日だまり通信

手は止めずにリズミカルに[生徒さんとの交流]

今朝は冷え込みましたね! 中々起きられず...
でも、" ラジオ体操で、躰も心も温まりましょう " の、ラジオからの呼びかけにシャキーン!
皆さん、毎朝早くから集まり、スゴイです。私もですが。 ^^;

午前中は、お二人の生徒さんがお越し下さいました。その頃には気温も上がってきて、教室
内も暖房要らず。

『カフェ・オ・レ』
インスタンコーヒー入りの仕込み水に、" うーん、いい香り " と、癒やされていたようでした。
分割ナシで8輪切りの成形に、" これ、いですね " と、楽しそうでした。
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2個ずつ付けて焼いたパンを、輪にして撮られていました。いい感じじゃないですか。
是非これも、おうちで焼いてみて下さいね。めん棒の扱いは、慣れですので、頑張って。
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『パン・オ・レ』
今日も話に夢中になられ、しばし、手が止まっていました。作業によって、時間のかけ過ぎは
NGなので、集中してね。皆さんにパンを振る舞えるようになるよう、進んでいって欲しいです。
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基本はレモン形ですが、ころころした形も味があるかな。個性ってことで、◎。
"美味しい!"と、試食されました。
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コーヒータイム用に用意したのは、さつま芋が入ったパン。紅芋パウダーを使い、渦巻き成形で。
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<おまけ>
生徒さんが送ってきてくれた里芋の中に、こーんな形がありました。うふふデス。
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2017年12月06日(水)

by hidamari-pan

at 16時04分


野菜収穫だよ[生徒さんとの交流]

予定通り、本日12月4日(月)、お隣り鈴木農園で、野菜収穫を行いました。
本日の参加者は、私も含め6人。収穫した野菜は、ネギ・白菜・大根の3種類。

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" そんなに持って帰れないじゃないの?" と、鈴木師匠の心配をよそに、皆さんやる気満々、
大量に採りました。
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あー、満足って感じですね。今日は寒いから、鍋がいいんじゃないですか。
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鈴木師匠、今日もお世話になりました!! ファンが増えましたよ。又、宜しくお願いします。(^^)/

その後、お一人の生徒さんの授業をスタート。
『はちみつレモン』
以前は、レモンはすきじゃなかったそうですが、レモンケーキを食べて、その美味しさに目覚めたとか。
そういう発見って、嬉しいですよね。(^^)

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私も、1ついただきました。ふわふわ弾力ある食感で、食べ応えがありますね。
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2017年12月04日(月)

by hidamari-pan

at 16時10分


2017NAHAマラソン完走記[ランニング]

昨日12月3日(日)、私の中で2017年を締めくくる、かつ一年の集大成でもある
フルマラソンを完走して来ました。
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「NAHAマラソン」は28,000人強のエントリーがある(うち、県内申し込みが16,000人)大規模な
大会ですが、完走率が低いのが特徴(昨年は53%)。中間点で止める人が多いらしいです。

羽田出発時は晴れでしたが、那覇に到着すると雨! うわーヤダな。
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先ず、ホテルに荷物を預け、ゼッケンを受け取りに、会場へ向かいました。
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コースの国際通りを下見し、お土産屋さんをブラブラし。移動は、ゆいモノレールです。
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当日は、とにかく、どこも並ぶ(ホテルの朝食会場・モノレール・トイレ・整列エリア...)のを覚悟して
早め早めに行動!なんせ、今回は1人での参加だったので、心配で。
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人でごった返し、あちこちぬかるんでます。

今回も目標タイムをクリア出来ず! (>_<) NAHAマラソンは今回で6回めで、上から3番目の上位
記録でしたが。あ~~~~~、先月は地道にコツコツ360kmも練習したのに。(>_<)
夫曰く、" 持久力はあるけどスピードがない " んですよ。その通り!
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とにもかくにも、10回目のフルマラソンが終わりました。
2007年のホノルルマラソンから始まり、NAHAの間に、宮崎青島、アムステルダム、湘南と。
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キレイな空に、気持ちもスッキリ (^^)/


2017年12月04日(月)

by hidamari-pan

at 15時38分


【パン屋さん探訪】葛飾区[パン屋さん]

本日12月1日、地元葛飾区高砂に、パン屋さんがオープンしました。
名前は⇒陽だまり製パン
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オープン前に、生徒さんが、" Sunny Spot の先生がお店を開くのか?" と思ったそうです。
Sunny Spot は"陽だまり"という意味 を込めて命名したので。ふふ。

12時開店で、12時25分に到着したら、10人程店の外に並んでいました。
20分位並び中に入ると、ショーケースの中に5種類のパンが陳列していました。選ぶほどの選択肢
は無く、くるみシティック・チョコリュスティック・カンパーニュの3種類を買いました。
(帰って来てレシートを見ると、リュスティックが食パン(チーズ)¥200と打たれていて、う~損した!)
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どれも酸味が強く、ライ麦粉の配合が多いハード系パンです。好みの方にはお薦めですが、お子
さんには無理かな。酸っぱいって感じです。
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お店の営業は、水・木・金・土の12時~18時で、売切れまで となっています。
場所は、京成高砂駅から徒歩2~3分で、イトーヨーカ堂の直ぐ近くです。
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商店街を盛り上げてくれるパン屋さんになって欲しいですね。

 


2017年12月01日(金)

by hidamari-pan

at 15時30分


パーティメニューのレッスン[セミナー等]

本日、ABCクッキングスタジオ(アリオ亀有)で、「石窯ドームで簡単!豪華!パーティメニュー」
のレッスンを受けて来ました。

メニューは、
・くるみフォカッチャ
・アボガドディップ
・ハーブローストチキン
・野菜のマリネ
・ベリーのクラフティ 
の5品を、2人1組で行いました。
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フォカッチャ、ローストチキン、クラフティを、石窯ドームの上段と下段を利用し、同時に焼くという
効率の良いレシピでした。

でも、私が気に入ったのは、野菜のマリネ。切り物を終えた野菜を、電子レンジで2分程
加熱したら、マリネ液を入れたボウルに入れて馴染ませておくだけ! いい味でした。
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チキンの味付けは、マジックソルトとオリブオイルだけですが、丁度いい濃さだったな。

フォカッチャは、クルミ入りです。岩塩を掛けて焼くのですが、遠慮して少ししか掛けな
かったので、生地の甘さの方が勝ってしまい、残念。アボガドのディップより、メープル
シロップが合うかも。
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クラフティは、【フランスの焼き菓子】だそうで、プディングの食感でした。冷凍のラズベリー
とブルーベリーが入っていますが、酸味より甘みが強いです。デザートだからいいのかな。
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3時半から5時半という時間帯で、夕飯の支度が気になり、焦ってしまい、
最後はバタバタと片付け、皆さんよりお先に失礼して帰宅しました。
必死にチャリを漕ぎ、汗かいちゃいました。ふーっ ^^;

明日から、12月に突入! 何だか追われているような気がしてしまうのですが、
とにかく、私は落とし物・なくし物に注意しなくては。

 


2017年11月30日(木)

by hidamari-pan

at 20時07分


ドンマイ![生徒さんとの交流]

午前の授業は、3年ぶりにご予約をいただいた方でしたが、どうも道が分からなくなった
ようで.。(>_<) 10時少し前に電話が来た時、" 今、どこですか?" と、声を張り上げてしまい
ました。"「え~、未だそこなんですか!"。結局、迎えに行きました。
次回は、時間に余裕を持って、いらして下さいね。
『ドックロール』
"ゼロからやり直したい"ということで、再スタートです。3年間の思いを<はき出すかのように
夢中で胸中を噺されました。手は休めずにね。(^^)/
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まあ、3個も試食されました。"美味しい~"と、止まらない様子でした。良かったです。
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午後は、お二人の生徒さんが いらっしゃいました。
『イングリッシュマフィン』
お子さん、ご主人も楽しみにされているそうで、お好みの食べ方を教えてもらいました。
多分、足りないと思うので、是非おうちでも焼いて下さいね。
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いい膨らみ! 次回も、お楽しみに~(*^_^*)
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『ハイジの白パン』
" なんか、段々手際が悪くなってきた気がします。" と、仰っていました。そういう時期もあるかも
しれませんね。自身でポイントを掴んでしまえば、大丈夫ですよ。(^_^)v
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講師としては、とにかく楽しんで進んでいってもらえれば、嬉しいです。焦ることは無いです。
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今朝は、『胚芽あんぱん』を焼きました。胚芽バンズの配合で、こし餡を包みました。
ミニサイズで、食べ易いでしょ? ふふ。
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2017年11月29日(水)

by hidamari-pan

at 17時15分


かつしかFMに登場[生徒さんとの交流]

午後の授業が終わり、片付けをしながら「かつしかFM」を聴いていたら、唐突に" 先日行なわ
れた葛飾ふれあい駅伝の様子をお伝えします。" というパーソナリティの声に、"え~?!"ってな感じ
で、急いで夫を呼び、一緒にラジオに聞き入りました。

" では、女子の部区外に参加されるサニースポットさんにインタビューします " 。
キャ-、あの時対応した通りの私の声が! あー気持ち悪い、自分の声って...(>_<)

で、本日の授業ですが、14時半スタートで、仲良しお二人組が、いらっしゃいました。
『バターロール』
中級編に入ったことを忘れていたのか、驚かれていました。でも、気合い十分に取り掛かって
いました。" こんなパンを毎朝焼けたらいいな " と、楽しみな様子。
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" 可愛いい~ " と、とっても嬉しそうでした。早くお子さんに食べさせたそうでした。
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『ピザ』
トッピングに、超高級なコンビーフとピーマンを持参され、" 皆で焼き上がりを食べようね。"と、わくわく
気分が伝わって来ました。
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そして、試食タイム。やっほー、美味しいですねコンビーフ! これ、クリスマスに焼こう と、決めたよう
です。頑張って!
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2017年11月28日(火)

by hidamari-pan

at 17時55分


免疫力ダウン[生徒さんとの交流]

11月も、あれよあれよという間 (そんな訳ないか?!) に、最終週に入りました。
穏やかな陽気から一変、急激に冷え込みますので、皆さん体調にご注意を!

さて、本日午前は、ラジオ体操仲間の方が、お友達二人を連れていらっしゃいました。
『ドックロール』✕2
ずっとパン作りをやりたいと思っていたという方と、元職場仲間のお二人、楽しそうに作業されて
いました。後から伺ったら、" 緊張しました " との事でした。
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うわ~、人生初の手作りパン!、本当に焼けるのですね! と、とっても嬉しそうでした。
又、一緒に来られるそうで、お待ちしていますね。(^^)/
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『中華まん』
夏頃から作りたいと仰っていましたが、丁度いい季節になってきました。先ず、肉あんと、餡作り
から。どちらも、いい味でしょ。(^^)
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具材の包み、上手でした。いい膨らみ具合。季節を待った甲斐がありましたね。
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午後は、今月初めに入会された方で、2回目の登場です。
『パン・オ・レ』
食事パンにしたいとの事で、砂糖を少し減らして焼きました。試食させて貰いましたが、違うもの
ですね。発見です! 成形は、ちょっと難しかったようです。ドンマイ!
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角がキレイに出来ました。次回は、ご主人の両親が来られる時に、イングリッシュマフィンを出したい
そうで、来月楽しみですね。(^_^)v
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私は今朝、『かぼちゃパン』を焼きました。生徒さんからいただいた【伯爵カボチャ】を使い、お花型
と、ねじり型の2種類の成形で、生地に うぐいすきな粉を入れました。
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よく、" 躰を鍛えているから、風邪なんてひかないでしょ " と、言われますが、実は逆なんですよ。
追い込んでいる分、免疫力が低下していて、弱っているので、案外不調に陥ります。いかん..


2017年11月27日(月)

by hidamari-pan

at 17時58分


ボランティア2日間[つぶやき]

昨日11月25日(土)は、「第1回かつしか障害者ボッチャ交流会」 に、葛飾区スポーツ推進員として。
日差しがさんさんと降り注ぐ日中、室内での競技は、なんだか勿体ない気がしましたが、日頃
から練習されている方や、楽しみに参加された障害者の方と、交流出来、有意義でした。
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本日11月26日(日)は、「第48回高砂地区ロードレース大会」 に、葛飾区青少年育成高砂地区
委員として。近隣の小学校(高砂・細田・鎌倉・住吉)と、中学校(高砂・奧戸) の生徒さん達、
そして一般参加の大人の方を対象に、毎年11月最終日曜日に開催しているものです。
地域の沢山の方々の協力で、スムーズに運び、すごいナアと、感心することしきり!
手伝いの中学生の活躍が気持ち良かったです。
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皆さん、お疲れ様! 私も、地域の一員として、微力ながら力を出せたかな。
でも、ボランティアって生半可じゃ、モヤモヤ・フツフツが湧いて、中々自身の中で消化できるものでは
ないです。
精神力を鍛えるには、いいかもしれません。本当に、皆さんのガッツには、頭が下がります。


2017年11月26日(日)

by hidamari-pan

at 17時48分


野菜収穫のご案内[葛飾区元気野菜]

【葛飾元気野菜】を育てている、鈴木農園にて野菜収穫を行います。
地産地消、無農薬or最小限の美味しい野菜を、自身で収穫する
貴重な体験に、参加しませんか?
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・日時:12月4日(月)9時半~
・集合場所:Sunny Spot
・収穫野菜:ねぎ・大根・白菜
・持ち物:軍手、新聞紙、持ち帰り用袋、汚れてもいい服装
・料金:収穫後、目方を量ってもらい、各自にて代金をお支払い下さい
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参加希望の方は、田中までお知らせ願います。
お待ちしています。(^^)/


2017年11月24日(金)

by hidamari-pan

at 17時30分


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