日だまり通信

焼き立てパンを どうぞ[生徒さんとの交流]

本日は、カップルさんが お一組お越し下さいました。
大手教室で体験授業を受けたり、独学でパンを作ってみたものの、どうもうまくいかない という
お話を伺いました。

随所で、" へー "、" そうか~" と、色々発見があったようで、納得しながら作業されていました。
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お二人で楽しそうに成形・焼きと進んでいきました。思った以上の膨らみに、満足されていました。
良かった、良かった。(^^)
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あるお店で、" 焼き立てパンを直ぐ食べるのは邪道だ "と言われたそうで、躊躇していましたが、
意を決して試食され、" うわ~、美味しい!" と、二人で嬉しそうに召し上がっていました。 
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次回のパンも、お楽しみに (^^)/
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私は、今朝は(今朝も)ジャガ芋パンを焼きました。
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本当に明日雨降るのかしら? こんなにいい天気なのに。じゃが芋収穫出来るだろうか。
これは、昨日の朝、収穫を手伝い、いただいた小芋ちゃん達です。ほくほくと美味しいこと !!
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2018年06月09日(土)

by hidamari-pan

at 17時18分


スポーツが未来を変える[セミナー等]

本日、墨田体育館で開催された「関東スポーツ推進委員研究大会・東京大会」 に参加しました。
大会テーマが " 一億人スポーツ社会の実現に向けたスポーツ推進委員の役割 " という、推進委員
3年目の私にとって、身が引き締まる?内容でした。
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1日目のプログラムは、開会式、表彰式、アトラクション、シンポジウムでした。
東京・埼玉・茨城・長野・神奈川・群馬・千葉・山梨・栃木の一都八県から、2千人を超える
参加者に、先ずビックリ! そして、全国に5万人のスポーツ推進が居るそうです。

【スポーツ基本法】という法律があり、その中で、スポーツを通じて幸福で豊かな生活を営むこと
は、全ての人々の権利 と唱われている事を知りました。
一般的に、スポーツは、やるもの・観るもの・ボランティアとして支える もの と思いがち(私だけ?)
ですが、読む・聞く・話す 事も含め、全てスポーツと言えるようです。

本来、" オリンピックは参加することに意義がある " だった筈ですが、メダルの数を競い合うのが
現実ですし、どの競技においても必ずや勝ち負けが発生します。勝つ為にやっている と言っ
ても過言ではないかもしれません。
でも、基本、楽しくなければならない とも思います。相反しますが。
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来年開催されるラグビーワールドカップのキャラクターと。

閉会時刻がオーバーしたので、どうしようかと思いましたが、本所警察まで走り、運転免許
の更新を済ませました。ふーっ、セーフ!


2018年06月08日(金)

by hidamari-pan

at 20時28分


野菜をおいしく食べる方法 講座[セミナー等]

本日、「健康プラザかつしか」 で開催された 「野菜ソムリエに教わる野菜をおいしく食べる
方法」 という、講座を受けて来ました。

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内容は、①.栄養士による野菜を一日350g食べる為のレクチャー、②.野菜ソムリエの方の
夏野菜を使った調理実演、③.試食、④.質疑応答で1時間15分程でした。

" 一日に野菜を350g食べると良い " とされていますが、毎食両手盛りいっぱいの野菜を
食べるのは中々大変ですよね。食べ方の工夫も必要です。
茹でたり電子レンジでチンして暈を減らす。外食時にはサイドメニューで野菜を摂る。付け合わせ
(刺身のツマ・大葉、フライに付けるキャベツ千切りetc..)も残さず食べる等々。
とにかく、意識して毎日毎日食べるのが大事。

料理実演は、【トマトご飯】、【夏野菜の簡単ナムル】、【キュウリとわかめの冷製スープ】
の3品でした。どれも火を使わず簡単に出来るものでした。

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そして試食タイム。見た目は色彩良く食欲をそそるものでしたが、味的には...
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実は、一昨日も「健康プラザかつしか」 へ行って来ました。そちらは、骨密度測定と食生活
講座でした。

まるで、人一倍健康に気を付けているように思われてしまうかもしれませんが、決して
そんな事はありません。本当に、普通に当たり前に生活しているだけです。(^^;)
でも、偏り無く色々食べる事、運動、睡眠は意識しているかな。地道にコツコツがモットーなので。

今月は、「食育月間」ということで、葛飾区では食育の取り組みについてのパネル展示が
行われています。
場所は、葛飾区役所2階区民ホール。期間は6/19(火)正午まで です。


2018年06月07日(木)

by hidamari-pan

at 16時45分


関東地方梅雨入り[生徒さんとの交流]

明け方から難度も窓を開たり外に出ては空模様を確かめ の繰り返し。
4時頃、今日は雨か。5時頃、あれ?止んだ? 6時前、やっぱり雨だわ。で、パンを捏ね始め
一次発酵に入ったところで、あーこれじゃ大丈夫じゃん と、急いで着替え準備体操抜きで、
息せき切ってラジオ体操会場の八剣神社へ向かいました。
おー、10人ちょっと集まっていましたが、直ぐに皆さん帰り始め、残った5人で体操しました。

濡れたついでに20分程ランニングして、かなり膨らんでしまったパン生地の作業の続きを。
トウインクルコットンの配合で、茹でたジャ芋をゴロゴロ包み、ジャガ芋に似せ、わざと歪に仕上げました。
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お隣り鈴木農園の鈴木師匠へも分けに行き、インゲンを収穫させてもらいました。
採り立てキュウリもゲット出来、ラッキー!でした。
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本日の生徒さんは、4月29日に入籍されたお二人でした。
『チーズ』
チーズの切り方が大きめでダイナミック、男子っぽい? 切れ込みも深くて、チーズも見えてます。
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お~、と声が出たほど、大きく焼けました。焼き色も丁度いいですね。
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『メロンパン』
とにかくビスケット生地を早く冷やし固めたかったので、手早く作業してもらいました。
マスクメロンのイメージで模様を付けるのが楽しそうで、彼に "見て見て、可愛いいでしょ" と、嬉しそう。
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チョコチップを入れたものも2個。2人で美味しそうに召し上がっていました。
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関東地方も、本日梅雨に入りました。
雨降って地固まりますよ! お二人の幸ある前途を祈っています。(^^)/


 


2018年06月06日(水)

by hidamari-pan

at 15時39分


キャア~、ツオップのパン[生徒さんとの交流]

昨日収穫した じゃが芋 で、パンを焼き、鈴木農園さんと、お手伝いをされている方へ届けて
きました。小芋を丸ごと入れました。うふ、たこ焼きみたい?!
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今日は、近くの幼稚園の子供達が玉ねぎ収穫に来ていました。すごい賑やかでした!!

本日の生徒さんは、お二人組みの方々でした。
『カフェ・オ・レ』
お子さんがチョコ好きだそうで、お持ち帰りが楽しみな様子で作業されていました。
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アーモンドスライスの飾りは、有り無しの2パターンで。どうだったかな。
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『クリームパン』
" 私、今日何でしたっけ?" と、メニュー確認から始まりました。クリームパンと伝えると、" わ~嬉しい!
大好きなんです " と、ニコニコ顔に。一次発酵中に、カスタードクリームを作ってもらいました。
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グローブ形の切れ込みは、えいっと潔く。焼き上がりを、分けてくれ、三人で試食しました。
美味しい~~~と、皆で大満足。手捏ね・手作り・焼き立て、最高です。
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お一人の方が、今朝Zopfへ寄って、パンを買って来てくれました。お住まいがお店に近いそうで。
焼豚人参サンド・カレーパン・バゲット、どれも美味しそう(^^) どうもありがとうございました。
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2018年06月05日(火)

by hidamari-pan

at 17時42分


2018じゃが芋収穫第一弾[葛飾区元気野菜]

当初の参加者予定より減ってしまいましたが、本日6月4日、お隣り鈴木農園でじゃが芋を収穫
させていただきました。天気も良く、畑にも入り易く、収穫日よりでした。(^_^)v
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先ずは、鈴木師匠から、堀り方を教えて貰い二人一組で、それぞれお好きな量を籠へ。
面白くて、もうちょっと、あと少しと、つい欲張ってしまいました。へへ。
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鈴木師匠に目方を量ってもらい、銘々支払いを済ませました。予想外の芋の大きさにビックリです。
皆さん、要り用ということで、玉ねぎも購入。重い~~~、でも何のその。大満足!!!
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収穫後、採り立てじゃが芋を使った『米粉じゃが芋パン』 を、三人で焼きました。
捏ねたら直ぐに分割・ベンチタイムと短時間で作れるので、手間無しです。(^^)/
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じゃが芋は水洗いで汚れを落し、するっと薄皮が剝け、包丁要らずでした。
トッピングに茹で卵を載せ、マヨ・岩塩・黒胡椒でOK。
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さーて、試食タイム。米粉の食感と味加減が丁度良かったです。時間が無い時にいいですよ。
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さあ、次回の収穫は6月10日(日)です。参加される皆さん、お楽しみに~(^^)


2018年06月04日(月)

by hidamari-pan

at 15時43分


6月は脳トレ強化月間?[生徒さんとの交流]

日曜日の今日も、普段通り目が覚めたので、ささっと起きてパンを焼きました。
酒粕を入れた『甘納豆入りきな粉パン』、ふんわりです。

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本日の生徒さんは、入会5年8ケ月となる男性。今日のメニューは、『酒粕ベーグル』 でした。
ドライイチジクを入れ成形した生地を、二次発酵後に茹でてから焼きます。

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もっちり膨らみました。焼き立てを食べて欲しかったのですが、熱くて無理とのことで、おうちで
ゆっくり召し上がってもらうことにしました。
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コーヒータイムに、生徒さんにも きな粉パンを試いただきました。
一切れでスミマセン。お裾分け先が色々とありまして。へへ

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それにしても暑かったですね。東京は29℃まで気温が上がったようです。未だ6月に入った
ばかりだというのに。
今月は、特定健康診査、骨密度検査、歯科定期検査、運転免許証更新と、色々あります。
忘れないようにしなくちゃ。これも脳トレに繋がるかも。


 

 


2018年06月03日(日)

by hidamari-pan

at 17時24分


Tokyo girls marathon 2018[ランニング]

私が所属するランニングクラブ主催のランニングイベントに参加して来ました。
腰と座骨神経の痛みで、昨日まで走れるか(出場出来るか)自信無かったのですが、
皇居外堀を周回するコースは、登り有り下り有り、景色も楽しめ、好きな所なので、いざ。
ウエーブスタートで、一周5kmを4周20km、700人がお揃いのシャツで走り抜けます。
何がgirlsだよって笑われそうですが、若い人達に混じって、今回で私は5回目!
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スペシャルゲストは、タレントの西谷綾子さんで、ストレッチを教えてくれたり、" はい、リズムをとって
1、2、1、2.." と声を掛けてくれ,元気が出ました。
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このレモンドリンク、飲み心地良かったです。
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タイムは昨年より10分も遅かった! 何でだろ? うーん、残念。
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完走後スタジオに戻り、ABC HEALTH LABO 監修の疲労回復メニューを、いただきました。
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その後、夫と待ち合わせをした品川へ向かい、先週転院したお義母さんを見舞って来ました。
元気で良かった!

家に帰り、今日のお土産を袋から出してみると、おー色々入っていました。
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日焼け対策しましたが、躰がほてってしまいました。ふーっ。


2018年06月02日(土)

by hidamari-pan

at 17時32分


6月スタート[生徒さんとの交流]

今朝の日の出時刻は4時26分でした。3週間後は夏至ですが、日が延びていますね~。
1日の今日は、ラジオ体操会場の清掃の日。6時開始なのですが、皆さん早くから集まって
来ています。 その後、私のピーッという笛の合図で、ラジオ体操が始まります。(^^)

本日は、男性・女性お一人ずつのレッスンでした。
『スイートブール』
その名の通り、甘くて丸いパンです。パン生地は小さめですが、上掛けのクリームが とろーり覆い
被さり、程良くいい大きさになります。
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自身の今日のおやつ、そして明日職場で配るそうで、皆さんの反応が楽しみですね。(^^)/
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『チーズ』
前回のイングリッシュマフィンを家で3回焼き、知合いに喜ばれたと、嬉しそうに報告してくれました。
おっ、捏ねの手つきも慣れてきましたね。見極めも、ご自身でされていました。
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めん棒の当て方も、最小限に留め中々でした。大きく焼き上がったパンに驚かれていました。
お昼に立ち寄る先で直ぐに食べられるようにカットして、お持ち帰りになりました。
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コーヒータイムは、昨日焼いた『粉ふき芋パン』 を、召し上がっていただきました。
うん、ジャガ芋が硬過ぎず柔らか過ぎず丁度いい感じだわ~。マヨがアクセントになっています。
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午後、亀有アリオからの帰り、モクモク雲が面白くて、撮ってみました。
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2018年06月01日(金)

by hidamari-pan

at 16時45分


今月も300キロ超え[ランニング]

今月は、後半 座骨・足首廻りの痛みで、だいぶ抑えましたが、それでも走行距離は300km
を超えました。
今年に入り、毎月300キロ以上の連続記録。それを目指している訳ではなく、結果なのですが。
私にとってランニングは、生きがい と言っても過言ではなく、それなくして私の生活は成り立たず、
うーん、生きている証ってやつかな。
だから、誰かの為ではなく、自分自身が納得したい それだけです。

『粉ふき芋パン』
実は、粉ふき芋が大好きで、遡ること小学5年生以来ずっとです。
家庭科の調理実習で習ったのですが、簡単に作れ美味しく、目覚めてしまいました。
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140gの粉で6個、ズッシリです。(^^)/


2018年05月31日(木)

by hidamari-pan

at 15時52分


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