サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

私が自分で焼く時の早業成形 ⇒ それは、分割した生地をﾊﾟﾊﾟｯと広げ、同時に
具材を載せていき、一気に丸める という必殺技（？）。

具材を入れ過ぎたり、少なかったりと偏りなく、均等に包めるのが、いいです。

今朝焼いたﾊﾟﾝは、乾燥ﾊﾞｼﾞﾙとﾗｲ麦粉配合の生地に、新ｼﾞｬｶﾞとｳｲﾝﾅｰを入れ、とろける
ﾁｰｽﾞを載せた総菜ﾊﾟﾝです。

さて、本日の生徒さんは、初級編の方三名でした。

『チーズ』
おっ、ｽﾘﾑな成形！ と思いきや、程良く膨らみ、迫力ある大きさになりました。

切った断面からﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞが、とろっ。感動されていました。(^^)/

『甘納豆』
ﾁｰｽﾞが苦手ということで、甘納豆に代えました。色とりどりの豆がﾋﾞｰｽﾞのようでｷﾚｲですね。

こちらも、切って断面を見させてもらいました。あら～、素敵！ (^_^)v

『イングリッシュマフィン』
とっても黄色が鮮やかに出て、食欲をそそります。二次発酵は、5分程延長しました。

今日のお昼に食べるそうで、何を挟んだのかな？ (^^)

明日以降、梅雨空が続きそうです。さあ、あと半日有効に過したいと思います。