼けました(^^)/
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ウインナーブランチの生徒さんが、今朝焼いて作って来てくれた「胚芽食パンサンヂイッチを、皆でいただきました。コンビーフとポテトのフィリングがマッチしていました。毎回、ご馳走様です。!(^^)!

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今日は長めの距離を練習しようと決めていたので、午後18km走りました。足、痛っ..
その後、チョコパンを焼きました。明日は、母のデーサービスなので、スタッフの方へのプレゼントです。

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粉糖を掛けて仕上げ、ラッピングしようと思います。

<今日の川柳>
・変わりそう 4回転で 世界観(宇野先選手に聞いてみたい)
・抜かされて 背中を追うも  縮まらず(悔しいかな追いつけない)
・帰り際 来て良かった と笑みこぼれ(嬉しい限りです) 


2019年02月11日(月)

by hidamari-pan

at 17時26分


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