日だまり通信

山田養蜂場ミツバチの恵みフェア[セミナー等]

申し込んでいた事自体忘れていた本イベント、「当選通知」が届き、急遽行って来ました。

場所は、日本橋三越の中にある「はじまりのカフェ」という、山田養蜂場ショップ。
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始まる前に、東京室内管弦楽団によるミニコンサートがあり、ちゃっかり椅子に座って、ピアノ演奏を楽しんじゃいました。(^^♪
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イベントは、~アピセラピーの世界へようこそ~というタイトルで、韓国出身の料理研究家:いんくん による トークと、いんくんプロデュースの蜂蜜・ローヤルゼリーを使ったメニュー2種の紹介でした。
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" アピ " とはラテン語で " 蜜蜂 " を意味するそうです。蜂蜜には、疲労回復・筋力増進・認知症予防の効果があるそうです。そして、ローヤルゼリーは、必須アミノ参・ビタミン・ミネラルを多く含み、美肌効果があるそうです。
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スムージー:ハニーブロッサム、フードセット:ポークがハニーに告白した時 は、残念ながら試食はありませんでした。21日迄、ショップで食べられるそうです。なるほど。

女子より女子っぽい いんくん、スッピンと言ってましたが、キレイでした(^^)/
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三越といえば、私の中では⇒クラブハリエ!! 久々に来たので、夫へのお土産にしました。
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2019年01月09日(水)

by hidamari-pan

at 18時38分


柴又帝釈天[ほっと一息]

今年の初詣は、1月3日に夫と出掛けた先で立ち寄った「宝神社」という所で済ませたのですが、やっぱり私は馴染み深い「柴又帝釈天」へ行って来ました。
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平日だし空いていると思ったのですが、結構団体さんが多く、境内も賑わっていました。
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参拝した後は、店を覗いたり、参道をゆっくり歩きながら帰って来ました。
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外せないのは、1杯100円の甘酒!  いい味なんですよ、ここの甘酒。それと大和家さんの草団子! ヨモギの色が濃く弾力ある団子で、こし餡か粒餡を選べるんです。

そして、いつもは素通りしてしまう飴やさんで、初めてセキトメ飴を買いました。喉を守ろうかと。ゴホン。
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今週も天気が続く予報ですね。乾燥に気をつけねば。
そうそう、おとといの119番騒動で、消防署の方から、"火災には気をつけて下さい。それとインフルエンザにも" と、忠告を受けました。ホントですね!


2019年01月07日(月)

by hidamari-pan

at 14時36分


八剱笑(スマイル)サロン[ほっと一息]

私が参加している八剱ラジオ体操会が主体で発足した「八剱スマイルサロン」。
地域住民の健康増進と介護予防を目的として、脳トレ・ゲーム・ストレッチ等様々な取り組みを行い、親睦を図っています。
今日は皆さんが待ちに待った新年会でした。総勢38名の参加者で会場は熱気ムンムン。
自己紹介を行いながら、歓談タイム⇒ゲームと続き、今日も盛り上がりました。
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私の母も参加したのですが、周りの方達と楽しそうに、おしゃべりに興じていました。
私はスタッフなので、ゲームの進行から飲み物をついだりと動き回っていたので、ゆっくり話も出来ませんでしたが、チラチラ見ながら気にしていました。
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とにかく皆さん元気で、本当にハツラツとしています。


2019年01月06日(日)

by hidamari-pan

at 20時01分


119番騒動[生徒さんとの交流]

今朝8時頃、消防車を呼ぶ事態となってしまいました。(>_<)
" 何かピーピー鳴っていない?" と夫が言い出し、"あなたの充電器が満充電になった音じゃないの?" と気に留めず私は食事を続けたのですが、いつまで経っても音が消えず、どこだどこだと夫が探し当てたのが、二階の一室。
ガス漏れか?いや、何だろ? となり、119番したところ直ぐに駆けつけてくれ、結果 火災報知器の電池切れと判明。外してみると、2006年の日付。"通常10年で交換するものだそうですが、12年経過した訳です。
その後、2個目3個目4個目と鳴り出し、うわ~~~!
" さすがPanasonic。誤差なく同時に切れるとは、電池の性能いいなあ" と、夫が感心。タハハ (-_-;) 。

不在時でなく、そして授業の前で良かった!!
本日は、午前にお一人欠席となり、お一人の授業でした。
『ハイジの白パン』
仕込み水となる牛乳は足すこと無く、丁度いい生地の柔らかさでした。箸を使って溝を作る成形で、十文字に入れたものも、斬新でした。
P1110066.JPG P1110068.JPGお~、ふわふわ、プリプリじゃないですか。 (^^)/ 
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今日も、パンを焼いて来てくれ、コーヒータイムにいただきました。甘さと柔らかさが上品でした。
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午後は、はるばる遠方からお越し下さった生徒さんで、年末に焼けなかった『シュトーレン』でした。
叩き捏ねとキャンパス生地で生地を締めてから具材を入れ込みました。
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焼成後はヘンテコな形ですが、粉糖を掛けると、ぐっと様変わりです。素敵~!
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私にも分けて下さり、賞味しましたが、やっぱり美味しいですね!
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合間に、シンク・蛇口・排水溝をピカピカに掃除して下さり、どうも有難うございました。(*^^*)
遠くて大変ですが、たまに足を延ばして気分転換にいらして下さいね。


2019年01月05日(土)

by hidamari-pan

at 17時28分


2019年スタート[生徒さんとの交流]

2019年がスタートし、早4日め。三が日も過ぎ、今日から仕事始めというという方も多かったことでしょう。
Sunny Spot も今日から授業が始まりました。
本日の生徒さんは、昨年最後の授業(12/29)にも、いらっしゃった方で、"当分来られないと思うので"と、ご予約いただきました。
『イングリッシュマフィン』
セルクル型が無くても焼けますが、"あーこの型いいな" と仰っていました。簡易型でもいいと思うので、先ずはやってみて下さい(^^)/ 今年は、是非パン作りを続けてもらえたら、嬉しいです。
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コーヒータイム用に焼いたのは、『甘酒ベーグル』。
昨日、ラジオ体操終了後、甘酒が振舞われ、残った甘酒を貰ってきたもので。
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ラジオ体操仲間に食べてもらおうと思い、多めに焼きました。どうだったかな...

年末年始と、食べ過ぎ・飲み過ぎているので、普段のリズムに戻していかねば!
皆さん、本年も宜しくお願い申し上げます。(*^^*)


2019年01月04日(金)

by hidamari-pan

at 19時00分


2018年大晦日[つぶやき]

今年最後のラジオ体操を終え、集まった皆さんで、"よー"っと、三本締めで今年を締めくくりました。
年明けは1月3日からなので、直ぐに新年度が始まります。今年は266回参加しました。(^^♪

猛暑、災害続きで「災」を実感した一年間でしたが、2018年も今日で終わりです。
自身の一年間を振り返ってみました。

パン教室は、延べ430人の方が受講されました。4月には「九周年祭」を開催し、大勢の皆さんとパンを作って食べ、ゲームに興じ、楽しい時間を過しました。
1回のみで足が遠のいてしまった方、熱心に通われた方、常にマイペースの方 と、今年も多くの方との出会いがありました。いづれにしても、"一人でも多くの方にパン作りの楽しさと美味しさを伝えたい"という想いが通じたとしたら、嬉しい限りです。

私事では、「生活介護員」と「体力測定員」という資格を取り、ボランティア活動で忙しさが増しましたが、様々な場面で人との関わりも増え、多くの事を学びました。

ライフワークでもあるランニングでは故障を繰り返しましたが、ハーフ:3回、10km:1回、10マイル(16km):1回、20km:1回、計6回の大会出場に留まりました。
年間走行は、321日/3,380kmでした。7月迄は月間300km以上ガンガン走ったのですが、反動が出たのか、はたまたツケが回ったのか、8月以降は不調で...
来年は、1年間故障無く走り切れるよう、身体を労りつつ、やっていこうと思います。多分無理?!

さて、今年最後に焼いたパンは、『黒ごまあんパン』、『スイートメープル』、『胚芽くるみパン』。
毎年恒例の お年賀用です。
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いい眺め! 箱に詰めると、それらしいな。
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皆さん、今年一年お世話になりました。
2019年が皆さんにとって良い年となります事を願っています。

 

 

 


2018年12月31日(月)

by hidamari-pan

at 15時51分


今年最後の授業[生徒さんとの交流]

今年最後の授業は、3年連続12/29受講という、記録を作った方。昨年は彼とお二人で、そして今年はめでたくその方とゴールインされ、ご夫婦で。やったね!パチパチパチ!
もうお一人は、夏以来の2回目の登場となりました。

『パン・オ・レ』
ようやく時間が取れましたとのことで、年末も普段通りの生活リズムで過しているそうです。
俄然、ヤル気を出され、ベーキングシートと計量カップを買われました。お正月に復習してみて下さいね。
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ピコ(角)が特徴のこのパン、ふっくらで可愛らしいですよね。
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『バターロール』
ご主人、中級編に入りましたね。成形を丁寧にされていました。形いいです。奥様がカスタードクリームを作っている間、せっせと洗い物をしてくれました。ありがとうございます。
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焼き上がりも形良く、お~という声があがりました。バッチリです。
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『クリームパン』
ホノルルマラソン&ハワイでの挙式から戻られ2週間、元気そうで良かったです。おめでとうございます!!
この後、ご主人の実家へ寄るそうで、気合い入っていました。ふふ。
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切れ込みからクリームが出て、旨そう~ こちらは、お母様へ届けるそうです。
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私がご用意したパンは、『甘納豆入りきな粉』。残っていた黒蜜を入れ、優しい味に仕上げました。
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"コーヒーに合う" と,皆さん満足そうでした。ほっ(^^)
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今日は、注文しておいた のし餅 を、お店に取りに行って来ました。昨年も購入したのですが、厚みがあり、美味しかったので。とっても切り易いです。
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お雑煮、焼き餅、あべ川.. 楽しみです。(^_^)v

年明けは、1/4~授業開始です。お時間の有る方は、是非いらして下さいね。お待ちしています。


2018年12月29日(土)

by hidamari-pan

at 17時21分


映画「家へ帰ろう」[ほっと一息]

本日、有楽町まで足を運び 「家へ帰ろう」 という映画を観て来ました。
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渋いというかマニアックな映画を上映する小規模な映画館で、好きなんですよ。
予想を超える混み具合で、びっくり! この年の瀬にね、そうだわ、金曜日はレディースデイで¥950なので、今年最後の金曜日に、集まった訳だ。そういう私も。へへ。

"アルゼンチンから故郷ポーランドへ、ホロスコープから逃れ生き延びた主人公が、友人への約束を果たす為、旅に出る"という内容です。88歳しかも足を切断しなければならない程の状態で、向かうのですが、途中色々なアクシデントに合いながらも、先々で心優しき人達が手を差し伸べてくれ、最後に友人と再会出来たところでThe end。良かった!!

帰宅すると、おせちが届いていました。"5分前位に来たよ"と、受け取り役の夫。どーも。
この おせちを注文したのは、今回で3回め。22種類がコンパクトに盛り付けられていて、どれも美味しくハズレ無しって感じで、気に入ってます。
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1個より2個、2個より3個の方が割安なので、3個注文し、1個は我が家、あとは長女宅と母へ。
夫が"運び屋"です。ふふ。


2018年12月28日(金)

by hidamari-pan

at 17時07分


冬至を過ぎ日の入り時刻が..[生徒さんとの交流]

本日の生徒さん、ご都合で11月の予定が今日に延び、メニューは その時のままで。
『ブリオッシュ』
卵と油脂が多く非常にベタつく生地で難易度が高いパンです。仕込み水を減らし、捏ねてもらいました。
特徴は、僧侶の頭という説がある、面白い外観です。"へ~、こうやってやるんですね"と感心されていました。そうなんですよ、実はこんな風なんですよ。
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二次発酵で、頭が平ら気味になってしまったので、もう一度出っ張らせて焼きました。
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今日のお昼に、スープと共にご主人と召し上がるそうで、楽しみな様子でした。(^^)

午後、大型スーパーの冷凍コーナーで、こんなパンを見つけました。
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米粉パンといっても、小麦粉に米粉を混ぜただけでは?と思い、説明書を読むと、材料は米粉・なたね油・砂糖・食塩・ドライイーストとあり、"小麦グルテンを一切使用せず焼き上げた米粉パンです"と、書いてあります。へ~。
明日朝食べようかと思ったのですが、自然解凍で程良い状態になったので、「召し上がり方」に従って、食べてみました。パンとは違う、全くの別物。美味しくない!ガクッ。

日の入り時刻が少しずつ遅くなってきましたね。あっと言う間に暗くなっていた夕方が、すこーし明るく、ほっとします。朝は、起床がツライですけど(>_<)


2018年12月27日(木)

by hidamari-pan

at 19時34分


年末は寒波予報[生徒さんとの交流]

授業の前に、ちょこっとスーパーへ行ったのですが、すっかり正月向けの陳列に様変わり!
着々と準備が進んでいます。

本日も授業は、4歳のお子さんが居る方と、3歳のお孫さんが居る方のお二人でした。
『チョコかぼちゃ』
ハロウイン向けに10月に予定されていたのですが、今日まで延びてしまいました。季節が変わっても、いいんです、焼きたい物をどうぞ。
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ブリオッシュ型の波形模様が、可愛らしいですよね。お子さんは、何個食べたのかしら?
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『ウインナーブランチ』
めん棒の当て方、成形が丁寧でキレイでした。この成形、大変という方も居れば、楽しいと仰る方と分かれるのですが、本日の生徒さんは後者でした。
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いい焼き色に完成したのですが、うっかり写真を撮り忘れ、パンは袋の中へ。この後、お孫さんの所へ寄って行かれるそうで、嬉しそうでした。
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ティータイム用に焼いたのは、紅芋パウダーを敷いた生地に、甘く味付けした角切りサツマ芋を巻いたパン。
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あっ、感想を聞き逃してしまった!

年末はスゴイ寒波がやって来る予報で、あと数日となりますが、怖い・恐ろしいです。(>_<)


2018年12月26日(水)

by hidamari-pan

at 16時30分


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