日だまり通信

枝豆収穫at鈴木農園[葛飾区元気野菜]

"これくらいなら大丈夫かな?"と、朝7時の段階で判断し、鈴木師匠に、"今日、枝豆収穫やりますので、お願いします"と宣言。早速、参加予定の方々へ、決行のメールを入れました。

開始時刻を少し早めましたが、あら~霧雨になって来ました。霧雨って案外濡れるんですよね。(>_<)

ヤル気満々の皆さんが集まって来ました。カッパ・長靴・首にタオルと、準備万端!
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参加者は、私を含め7人。各自好きなだけ収穫しました。
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その後は、さや(実)だけにし⇒師匠に洗ってもらい⇒重さを量ってもらい⇒支払いという流れ。沢山採ったつもりでも、葉・枝を取り除くと、案外少ない気がするもので。
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鈴木師匠、お世話様でした(^^) ありがとうございます。
自由解散にし、お二人はパンの授業へ。

『チョリソ格子パン』
具材に、採り立ての枝豆を使いました。茹で時間は2分程で丁度いい感じでした。
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格子にする作業も、パッパッと進みました。今夜は、コレをつまみに、グビですかね?!
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『チョコマーブル』
何となく と選ばれたメニューだそうで。かなりの湿度だったので、仕込み水を減らして正解でした。
二次発酵も、思っていたよりも短い時間で膨らみました。
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チョコ食パン、完成です! 餡でも、美味しそうですね。
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明日以降も、しばらく雨続きの日になりそうです...


2019年06月29日(土)

by hidamari-pan

at 13時47分


6月28日[ほっと一息]

2回目の「水彩色えんぴつ画」教室へ行って来ました。
今日の題材は⇒うさぎ(コレが見本) "楽しいですよ"と、先生は仰いましたが、難しそう(>_<)
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なーんかヘンテコだわ、私の絵。"いいキャラクターですよ"と先生に言われましたが...
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数々の頂き物、一部ですが紹介します。もう胃袋に収まってしまったものもあるので。へへ。
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二女夫婦からクラブハリエの巨大バームクーヘン。1.1kgあります!スゴイです。
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夫からはブーケ。私には似合わない気が。変わり紫陽花、いい色です。
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長女夫婦から。60秒でスピード沸騰ですって、へ~ 別の方から、ペアのカップも。
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うふ、可愛いいメッセージスタンドです。ミニタオルは、朝ランに欠かせないので助かるな。
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缶の中には、焼き菓子がいっぱい。楽しみ!S・M・Lサイズのタッパー、重宝します*^_^*

皆さん、ありがとうございます(^^)/


2019年06月28日(金)

by hidamari-pan

at 19時53分


恐ろしい湿度![生徒さんとの交流]

本日の生徒さんは、いつも三人でいらっしゃっているのですが、用事が出来た方が居て、お二人でした。心配された雨はスッカリ上がりましたが、凄い湿度!! 汗をぬぐってお越し下さいました。
9時半スタートのご希望でしたので、コーヒータイム用のパンは、時短パンの米粉アンパンにしました。
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『焼きカレー』
一次発酵の間に、レトルトカレーをフライパンで煮詰めて準備。丁度良く固まり包み易かったですね。
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"へー、こうやって衣をつけるのですね"と、楽しそうに作業されていました。
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お~、いい大きさと焼き色! お昼に召し上がるそうで、嬉しそうにお持ち帰りになりました。(^^)/
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米粉アンパン、まん丸です。
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来月は、三人でどうぞいらして下さいね。


2019年06月28日(金)

by hidamari-pan

at 19時22分


笑(スマイル)サロン一周年[生徒さんとの交流]

この蒸し暑さ、溜りません!! その中お越しいただいた本日の生徒さん、湯治でリフレッシュされて来たようで、良かったですね。(^^)/
『米粉パン』
8種類の成形を、"面白いですね~"と、楽しまれていました。粒餡を包んだ丸形、バターロール形のチーズ入り、ベーコンを巻いて輪切りにしたもの、8の字の穴に黒オリーブを入れたもの。

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形も具材も色々出来ますので、お好きに作ってみて下さいね。
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コーヒータイムは、そば粉パンで。
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昨年6月28日にスタートした「八剣笑(スマイル)サロン」が一周年を迎えました。

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お~感慨深いものがあります。
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スタッフと皆と。「バースデーソング」というコーナーがあり、参加の皆さんに、歌でお祝いしてもらいました。


2019年06月27日(木)

by hidamari-pan

at 19時40分


映画「泣くな赤鬼」[ほっと一息]

本日6月26日午後、重松清 氏原作の「泣くな赤鬼」を鑑賞して来ました。
重松清 氏は、好きな作家の一人で、本作品は、教師と生徒の関係をつづった短編集「せんせい。」に収録された同名作です。
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かつては、甲子園を目指した熱血指導で"赤鬼先生"と呼ばれていた、野球部監督と、かつての教え子との悲しき再会が描かれたストーリーです。赤鬼先生は堤真一、かつての教え子で病に侵された青年を柳楽優弥、その妻を川栄李奈が演じていて、皆良かったです。

重松作品は、ほろりとさせるものがあり、特に子供の気持ち・描写が鋭く、いつも感心します。
歳も近いので、時代背景が一緒というか、懐かしい場面が多々。


そうそう、「ポニーテール」という書籍が発売になった時、サイン会に行きましたっけ。
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丸の内界隈、有楽町周辺にはミストが、涼しさを演出していました。
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映画が始まる前、時間があったので、気になっていた「俺のBakery」へ足を延ばしてみました。
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値段が高くて、手が出ませんでした。(>_<)


2019年06月26日(水)

by hidamari-pan

at 20時13分


ダイナミックピザ[生徒さんとの交流]

今朝ランニングの途中で、ラジオ体操仲間の方とすれ違い、"うちへ寄ってキュウリ持って行きな"と声を掛けられ、菜園へ。立派なキュウリを3本切って下さり、持ち帰りましたが、意外と重い!
家に帰って重さを量ったら⇒358g。これじゃ、聖火ランナーのトーチなんて無理?!

今日の授業はお一人。
『ピザ』
形は人それぞれが、四角に延ばされました。斬新だったのは、持参されたウインナーで、お子さんの名前をトッピング。"きっと喜ぶと思って"。お~、goodアイディア!
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切らずに、大きいままお持ち帰りになりました。お車で良かったです。(^^)
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2019年06月26日(水)

by hidamari-pan

at 19時03分


脳トレ[ほっと一息]

一時期、湧いてきた川柳がスッカリ枯れてしまい、今は塗り絵を楽しんでいます。
"ストレス解消のためには、Rest(休養)・Recreation(娯楽的な楽しみ)・relaxtion(くつろぎ)の「3つのR」が重要と言われており、塗り絵はこの全てが当てはまる" そうです。
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左側の見本を見ながら、右側に塗ります。夫も参戦し?葉・茎を担当。

遙か昔、小学生の時、提出した日本地図の色塗りを、"これでいいと思ってるのか?"と担任に言われ、自分ではチャント塗ったつもりが、やり直しを命じられ、いや~な思いが残っています。

人生の後半を過ぎ、何事も楽しくなくちゃ続かない事を悟っています。嫌な事・苦手な事でも、楽しめるかどうかですね。

さて、『そば粉パン』を焼きました。甘納豆入りと自家製梅ジャム入りの2種類です。
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2019年06月25日(火)

by hidamari-pan

at 16時50分


富里スイカロードレース[ランニング]

本日6月23日、「第36回富里スイカロードレース」を完走して来ました。2年ぶり6回目の出場でしたが、毎回思うのは、"こんな遠くまで、10km走る為に、よく皆来るなあ"ということ。それだけ人気のある大会で、今や抽選となっています。
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今日は、曇りで日に照り付けられることなく、たまに心地良い風も受け、気持ち良かったです。この2ケ月間、足の痛みでまともに練習出来ていなかったので、出場止めようかと思っていたのですが、朝軽く走ってみて、いけるかな?と気合いで出発。
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夫は、荷物番?で帯同。ゴールで待っていると思うと、頑張れました。^^;
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10kmの間に給水所が8箇所と多く、スポンジも3箇所あり、この時期ならではですね。
そしてラスト1km手前の「給スイカ所」は、ホント元気が出ます!甘くて、美味しいこと!
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3週間後の「小布施ミニマラソン(ハーフ:21キロ)」が目下一番の目標なので、今日のところは、タイムはさておき、走り切れて良かった~。嬉しいです。
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参加賞のTシャツ、"とみちゃん"がインパクトあるわ!


2019年06月23日(日)

by hidamari-pan

at 17時04分


夏至・梅雨真っ盛り[生徒さんとの交流]

日ごとに湿度が高くなった今週、蒸しますね~(>_<) 本日の生徒さんは、お一人でしたが、私の都合で早めのスタートとさせてもらいました。
『ハムマヨ&シナモンロール』
どちらの成形も楽しいですよね。毎回、授業で作ったパンを復習されていて、上達されています。
このパンも、是非焼いて下さいね。
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焼成前に、溶き卵を塗り、ハムマヨはマヨネーズを掛け、シナモンロールはアーモンドスライスを飾り付けます。
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美味しそう~(^^)/

今日もパンを焼いて来てくれました。メロンパンでチョコチップ入りと生クリームを挟んだもの。大きさに驚きましたが、ビスケットがサクサクで甘さも丁度よく、味わえました。ありがとうございます。(^^)
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コーヒータイムは、昨日「東京ガス」で焼いた「デニッシュ風スイートブレッドを、ご試食いただきました。
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夜は、6日早い誕生日会を開いてもらいました。遂に還暦です!
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感謝。


2019年06月22日(土)

by hidamari-pan

at 20時25分


ベーカリーカフェ[セミナー等]

本日、東京ガス葛飾の単発料理教室へ行って来ました。
メニューは、『デニッシュ風スイートブレッド』、『スパイシースコーン』、『たっぷりお豆のスープ』の3品で、3時間コース。説明、実習の繰り返しで進んでいくのですが、いざ作業の場面になると、どうやるんだったっけ?って感じです。(>_<) はは。
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『デニッシュ風スイートブレッド』
授業開始後すぐに捏ねに入ったのですが、東京ガスのパンは、とにかく発酵時間が長い!
生地に折り込むスイートサワーペーストを、冷凍庫で冷やし固めましたが、あまり意味が無かったかも。
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『スパイシースコーン』
粉チーズ・黒胡椒・サラミを入れ、簡単に作れました。おつまみっぽい味と食感です。
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『たっぷりお豆のスープ』
角切りしたジャガ芋・玉ネギ・ベーコンをオリーブ油で炒めたら、枝豆・いんげん・絹さやを加え、固形ブイヨンとローリエでコトコト煮るだけ。塩ひとつまみだけで、十分旨味がありました。
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同席したグループの皆さん、感じのいい方達で良かった~!話も弾みました(*^_^*)
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今朝、行く前にもパンを焼きました。よもぎパンで、甘納豆入りと自家製梅ジャム入りの2種類。
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今夜いらっしゃるお客様へのお土産です。


2019年06月21日(金)

by hidamari-pan

at 17時41分


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