日だまり通信

私の帽子どこへいった?[生徒さんとの交流]

昨日朝、ランニング途中のどこかでキャップを落としたようで、帰って来てから走った道を又少し走っ
てみて探しましたが見当たらず。
今朝再び同じ道を辿ったのですが、やっぱり見つけられず、それでも諦め切れず、近くの交番
に寄り、尋ねてみました。おまわりさんがパソコンで検索してくれたのですが、" 今現在届いてない
ようです "。
何で被ってるのに落すの? と、思う方が居ると思いますが、いつも畳んでポケットに突っ込んで
いて、日差しが強くなって来たら、取り出しているんですが、落ちたのに気付かないなんて...

仕方ない、気を取り直して焼いたパンは、『枝豆パン』。
トマトジュースで捏ね、茹でた枝豆と刻んだハムを載せ、切り込みを入れて焼成。
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本日の生徒さんに、ご試食いただきました。
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生徒さんは三名で、皆さん前回来校時は汗ダクでしたが、今日は少し楽なようでした。
『胚芽バンズ』
特に難しい箇所はありませんが、胚芽の風味を味わって欲しくてメニューに入れてます。
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焼き上がったパンを、いつの間にか1個召し上がっていました。早業!

『イングリッシュマフィン』
二次発酵の見極めがポイントで、今日は3分延長して焼きに入りました。
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家で焼く時は、型ナシでやってみて下さい。その場合、二次発酵は20分でOKです。

『2種の編みパン』
成形の口頭説明では、" 何だか難しそう " と、仰っていましたが、キレイに編めていました。
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上掛けのシュガーナッツが、旨いんですよ。(^^)/
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今日も、風が気持ち良かったな~!少しだけ秋の気配を感じました。


2018年08月18日(土)

by hidamari-pan

at 16時41分


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