サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

2月11日の【お知らせで】、「十周年祭」のご案内を掲載しています。
人数に関わらず、教室（自宅）で行います。参加希望の方のご連絡をお待ちしています。

本日は、今週2回目の登場となる生徒さんで、毎回楽しみに来られ、私も嬉しいです。
『メロンパン』
工程の流れもｽﾑｰｽﾞで、かつ力強く、ﾘｽﾞﾐｶﾙです。ﾋﾞｽｹｯﾄ作りも苦ではなかったと事で、" こういう作業好きなんですよ"と、仰っていました。

焼き上がりはﾋﾞｽｹｯﾄが柔らかいのですが、粗熱が取れるとｻｸｯとしていい感じです。

こちら、"電子ﾚﾝｼﾞで作れるｸﾙﾐ入りﾌﾞﾗｳﾆｰ"を、作ってみました。ﾁｮｺを溶かし切らずに混ぜ込んでしまったので、全体に色が行き渡らず。(-_-;)　もう1回やってみようかな。

＜今日の川柳＞
・無いものを 羨んだとて 手に出来ず（ですよね）
・献立に 困った時は 混ぜご飯（これで一品）
・想像す 満開桜の 咲く季節（待ち遠しいな）

今年最後のﾗｼﾞｵ体操を終え、集まった皆さんで、"よー"っと、三本締めで今年を締めくくりました。
年明けは1月3日からなので、直ぐに新年度が始まります。今年は266回参加しました。(^^♪

猛暑、災害続きで「災」を実感した一年間でしたが、2018年も今日で終わりです。
自身の一年間を振り返ってみました。

ﾊﾟﾝ教室は、延べ430人の方が受講されました。4月には「九周年祭」を開催し、大勢の皆さんとﾊﾟﾝを作って食べ、ｹﾞｰﾑに興じ、楽しい時間を過しました。
1回のみで足が遠のいてしまった方、熱心に通われた方、常にﾏｲﾍﾟｰｽの方 と、今年も多くの方との出会いがありました。いづれにしても、"一人でも多くの方にﾊﾟﾝ作りの楽しさと美味しさを伝えたい"という想いが通じたとしたら、嬉しい限りです。

私事では、「生活介護員」と「体力測定員」という資格を取り、ﾎﾞﾗﾝﾃｨｱ活動で忙しさが増しましたが、様々な場面で人との関わりも増え、多くの事を学びました。

ﾗｲﾌﾜｰｸでもあるﾗﾝﾆﾝｸﾞでは故障を繰り返しましたが、ﾊｰﾌ：3回、10km：1回、10ﾏｲﾙ(16km)：1回、20km：1回、計6回の大会出場に留まりました。
年間走行は、321日／3,380kmでした。7月迄は月間300km以上ｶﾞﾝｶﾞﾝ走ったのですが、反動が出たのか、はたまたﾂｹが回ったのか、8月以降は不調で．．．
来年は、1年間故障無く走り切れるよう、身体を労りつつ、やっていこうと思います。多分無理?!

さて、今年最後に焼いたﾊﾟﾝは、『黒ごまあんパン』、『スイートメープル』、『胚芽くるみパン』。
毎年恒例の お年賀用です。


いい眺め！　箱に詰めると、それらしいな。

皆さん、今年一年お世話になりました。
2019年が皆さんにとって良い年となります事を願っています。

 

 

 

本日、Sunny Spot の九周年祭が、定刻通り10時にｽﾀｰﾄし、無事終了しました。

ｽｹｼﾞｭｰﾙは、ﾊﾟﾝについての講義⇒ﾁｰﾑ対抗ｹﾞｰﾑ⇒米粉ﾊﾟﾝ・ｺﾌﾞｻﾗﾀﾞ作り⇒試食ﾀｲﾑ
⇒抽選会 という流れで、皆さんのﾁｰﾑﾜｰｸとご協力に助けられ、ｽﾑｰｽﾞに進みました。

「パンの講義」
ﾊﾟﾝの定義と、それぞれの材料の役割について、おさらいを兼ねた お話をしました。

「チーム対抗ゲーム」
各4人の4ﾁｰﾑを作り、小豆つかみ⇒ﾀｵﾙのﾊﾞﾄﾝ⇒輪くぐり の順で得点を競いました。皆さん
気合い一杯の熱い戦いとなりました。お一人欠席が出たので、急遽私も参戦。

1位・2位・3位・4位を決定し、景品は 〔ﾉﾝｽﾃｯﾌﾟBUS〕さんの、ﾊﾟﾝを用意しました。
4種具材のｺｯﾍﾟﾊﾟﾝ、学校給食きなこあげぱん、ｸﾚｵﾊﾟﾄﾗの甘食 です。気に入った方は、是非
お店に足を運んで下さい。

「米粉パン作り」
2人ひと組で作業をしていただきました。一次発酵不要、ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑと二次発酵も短縮し、皆さん
真剣でした。ふふ。

成形は、ﾍﾞｰｺﾝ巻き・八の字の黒ｵﾘｰﾌﾞ載せ・ｼﾞｬｶﾞ芋載せの3種類で、焼成前にﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。

「コブサラダ作り」
ｺﾌﾞとは考案者の名前で、要は材料を同じ位の大きさに切り揃え、皿に彩りよく並べ、食べる
時に混ぜ合わせるというものです。

用意した、ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ（赤・黄）・ｷｭｳﾘ・ｸﾙﾐを、皆さん お好きなように盛り付けられました。

ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞは、昨夜のうちに作っておいた、「玉ﾈｷﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ」と「ﾌﾟﾙｰﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ」の2種類を、
ご賞味いただきました。中々いい味でしょ?!

是非、皆さんも おうちで作ってみて下さいね (^^)/

「試食タイム」
合間に、自己紹介を行い、皆さんが今ﾊﾏｯﾃいる事をお話してもらいました。
ﾗﾝﾆﾝｸﾞ・筋ﾄﾚ・one'o clockのﾗｲﾌﾞ観戦・ﾐｭｰｼﾞｶﾙ鑑賞・手芸・映画鑑賞・面白いﾏﾝﾎｰﾙの蓋
の写真集め、仕事への新たな取り組み・洗濯干し・和太鼓やってます 等々。
皆さん、多趣味に驚かされました！

丁度12時でﾗﾝﾁﾀｲﾑです。

「抽選会」
ﾋﾞﾝｺﾞ（ただのﾋﾞﾝｺﾞではない！）で、いち抜けの方から、用意した品物の中から選んでもらいました。使っていただけたら、嬉しいです。(^^)

昨日から、夫がｽﾘｯﾊﾟを干したり、玄関の掃除やら、ｲｽ出し、後片付けを手伝ってくれ、長女が
ｱｼｽﾀﾝﾄに来てくれ、助かりました。
ｲﾍﾞﾝﾄの成功or失敗は、準備で決まると思っているので、準備が万端であれば、ほぼ成功です。
なんせ、いい加減かつｱﾊﾞｳﾄな性格なので、行き当たりﾊﾞｯﾀﾘ的な面もありますが、皆に楽しん
でもらえたら、幸いです。

来年は、いよいよ十周年です。皆さん共々、私も頑張りますので、宜しくお願いします。(^^♪

 

 

今日4月4日は、我が家の結婚記念日。そして、Sunny Spot の開校記念日です。
前者は36年、後者は9年。 お～、よく続いたなｱ。

夫から、お花を貰いました。びっくりです。(^^)

娘達からは、桜のﾛｰﾙｹｰｷと、ｽｰﾌﾟ類詰め合わせを貰いました。ふふふ。

昔の私は、何でも直ぐに諦めたり、投げやりだったり、ろくでもなかったのですが、社会人となり、
31年間の会社生活を通し、かなり鍛えられたおかげで、我慢強くｺﾂｺﾂ取り組めるようになりま
した。ってことで、進歩した気がします。  歳を重ねましたし。

さて、本日「あんぱんｎ日」、お一人のﾚｯｽﾝを行いました。
『アボガドパン』
"え？"っと、意外そうでしたが、生のｱﾎﾞｶﾞﾄﾞを仕込み水と油脂代わりにして、捏ねあげます。

ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞは、栄養価の非常に高い果実で、果肉に脂肪分が多く、"森のﾊﾞﾀｰ"と呼ばれます。
その脂質はｺﾚｽﾃﾛｰﾙを減らす働きがあり、ﾋﾞﾀﾐﾝ類・ﾐﾈﾗﾙ・食物繊維も豊富で、高血圧や
脳疾患の予防にも効果的だそうです。
小松菜・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを載せ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを掛け、黒胡椒のものとﾊﾁﾐﾂ掛けの2種類。

ﾊﾁﾐﾂ掛けの方を、二人で試食しました。美味しい～～～!!　このﾊﾟﾝ、いいですよ。(^^)/

さあ、10年目に入った Sunny Spot、走り続けていきますよ。長ーく。

あいにくの雨の中、参加申し込みをされた皆さんに、定刻通りお集まりいただき、
八周年祭を開始しました。

ｹﾞｰﾑで盛り上がり、本日のﾒｲﾝｲﾍﾞﾝﾄである「わんぱくサンド」を1人ずつ作り、
食べながら自己紹介をしつつ、最後に抽選会 という流れで締めくくりました。

先ずA・B・C の3ｸﾞﾙｰﾌﾟに分かれ、ｹﾞｰﾑは、【20秒当て対決】、【新聞投げ入り】、
【紙ｺｯﾌﾟﾀﾜｰ】、【ﾋﾞﾝｺﾞｹﾞｰﾑ】 の4種目を、ﾁｰﾑ対抗戦で行い、1位・2位・3位の順に、
景品をお渡し しました。

皆さん、真剣そして楽しそう～ (^_^)v

わんぱくサンドは、1人2枚、8枚切り食ﾊﾟﾝの片面にﾏｰｶﾞﾘﾝを塗り、具材を載せたら、
ｻﾝﾄﾞにし、重しを載せ馴染ませた後、ﾊﾟﾝ切り包丁で半分に切ります。

ﾚﾀｽ・ﾊﾑ・ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ・ﾚﾝｺﾝごぼう舞茸ｷﾝﾋﾟﾗ・ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ・茹で卵を、好きな分量、順番
に載せていくのですが、皆さん色とりどりで、どれも美味しそうでした！

是非、おうちでも作ってみて下さいね。ﾗﾝﾁに、ﾋﾟｸﾆｯｸにもいいですよ～(^^)/

作ったｻﾝﾄﾞｲｯﾁを食べながら、自己紹介をしてもらいました。好きな事、ﾊﾟﾝ作りのｷｯｶｹ
等、思い思いの話が聞けました。

かんぱーい ！！

抽選会は、引いた番号の若い順から、お好きな品物を取ってもらいました。
籠類、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ、ｼﾞｬﾑ、ｵﾘｰﾌﾞ油、料理本etc．．．

どれにしようかな？

 

お花がいっぱい、他にも色々いただき、ありがとうございます。(^_^)

 

無事、周年祭が終わり、ほっとしました。皆さん楽しんでいただけたでしょうか？
開校して八年、生徒さんの顔ぶれも変わりましたが、教室を続けていく限り、周年祭も
ずっと続けていきたいと思っています。(^^)
お手伝いいただいた淳子さん、二女にも感謝です。
一人では、てんてこ舞いだったと思うので、どうもありがとう !!

夕方、ようやく雨が上がったので、ﾗﾝﾆﾝｸﾞに繰り出しました。
桜吹雪が舞い散る中、10k程気持ち良く走りました。ふーっ。

今朝は、ﾀｲﾐﾝｸﾞ（時間配分というか）をみながら、ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄﾊﾟﾝ2種を焼き
ました。
1つめ：米粉パン
ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ形の方は粒餡入り、切り込みを入れた方は高菜入りです。

2つめ：チョコレートシュトーレン
白生地にｺｺｱ生地を重ね、砕いたﾋﾟｰﾅﾂﾁｮｺを散らし、巻いて焼成。

で、。そのﾀｲﾐﾝｸﾞというのは、9時半から生放送される日本放送／垣花正
の「あなたとハッピー」 という番組の【趣味の達人】というｺｰﾅｰに、電話で
出演する為、ﾊﾟﾝの焼成と被らないよう、時間を計算しました。

先ず、" おはようございます。" と声が掛かり、私も返したら、" 田中さんの声
を聞いているだけで、元気が出ます " と言われ、そうなんだ と、思いました。
教室を開校したきっかけ、生徒さん・教室の様子、美味しいﾊﾟﾝ作りのｺﾂ等を
質問され、最後にﾊﾟﾝ作りの魅力を私なりに熱く語りました（ぶちまけた？）。

聴いてくれた方から、電話やﾒｰﾙが来て、ﾊｷﾊｷしていて良かったよ。
楽しそうだったよ。という言葉を貰い、Sunny Spot への想いが伝わったかな
と思えました。皆さん、ありがとうございます。(^^)

実は、昨日夕方、急遽ﾗｼﾞｶｾを買い、母に届けて来ました。
操作方法を教えておいたのですが、時間前からｽﾀﾝﾊﾞｯていたそうで、お友達
から、"聴いていて、私も教室へ行きたくなった"と、言われたそうです。
嬉しいな。

 

本日、大人18名・お子さん2名をお迎えし、『Sunny Spot 七周年祭』 を、
教室（自宅）で、開催しました。


・ﾊﾟﾝと健康、ﾊﾟﾝに関する基礎について等のﾐﾆ講座
・ｹﾞｰﾑ
・自己紹介
・歓談ﾀｲﾑ　　といった内容で、進めました。

何といっても盛り上がったのは、豆掴み（運び）ｹﾞｰﾑでした。
3ﾁｰﾑに分かれての対抗戦！ 練習ﾅｼの本番のみで、" うわー、難しい "
" 全然掴めない、どうしよう " と、苦戦されていました。



始めは、手ならしに大粒の黒豆、2回目は小豆でした。へへへ。

続いては、ﾀｵﾙを首で巻いたらﾊﾟﾁﾝと手をたたき、ほどいて次の人へ渡し、
又戻ってくるというもの。段々と熱気が増してきました。

自己紹介では、皆さんに 「ﾊﾟﾝ教室に通うきっかけ、実際通ってみてどう
だったか」を、聞かせてもらいました。
ﾏｲﾍﾟｰｽで通えるところが好き、小人数制なのがいい、他の方や講師との話
が楽しい、 という方が多く、嬉しかったです。

試食には、昨日焼いておいたﾊﾟﾝと、今朝娘達と作った料理・ﾃﾞｻﾞｰﾄを
お出し しました。

ｶｲｻﾞｰｾﾞﾝﾒﾙ（黒ごま）　　　　　　　　　　ｶｲｻﾞｰｾﾞﾝﾒﾙ（けしの実）

ﾍﾞｰｺﾝと小松菜入りﾐﾙｸﾊｰｽ　　　　　　豆腐ﾍﾞｰｸﾞﾙ（粉は、ゆきちから）

料理は、
・うど、小松菜、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの茎炒め
・ｷｬﾛｯﾄｻﾗﾀﾞ＆自家製新玉ﾈｷﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
・肉ｼﾞｬｶﾞ
・鶏肉とｳｲﾝﾅｰのﾊﾅｰﾏｽﾀｰﾄﾞ焼き
・りんごとﾖｰｸﾞﾙﾄのﾃﾞｻﾞｰﾄ　　でした。



そして最後は、Sunny Spot ｵﾘｼﾞﾅﾙｸﾞｯｽﾞをﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ！
ｷｬﾝﾊﾟｽﾊﾞｯｸﾞとﾎﾞｰﾙﾍﾟﾝ、どちらも名入りです。是非、使って下さいね。(^^)/

お花も、沢山いただきました。ありがとうございます。

最後に、全員集合で写真を撮り、終わりました。ご参加いただいた皆さん、
本日は、どうもありがとうございました。(^-^)

今回参加出来なかった方は、是非次の周年祭には、ご参加いただけると
幸いです。又、周年祭を開けるよう、私も頑張って教室を続けていきます。
継続は力なり！！

教室（部屋）に入って初めて分かる、[本日お一人[ の授業。
今日いらした男性も、" 一人なんですね、申し訳ありません " と、
恐縮されていましたが、
**************************************
・ひ・・・ 一人でも開講
・だ・・・ 男性も歓迎
・ま・・・ 毎日開講
・り・・・ ﾘﾗｯｸ＆ﾘﾌﾚｯｼｭなひとときを
**************************************
を、掲げていますので、気にしないで下さい。(^^)/
直前の予約・変更にも、出来る限り対応しています。ﾎﾟﾘｼｰなので。
But、対応出来ない場合や、逆に生徒さんに変更をお願いする場合も
ありますので、ご了承願います。

さて、今日は分割ﾅｼの『チーズパン』でしたので、ﾃﾝﾎﾟよく進みました。

是非、ご家族にも食べてもらって下さいね！

日中は、風もなく穏やかでしたが、朝は冷気が顔に突き刺さるよでした。

ﾎﾞｹてしまいましたが、富士山が美しかったです。

1月は、毎年出足が鈍いです。一週めが終わりますが、予約変更（後ろ倒し）
が続き、今年になって未だ授業を行っていません。(*_*;
12月は勢いに乗って、ｶﾞｰｯと波が押し寄せるのですが、年が明けると同時
に、ｻｰｯと引く感じです。わはは。

皆さん、時間を作ってﾊﾟﾝ作りに いらして下さいﾈ。お待ちしていますﾖ。

そんなこんなで、時間もある事だし、昨年の帳簿まとめや、3月にある
「ﾊﾟﾝｼｪﾙｼﾞｭ検定」の勉強をしています。いよいよ1級に挑戦です！

今日は、お隣り鈴木農園で買った甘夏で、師匠お薦めのﾏｰﾏﾚｰﾄﾞを作って
みました。先ずは1個で。

皮は千切りにして、柔らかくなる煮込んだら、茹でこぼします。
白い部分は苦いかなと思い、なるべく取り除きました。果肉は取っておきます。

果肉・砂糖・汁＋水を加え、弱火で11分煮ました。簡単でしょ?!
甘さは、丁度いいかな。(^^)/

今日、郵便局へ行ったら、こんな切手が目に留まり、買ってしまいました。

切手って、いざという時に無くて困るのですが、なんか使うのが勿体無い
ような。

暇ついでに、今迄に作成したﾚｼﾋﾟの枚数を数えてみました。
ﾅﾝﾄ、226枚！
作ってはみたものの、誰も受講していないものや、1回限りだったもの も
あり、何だか自分のﾊﾟﾝ歴史を感じます。

来週には梅雨明けとなる予報が出ました。うわー、本格的な夏がやって
くるｿﾞ！　恐ろしいな．．．

今朝は、『米粉パン』を焼きました。
ﾁｰｽﾞ入りﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ成形、ﾛﾝｸﾞｳｲﾝﾅｰにｸﾙｸﾙ巻き、何も入っていない花形。

本日、ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ制作会社さんとの2回めの打合せ。私の希望するｲﾒｰｼﾞと、
薦められたものとで、だいたいの骨子を決めました。
ﾌﾟﾛの方が作ってくれる訳なので、大いに期待したいところです。(^-^)

写真撮影も終わり、ﾊﾟﾝを試食いただきました。

お腹が空いていたようで、ﾊﾟｸﾊﾟｸと。満たされたようでした。

その後、ﾁｬﾘでちょっと出掛けたのですが、見渡す限り360℃夏の雲！！

眩しい青と白のｺﾝﾄﾗｽﾄ