サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今月3回目の三人の授業は、とっても賑やかで楽しい雰囲気でした。(*^_^*)

『ポン・デ・ケージョ』
白玉粉に牛乳を少しずつ入れながら、ﾍﾞｰｽの生地を作り、薄力粉・粉ﾁｰｽﾞ・ｻﾗﾀﾞ油を加え、捏ねて分割して丸めて焼く という流れで、あっと言う間の作業で、物足りなさそうでした。

焼き上がりを1個ずつ分けて下さり、皆で試食。お～、餅のようでした！ご馳走様でした。

『胚芽バンズ』
相方さんから忠告？とｱﾄﾞﾊﾞｲｽを受けながらも、それを笑い飛ばしながら、豪快に行っていました。楽しいのが一番！　ご主人がﾊﾟﾝが大好きだそうで、今日も待っているとの事。羨ましいです。

笑い過ぎて、途中の写真を全然撮っていませんでした。ごめんなさい。^^;

『イングリッシュマフィン』
型を使う最初のﾊﾟﾝで、二次発酵の見極めを説明させてもらいました。でも、型を使わずとも焼けますので、それも試してみて下さいね。

お二人から、ｷﾚｲ！　いい形！の判定でした。ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ(^^)

「ｺﾛﾅに負けるな!!」ｳｴｯﾄﾃｨｯｼｭ、配布中です。お一人何回でも、授業の都度差し上げますﾖ。

白玉粉が残ったので、私もﾎﾟﾝﾃﾞｹｰｼﾞｮを焼きました。この破裂した感じがいいですよね。

今日は、色々なﾊﾟﾝ屋さん情報を教えてもらったので、機会があれば行ってみたいな。