サニースポットの日だまり通信｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

"これくらいなら大丈夫かな？"と、朝7時の段階で判断し、鈴木師匠に、"今日、枝豆収穫やりますので、お願いします"と宣言。早速、参加予定の方々へ、決行のﾒｰﾙを入れました。

開始時刻を少し早めましたが、あら～霧雨になって来ました。霧雨って案外濡れるんですよね。(>_<)

ﾔﾙ気満々の皆さんが集まって来ました。ｶｯﾊﾟ・長靴・首にﾀｵﾙと、準備万端！

参加者は、私を含め7人。各自好きなだけ収穫しました。

その後は、さや（実）だけにし⇒師匠に洗ってもらい⇒重さを量ってもらい⇒支払いという流れ。沢山採ったつもりでも、葉・枝を取り除くと、案外少ない気がするもので。

鈴木師匠、お世話様でした(^^)　ありがとうございます。自由解散にし、お二人はﾊﾟﾝの授業へ。

『チョリソ格子パン』
具材に、採り立ての枝豆を使いました。茹で時間は2分程で丁度いい感じでした。

格子にする作業も、ﾊﾟｯﾊﾟｯと進みました。今夜は、ｺﾚをつまみに、ｸﾞﾋﾞですかね?!

『チョコマーブル』
何となく と選ばれたﾒﾆｭｰだそうで。かなりの湿度だったので、仕込み水を減らして正解でした。
二次発酵も、思っていたよりも短い時間で膨らみました。

ﾁｮｺ食ﾊﾟﾝ、完成です!　餡でも、美味しそうですね。

明日以降も、しばらく雨続きの日になりそうです．．．

2回目の「水彩色えんぴつ画」教室へ行って来ました。
今日の題材は⇒うさぎ(ｺﾚが見本)　"楽しいですよ"と、先生は仰いましたが、難しそう(>_<)

なーんかﾍﾝﾃｺだわ、私の絵。"いいｷｬﾗｸﾀｰですよ"と先生に言われましたが．．．

数々の頂き物、一部ですが紹介します。もう胃袋に収まってしまったものもあるので。へへ。

二女夫婦からｸﾗﾌﾞﾊﾘｴの巨大ﾊﾞｰﾑｸｰﾍﾝ。1.1kgあります！ｽｺﾞｲです。

夫からはﾌﾞｰｹ。私には似合わない気が。変わり紫陽花、いい色です。

長女夫婦から。60秒でｽﾋﾟｰﾄﾞ沸騰ですって、へ～　別の方から、ﾍﾟｱのｶｯﾌﾟも。

うふ、可愛いいﾒｯｾｰｼﾞｽﾀﾝﾄﾞです。ﾐﾆﾀｵﾙは、朝ﾗﾝに欠かせないので助かるな。

缶の中には、焼き菓子がいっぱい。楽しみ！S・M・Lｻｲｽﾞのﾀｯﾊﾟｰ、重宝します*^_^*

皆さん、ありがとうございます(^^)/

本日の生徒さんは、いつも三人でいらっしゃっているのですが、用事が出来た方が居て、お二人でした。心配された雨はｽｯｶﾘ上がりましたが、凄い湿度!!　汗をぬぐってお越し下さいました。
9時半ｽﾀｰﾄのご希望でしたので、ｺｰﾋｰﾀｲﾑ用のﾊﾟﾝは、時短ﾊﾟﾝの米粉ｱﾝﾊﾟﾝにしました。

『焼きカレー』
一次発酵の間に、ﾚﾄﾙﾄｶﾚｰをﾌﾗｲﾊﾟﾝで煮詰めて準備。丁度良く固まり包み易かったですね。

"へー、こうやって衣をつけるのですね"と、楽しそうに作業されていました。

お～、いい大きさと焼き色！　お昼に召し上がるそうで、嬉しそうにお持ち帰りになりました。(^^)/

米粉ｱﾝﾊﾟﾝ、まん丸です。

来月は、三人でどうぞいらして下さいね。

この蒸し暑さ、溜りません!!　その中お越しいただいた本日の生徒さん、湯治でﾘﾌﾚｯｼｭされて来たようで、良かったですね。(^^)/
『米粉パン』
8種類の成形を、"面白いですね～"と、楽しまれていました。粒餡を包んだ丸形、ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ形のﾁｰｽﾞ入り、ﾍﾞｰｺﾝを巻いて輪切りにしたもの、8の字の穴に黒ｵﾘｰﾌﾞを入れたもの。

昨年6月28日にｽﾀｰﾄした「八剣笑(ｽﾏｲﾙ)サロン」が一周年を迎えました。

ｽﾀｯﾌと皆と。「ﾊﾞｰｽﾃﾞｰｿﾝｸﾞ」というｺｰﾅｰがあり、参加の皆さんに、歌でお祝いしてもらいました。

本日6月26日午後、重松清 氏原作の「泣くな赤鬼」を鑑賞して来ました。
重松清 氏は、好きな作家の一人で、本作品は、教師と生徒の関係をつづった短編集「せんせい。」に収録された同名作です。

かつては、甲子園を目指した熱血指導で"赤鬼先生"と呼ばれていた、野球部監督と、かつての教え子との悲しき再会が描かれたｽﾄｰﾘｰです。赤鬼先生は堤真一、かつての教え子で病に侵された青年を柳楽優弥、その妻を川栄李奈が演じていて、皆良かったです。

重松作品は、ほろりとさせるものがあり、特に子供の気持ち・描写が鋭く、いつも感心します。
歳も近いので、時代背景が一緒というか、懐かしい場面が多々。

そうそう、「ﾎﾟﾆｰﾃｰﾙ」という書籍が発売になった時、ｻｲﾝ会に行きましたっけ。


丸の内界隈、有楽町周辺にはﾐｽﾄが、涼しさを演出していました。

映画が始まる前、時間があったので、気になっていた「俺のBakery」へ足を延ばしてみました。

値段が高くて、手が出ませんでした。(>_<)

今朝ﾗﾝﾆﾝｸﾞの途中で、ﾗｼﾞｵ体操仲間の方とすれ違い、"うちへ寄ってｷｭｳﾘ持って行きな"と声を掛けられ、菜園へ。立派なｷｭｳﾘを3本切って下さり、持ち帰りましたが、意外と重い！
家に帰って重さを量ったら⇒358g。これじゃ、聖火ﾗﾝﾅｰのﾄｰﾁなんて無理?!

今日の授業はお一人。
『ピザ』
形は人それぞれが、四角に延ばされました。斬新だったのは、持参されたｳｲﾝﾅｰで、お子さんの名前をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。"きっと喜ぶと思って"。お～、goodｱｲﾃﾞｨｱ！

切らずに、大きいままお持ち帰りになりました。お車で良かったです。(^^)

一時期、湧いてきた川柳がｽｯｶﾘ枯れてしまい、今は塗り絵を楽しんでいます。
"ｽﾄﾚｽ解消のためには、Rest(休養)・Recreation(娯楽的な楽しみ）・relaxtion(くつろぎ)の「3つのR」が重要と言われており、塗り絵はこの全てが当てはまる" そうです。

左側の見本を見ながら、右側に塗ります。夫も参戦し？葉・茎を担当。

遙か昔、小学生の時、提出した日本地図の色塗りを、"これでいいと思ってるのか？"と担任に言われ、自分ではﾁｬﾝﾄ塗ったつもりが、やり直しを命じられ、いや～な思いが残っています。

人生の後半を過ぎ、何事も楽しくなくちゃ続かない事を悟っています。嫌な事・苦手な事でも、楽しめるかどうかですね。

さて、『そば粉パン』を焼きました。甘納豆入りと自家製梅ｼﾞｬﾑ入りの2種類です。

本日6月23日、「第36回富里ｽｲｶﾛｰﾄﾞﾚｰｽ」を完走して来ました。2年ぶり6回目の出場でしたが、毎回思うのは、"こんな遠くまで、10km走る為に、よく皆来るなあ"ということ。それだけ人気のある大会で、今や抽選となっています。

今日は、曇りで日に照り付けられることなく、たまに心地良い風も受け、気持ち良かったです。この2ｹ月間、足の痛みでまともに練習出来ていなかったので、出場止めようかと思っていたのですが、朝軽く走ってみて、いけるかな？と気合いで出発。

夫は、荷物番？で帯同。ｺﾞｰﾙで待っていると思うと、頑張れました。^^;

10kmの間に給水所が8箇所と多く、ｽﾎﾟﾝｼﾞも3箇所あり、この時期ならではですね。
そしてﾗｽﾄ1km手前の「給ｽｲｶ所」は、ﾎﾝﾄ元気が出ます！甘くて、美味しいこと！

3週間後の「小布施ﾐﾆﾏﾗｿﾝ(ﾊｰﾌ：21キロ）」が目下一番の目標なので、今日のところは、ﾀｲﾑはさておき、走り切れて良かった～。嬉しいです。

参加賞のTｼｬﾂ、"とみちゃん"がｲﾝﾊﾟｸﾄあるわ！

日ごとに湿度が高くなった今週、蒸しますね～(>_<)　本日の生徒さんは、お一人でしたが、私の都合で早めのｽﾀｰﾄとさせてもらいました。
『ハムマヨ＆シナモンロール』
どちらの成形も楽しいですよね。毎回、授業で作ったﾊﾟﾝを復習されていて、上達されています。
このﾊﾟﾝも、是非焼いて下さいね。

焼成前に、溶き卵を塗り、ﾊﾑﾏﾖはﾏﾖﾈｰｽﾞを掛け、ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙはｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽを飾り付けます。

美味しそう～(^^)/

今日もﾊﾟﾝを焼いて来てくれました。ﾒﾛﾝﾊﾟﾝでﾁｮｺﾁｯﾌﾟ入りと生ｸﾘｰﾑを挟んだもの。大きさに驚きましたが、ﾋﾞｽｹｯﾄがｻｸｻｸで甘さも丁度よく、味わえました。ありがとうございます。(^^)

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日「東京ｶﾞｽ」で焼いた「ﾃﾞﾆｯｼｭ風ｽｲｰﾄﾌﾞﾚｯﾄﾞを、ご試食いただきました。

夜は、6日早い誕生日会を開いてもらいました。遂に還暦です！

感謝。

本日、東京ｶﾞｽ葛飾の単発料理教室へ行って来ました。
ﾒﾆｭｰは、『ﾃﾞﾆｯｼｭ風ｽｲｰﾄﾌﾞﾚｯﾄﾞ』、『ｽﾊﾟｲｼｰｽｺｰﾝ』、『たっぷりお豆のｽｰﾌﾟ』の3品で、3時間ｺｰｽ。説明、実習の繰り返しで進んでいくのですが、いざ作業の場面になると、どうやるんだったっけ？って感じです。(>_<)　はは。

『デニッシュ風スイートブレッド』
授業開始後すぐに捏ねに入ったのですが、東京ｶﾞｽのﾊﾟﾝは、とにかく発酵時間が長い！
生地に折り込むｽｲｰﾄｻﾜｰﾍﾟｰｽﾄを、冷凍庫で冷やし固めましたが、あまり意味が無かったかも。

『スパイシースコーン』
粉ﾁｰｽﾞ・黒胡椒・ｻﾗﾐを入れ、簡単に作れました。おつまみっぽい味と食感です。

『たっぷりお豆のスープ』
角切りしたｼﾞｬｶﾞ芋・玉ﾈｷﾞ・ﾍﾞｰｺﾝをｵﾘｰﾌﾞ油で炒めたら、枝豆・いんげん・絹さやを加え、固形ﾌﾞｲﾖﾝとﾛｰﾘｴでｺﾄｺﾄ煮るだけ。塩ひとつまみだけで、十分旨味がありました。

同席したｸﾞﾙｰﾌﾟの皆さん、感じのいい方達で良かった～！話も弾みました(*^_^*)

今朝、行く前にもﾊﾟﾝを焼きました。よもぎﾊﾟﾝで、甘納豆入りと自家製梅ｼﾞｬﾑ入りの2種類。

今夜いらっしゃるお客様へのお土産です。

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