サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

三連休最後の春分の日の今日、ﾊﾞｲｸで登場の男性、のんびりとﾚｯｽﾝを行いました。

『ブリオッシュ』
一次発酵中に、ﾌﾞﾘｵｯｼｭ型の内側に油脂を塗って準備。
成形は、手刀？で片側1/4位の所で頭の部分を作ります。7個めあたりから慣れてきた
感じですが、慣れたところで あー残念、終了です。

焼成前に溶き卵を塗りますが、型の中にﾀﾚてしまうと、ﾊﾟﾝ生地がくっついて外せなく
なるので、ﾊｹはしごいて塗るのがﾎﾟｲﾝﾄです。

うふ、色々な形に焼けました。(^o^)　ｻｸｻｸ・ふわふわ ですよ～！

＜ｺｰﾋｰﾀｲﾑ＞
今朝講師が焼いたのは、又々『米粉パン』。この成形にﾊﾏｯﾃます。(^^)

いい食感です。(^_^)v

【春分の日】
太陽が真東から出て、真西に沈み、昼夜の長さが ほぼ等しいそうです。へ～。
以降、夏至に向かって、日が どんどん延びていくのですね。